Topinambur na panvici

Rýchla a ľahká príloha, ktorá je ideálna na sprevádzanie pečeného alebo grilovaného mäsa a pečených rýb. Vyskúšajte artičoky z Jeruzalema namiesto klasických zemiakov spolu s hamburgerom mäsových a zeleninových strukovín

Topinambur na panvici

Rýchla a ľahká príloha, ktorá je ideálna na sprevádzanie pečeného alebo grilovaného mäsa a pečených rýb. Vyskúšajte artičoky z Jeruzalema namiesto klasických zemiakov spolu s hamburgerom mäsových a zeleninových strukovín.

Artyčok Jeruzalem, tiež známy ako artičok Jeruzalem , je hľuza podobná zemiaku , ale jeho chuť je veľmi blízka artičoku. Pred niekoľkými rokmi nebolo ľahké ho nájsť, zatiaľ čo dnes je ľahké ho nájsť v sortimente najbežnejších supermarketov.

Je veľmi sladká a jemná a bohatá na prospešné vlastnosti pre naše telo. Je dobré vedieť, ako ju používať v kuchyni: vynikajúca pri varení v rúre so zemiakmi, vynikajúca pri použití ako základ pre pyré , artičok Jeruzalem je tiež veľmi dobrá zložka, ktorá sa má používať na prípravu elegantných a rafinovaných polievok . Chuť mäkkýšov veľmi dobre vyniká, ale dobre sa hodí aj k pečenému alebo grilovanému mäsu.

Uvidíme, ako pripraviť artičoky z Jeruzalema na panvici na ľahké a chutné prílohy!

  • Výnos: slúžili 2 ľudia
  • Príprava: 10 minút
  • Varenie: 20 minút

prísady

  • 500 gramov topinamburov lepšie, ak sú organické
  • 1 nasekaná šalotka
  • 1 vetvička nasekanej petržlenovej vňate
  • olej, soľ a korenie

príprava

  1. Najskôr si pripravte povodie plné studenej vody, ktoré budete musieť nasiaknuť topinamburmi Jeruzalema, aby ste zabránili sčerneniu.
  2. Umyte artičoky z Jeruzalema pod tečúcou vodou, veľmi dobre ich vyčistite a potom ich rozložte na doštičku a nakrájajte ich na kúsky rovnakej veľkosti. Keď ich vyrezávate, dajte kúsky jeruzalemského artičoky do nádrže s vodou.
  3. Vypustite artičoky z Jeruzalema a opláchnite ich suchou kuchynskou utierkou.
  4. Nasekanú šalotku vložte do veľkej, nízkej panvice s 2 lyžicami oleja a smažte ju na 3 minúty.
    Pridajte artičoky z Jeruzalema a na 2 minúty ich opečte.
  5. Pridajte panvu vody (alebo vývar), roztiahnite artičoky Jeruzalema, aby sa neprekrývali, prikryte vekom a varte na miernom ohni 15 minút.
  6. Odstráňte veko, zvýšte teplotu a na 5 minút zhnednite artičoky Jeruzalema.
    Vypnite, pridajte soľ, korenie, ochutte petržlenom a podávajte!