Rizoto so cuketou a krevetami
Dobro sezónnych cukiet v rýchlom a ľahkom recepte, ktorý pripomína more a krajinu
Pri zdravom a výživnom obede je ryža vynikajúcou náhradou za cestoviny. Rizoto s cuketou a kreviet je prvá, ktorá v prípade, pripravené s sezónnych surovín, nás môže znovu objaviť čaro mora chutí a vôní na krajinu.
V tomto recepte sme použili zeleninový vývar a mrazené krevety už olúpané. Ak máte čerstvé, na varenie rizota počas varenia pripravte karikatúru so škrupinami, nohami a hlavami krevet a výsledok bude nepochybne lepší. Medzitým sa pozrime na najjednoduchší a najrýchlejší postup a potom si vyberiete, ktorý z nich bude pokračovať!
Ak máte radi cukinu, vyskúšajte aj recepty z restovaných cukiet, kurací cuketa quiche alebo polievku. Mimochodom, viete, že táto zložka pomáha opaľovať? Lepšie zásoby to!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 30 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 350 gramov ryže
- Krevety 100 gramov
- 3 cukety
- 1 šalotka
- biele víno
- petržlen
- olej, soľ a korenie
príprava
- Nakrájajte šalotku a zapečte ju trochou oleja na panvici s veľkými okrajmi.
- Keď je zlatá, pridajte krevety a cukety na kúsky.
- Varte na miernom ohni a pridajte pol pohára bieleho vína.
- Keď sa takmer uvarí, odložte ingrediencie stranou a venujte sa príprave rizota.
- Nalejte ryžu na ďalšiu panvicu a nechajte ju pár sekúnd toastovať.
- Teplo znížte na nízku teplotu a posypte panvou vriaceho vývaru.
- Pomocou drevenej špachtle otočte rizoto tak, aby sa nelepilo av prípade potreby pridajte vývar alebo horúcu vodu.
- Niekoľko minút pred vypnutím pridajte cuketu a krevety do ryže a posypte korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.