Hubové rizoto Porcini s Thermomixom
Huby sú potravou bohatou na vlastnosti as veľmi nízkym obsahom kalórií. Existuje mnoho jedlých odrôd, ktoré pripravujú veľa chutných pokrmov: tu je jedno z najtradičnejších rizoto.
Rizoto s hríbikmi je klasický prvý priebeh chladného počasia, chutné a aromatické chuti vďaka prítomnosti "kráľa huby".
Mäkká konzistencia hríbika nezmemní ani po krájaní a udržuje všetku jeho arómu neporušenú aj po varení: preto je ideálnou ingredienciou pre veľké množstvo receptov!
Nezabudnite však: výber húb nechajte odborníkom a vždy ich čistite opatrne a pozorne. Ak neviete, ako to urobiť, postupujte podľa našich pokynov!
Aby sme urobili tento recept, uchýlime sa k pomoci Thermomix, nášho vzácneho spojenca pri príprave mnohých rôznych pokrmov: od polenty po krepy, od pizzy po mäsovú kocku.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 30 minút
prísady
- 1 banda čerstvej petržlenovej vaty
- 1 malá cibuľa
- 50 gramov olivového oleja
- 300 gramov hríbov alebo zmesí
- 100 gramov suchého bieleho vína
- 900 gramov vriacej vody
- 1 polievková lyžica zrnitej matice Thermomix
- soľ
- 30 gramov masla
- 60 gramov strúhaného parmezánu
príprava
- V nádobe nasekajte petržlen na 3 sekundy a potom odložte.
- Nakrájajte cibuľu 3 s rýchlosťou 5, pridajte olej a huby 3 min. 100 ° rýchlosť 1 / proti smeru hodinových ručičiek.
- Vložte motýľa, pridajte ryžu a biele víno, toast bez odmerky 3 min. 100 ° rýchlosť 1 / proti smeru hodinových ručičiek.
- Pridajte vodu, kocku a soľ; varte bez odmerky 15 minút pri 100 ° rýchlosti 1 / proti smeru hodinových ručičiek.
- Po uvarení zamiešajte maslo, parmezán a petržlen.