Pikantné vegetariánske karbonátky s jogurtovou omáčkou
Pečené vegetariánske mäsové guľky. Zelenina, kari a chilli, s jogurtovou omáčkou. Pre ľahké predjedlo alebo druhý chod, trochu exotické a veľmi chutné
Vynikajúci ako predjedlo alebo ako ľahký hlavný chod, dnes varíme vegetariánske mäsové gule. Existuje mnoho receptov, ale vybrali sme si jeden na báze šošovice, príjemne okorenený. Podáva sa s ľahkou a čerstvou jogurtovou omáčkou.
Kombinovali sme dve zemiaky a cuketu s šošovicou , ale môžeme si vybrať zeleninu, ktorú uprednostňujeme. A tiež zmiešajte s trochou ricottou. Alebo, ak chcete dosiahnuť účinok čo najbližší účinku mäsových guličiek, aspoň pre oči, použite seitan. A vyberte, či sa má cesto zmiešať podľa toho, aký efekt chceme dosiahnuť, viac či menej „rustikálne“.
Dotyk karí a chilli a naše vegetariánske mäsové guľky sú pripravené dobyť každého, dokonca aj tých najpresvedčenejších mäsožravcov. Vzhľadom na to? Chutné, nejasne exotické a ľahko sa pripravujú, naše mäsové guľky sú tiež veľmi ľahké, pretože sa varia v peci. A skvelé pre tých, ktorí chcú zostať fit. Bez vzdania sa podpichovania patra.
Podávame s jogurtovou omáčkou a tvorivo ako my ... kto by odolal?
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 30 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 200 g červenej šošovky
- 2 stredne zemiaky
- 1 stredná cibuľa
- 1 cuketa
- karí prášok
- čili paprička
- olej, soľ a korenie
- 300 gramov gréckeho jogurtu
- bazalka a petržlen podľa chuti
- lístky mäty podľa chuti
- 1 citrón
príprava
- Najprv poskladáme cibuľu a pokvapkáme olejom. Zemiaky a cukety pridáme do tenkých plátkov.
- Pridáme šošovku - ak je to potrebné, necháme ju niekoľko hodín vsiaknuť. Soli, korenie a pridáme karí a chilli papričky.
- Nechajte variť asi 20 minút, prípadne pridajte vývar. Nechajte vychladnúť a potom si pripravte mäsové guľky - aby sa dosiahlo ľahšie spracovateľné cesto, môžeme pridať malé strúhanky alebo vajíčko.
- Pečieme v predhriatej peci pri 180 ° asi 20 minút. Medzitým si pripravíme jogurtovú omáčku.
- Do mixéra nalejte grécky jogurt, bazalku, petržlen, mätu. Pridajte kvapku oleja a šťavu z polovice citróna, štipku soli a štipku korenia. Na ozdobenie používame niekoľko lístkov mäty.