Čokoládové sušienky bez lepku
Tu sú kakaové sušienky, chutné mäkké sušienky vyrobené z ryžovej múky a kukuričného škrobu, ktoré sú prirodzene bezlepkové. Chuť je určite čokoláda a sú perfektné kedykoľvek počas dňa!
Tieto sušienky s čokoládovou bez lepku sú vyrobené z mäkkej lahodné sušienky s ryžovej múky a kukuričného škrobu , prirodzene bez lepku . Chuť je rozhodne čokoláda a sú perfektné kedykoľvek počas dňa alebo v noci! Máte radi sušienky čokolády? Ak uprednostňujete domáce sušienky a milujete čokoládu , môžete si pripraviť veľa pochúťok na raňajky alebo ako desiatu . Každý má rád čokoládové sušienky, mladé i staré. A aj keď výberom alebo nevyhnutnosťou nemôžete konzumovať lepok, môžete ich bez problémov pripraviť!
Tipy na prípravu
Pred prípravou však odporúčame niekoľko tipov na dokonalé bezlepkové dezerty! V prvom rade si musíte pamätať na to, že múky nie sú všetky rovnaké, a to platí ešte viac pre múky bezlepkové, ktoré sú zmesou rôznych múčok a škrobov. Ideálne múky na výrobu koláčov a sušienok sú také, ktoré v zložkách obsahujú tiež kukuričný škrob alebo zemiakový škrob . Obe zložky zlepšia textúru vášho koláča, vďaka čomu bude jemnejší. Na dosiahnutie dokonalého úspechu je vhodné múku preosiať , aj keď nie je v recepte uvedená.
Pamätajte tiež, že múka akvasinky , sú posledné pridané prísady. Droždie sa nikdy nesmie kombinovať so soľou, pretože inhibuje jeho aktiváciu. Preto, ak sa v receptúre použije soľ , rozpustite ju vo vajciach alebo mlieku a nepridávajte ju spolu s múkou a droždím. Pokiaľ ide o vajíčka , nezabudnite ich zobrať z chladničky trochu vopred. V pečive je teplota zložiek veľmi dôležitá!
Krehké pečivo a varenie
Ak sa chcete venovať sušienkam alebo koláčom, na získanie dobrého krehkého pečiva musí byť maslo chladné . Nepoužívajte rozpustené alebo mäkké maslo. Cesto sa musí rýchlo spracovať, aby sa predišlo jeho prehriatiu. Ak si prajete, aby si daný tvar zachoval aj po pečení keksov alebo základne koláča , pred pečením vložte všetko do chladničky a nechajte ho vychladnúť.
Pochybnosti o varení ? Babička rada je vždy tá najlepšia! Postupujte podľa pokynov, ktoré ste dostali podľa receptu, ktorý ste si vybrali, ale nezabudnite, že rúry nie sú všetky rovnaké, takže je vždy lepšie skontrolovať, Ak pečiete koláč, rúru neotvárajte skôr, ako uplynie 30 minút , inak sa koláč rozpadne. Po uplynutí tejto doby môžete pomaly otvoriť dvierka rúry a skontrolovať pečenie koláča špáradlom . Ak ho vyberiete suchý a čistý, koláč sa varí. Ak ho vyberiete mokrý , pokračujte vo varení ďalších 10 minút. Mohlo by sa stať , že povrch koláča je príliš farebný, v tomto prípade, aby nedošlo k jeho spáleniu, vložte do potravín hliníkovú fóliu. A teraz je tu recept na prípravu bezlepkových čokoládových sušienok doma !
- Výťažok: 28 sušienok
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 15 minút
prísady
- 170 gramov ryžovej múky
- 50 gramov kukuričného škrobu
- 2 vajcia
- 140 gramov svetlo hnedého cukru
- 65 gramov ľahkého olivového oleja,
- 40 g kakaa neobsahujúceho lepok
- 5 g prášku na pečenie bez lepku
- bezlepkové čokoládové lupienky
príprava
- Rozdeľte vajcia do veľkej misky.
- Pridajte cukor a zmiešajte s metla.
- Pridajte olej a znova premiešajte.
- Nakoniec sa pridá preosiata ryžová múka, škrob, prášok do pečiva a kakao.
- Získate hustý krém.
- Na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie vytvorte malú hromadu cesta s lyžičkou. Ak je to potrebné, pridajte na povrch čokolády.
- Sušienky pečte v predhriatej rúre pri 180 ° asi 15-18 minút.
- Pred konzumáciou alebo uskladnením nechajte kakaové sušienky bez lepku úplne vychladnúť na drôtenom stojane.