Tieto giardiosi , spôsobené parazitom zvaného Giardia je jedným z najrozšírenejších chorôb vo svete potravín tu je to, čo to je a čo ju spôsobuje.
V tomto článku sa chystáme hovoriť o parazite Giardia , ktorý môže infikovať aj človeka, ktorý sa prenáša jedlom a ktorý spôsobuje jednu z najrozšírenejších chorôb na planéte, ktorou je choroba záhrad.
Predpokladajme, že záhradníctvo nie je smrteľná choroba. Stále to však bolí a musíte to vedieť, aby ste sa vedeli tomu vyhnúť.
Giardia: čo to je a ako sa prenáša
Ak ste počuli o giardii od veterinára v súvislosti so psom, nie ste zmätení. Tento parazit v skutočnosti ovplyvňuje ľudí i psy a ďalších štyridsať rôznych zvierat.
Prenáša sa z výkalov do úst (áno, v praxi, keď dostanete túto chorobu, sme nepriamo „zjedli“ hovienka niekoho iného ...).
Giardia je parazit, bytosť o niečo väčšia ako baktéria a má dve formy:
- nazývaný trofozoit, čo je forma, v ktorej sa množí a nachádzame ju v čreve
- nazýva sa cystická, čo predpokladá vo vonkajšom prostredí.
Je to parazit, ktorý veľmi súvisí s vodou, a odtiaľ si v skutočnosti berie:
- zo znečistenej vody znečistenej výkalmi iných zvierat.
- Cystická forma, s ktorou sa nachádza vo vnútri, je veľmi rezistentnou formou a je tiež rezistentná na bežné dezinfekčné prostriedky, ako je chlór, takže voda musí byť mikrofiltrovaná, aby bola zdravá.
Giardia a voda z vodovodu
Naše vodovody udržuje ASL pod starostlivou kontrolou, takže vieme, že tu nie je žiadna giardia. Voda z vodovodu - ako už bolo niekoľkokrát uvedené - je absolútne bezpečná.
Ak naopak niekto chce piť trochu vody z Arna, Tiberu alebo Pádu ... môžete si byť istí, že im to krásny giardosi nezoberie.
Psi to niekedy pijú, a tak sa choroba nakazí. 
Ako sa giardia prenáša na človeka?
A čo my muži? Prvou príčinou je nepitná voda: zvyčajne sa prijíma z potravy, pretože sa predpokladá, že pitnú vodu nemožno piť, ale stále sa dá použiť na umývanie ovocia a zeleniny, napríklad paradajok.
Neinteligentná voľba, pretože paradajky sa konzumujú a nepriamo prenášajú záhradné choroby.
Tí, ktorí to berú, sú však zvyčajne v zahraničí:
- v niektorých krajinách, všeobecne nie veľmi rozvinutých, žijú obyvatelia prakticky v symbióze s giardiami
- pre nás to tak nie je a voda, dokonca aj voda z vodovodov (ktoré nie sú kontrolované ako v Taliansku), musí byť pred pitím prevarená.
Ak nechcete variť, zvyčajne dostanete giardiózu, ale teraz sa pozrime, aké sú účinky a príznaky.
Giardia: čo robí a aké sú príznaky
Akonáhle sme strávili Giardiu vo forme cysty, dorazí do čreva a prechádza do formy trofozoitu.
Zdá sa, že iba 10 cýst stačí na začatie zamorenia (zamorenie parazitmi, baktérie), pretože giardie sa začínajú množiť a stávajú sa čoraz viac.
Zostávajú v čreve a množia sa tam.
V priebehu času toľko ľudí „jesť“ naše jedlo a bráni vstrebávaniu čriev, pretože v praxi sú pripojené k celej stene čreva.
Účinok na ľudskú bytosť je silný , páchnuci a žltkastý hnačka, ktorá spôsobuje čoraz ťažšiu dehydratáciu, ak sa nelieči čo najskôr.
Liečba chorôb záhrad by bola skutočne jednoduchá:
- existujú špecifické lieky schopné ho zničiť.
- v skutočnosti formy, ktoré máme v organizme, trofozoity, sú na rozdiel od cyst, ktoré sú vonkajšie, veľmi odolné.
Vedľajším účinkom je, že pri hnačkách existujú giardie, ktoré sa medzičasom stali opäť cystami, a preto je ochorenie vysoko prenosné a prakticky nikdy nevymýva.
Ako zabrániť Giardii
Keďže nie sme schopní túto chorobu natrvalo odstrániť, môžeme si preto dávať pozor, aby sme nezakázali giardiózu.
V zásade platia základné hygienické pravidlá: vždy umyte zeleninu a ovocie, ktoré jeme:
- Ak boli blízko pitnej vody, môže sa stať, že existujú cysty.
- zjavne sa musia umývať iba vodou s osvedčeným pôvodom.
Je zrejmé, že by ste nemali piť špinavú vodu.
Ak máte psa, je lepšie vyhnúť sa im, aby ho pili
- inak to vezme s konkrétnym rizikom, že to môže preniesť aj na nás.
Ak máte pochybnosti, vždy je vhodné variť si veci, ktoré jete.
- Varením sa v skutočnosti podarí zničiť aj cysty. Konzumácia dobre varených jedál sa vyhýba giardiáze, ako aj všetkým ďalším chorobám spôsobeným stravovaním.
V Taliansku je to v humánnej medicíne nie príliš rozšírená choroba, ale v zahraničí je to veľa : podľa WHO je to jedna z najrozšírenejších potravinových chorôb vôbec.
Z tohto dôvodu, keď ideme do zahraničia, najmä do krajín mimo západnej Európy, je dôležité vždy venovať pozornosť tomu, čo jeme a pijeme: dôsledky by mohli byť čokoľvek iné než príjemné.
Objavte tiež našich sprievodcov, ako predchádzať týmto baktériám a infekciám, ktoré z nich môžu vyplynúť:
- Bacillus Cereus
- Clostridium Perfringens
- Hnačka cestovateľa : tipy na prevenciu
- Campylobacter : ako tomu zabrániť
- Shigella , baktéria zodpovedná za úplavicu
- Malabsorpcia čriev : príznaky a príčiny