Uhorkový šalát
Dnes je to studená miska, zvyčajne leto: protagonisti sú uhorky, bohaté na vodu, nízkokalorické a super osviežujúce!
V lete sme často v pokušení udržať si určitú vzdialenosť od rúry, ale problém môže byť aj pri varení na kachliach, najmä keď sa objavia dnes už obvyklé africké vlny horúčav! Tu je potom to, že studené jedlá, počnúc šalátmi všetkého druhu, môžu predstavovať ideálne riešenie. Pre letné podnebie je obzvlášť vhodný šalát z uhoriek , zeleniny patriacej do rodiny tekvicovitých, ako aj tekvice, cukety, melóny a melóny.
Uhorky
Uhorky bohaté na vodu, nízkokalorické a osviežujúce sú užitočné pri propagácii správnej hydratácie pre naše telo. Majú tiež diuretické a detoxikačné vlastnosti. Odporúča sa jesť surové , aby sa nestratili vitamíny, minerály a voda v nich obsiahnutá. Je tiež výhodné nechať šupku obsahujúcu horčík, draslík a kremík.
Ako pripraviť šalát z uhoriek?
Našťastie neexistujú žiadne pravidlá pre zálievkový šalát z uhoriek, ale len sledujte inšpiráciu okamihu. V dnešnej verzii je dresing na báze oleja, octu, medu, nakrájanej bazalky a nakrájaných mandlí nakrájaných na plátky. Centrálna časť, bohatá na semená, sa potom z uhoriek odstránila a narezala na polmesiac.
rada
Nakoniec vzácny hrot, ktorý eliminuje horkú chuť uhoriek. Je to jednoduché, odrežte obidva konce a potom ich trite dovnútra: po chvíli sa vytvorí ľahká pena, ktorú budete musieť odstrániť. A problém je vyriešený!
- Výnos: 1 obsluhovaní ľudia
- Príprava: 10 minút
prísady
- 1 uhorka
- olivový olej podľa chuti
- ocot z červeného vína podľa chuti
- 1 lyžička medu
- nakrájanú čerstvú bazalku
- plátky toastových mandlí
príprava
- Začnite uhorkou, umyte ju, osušte, odstráňte dva konce a vtierajte ich do vnútra: vylúčite tak jej horkú chuť.
- Potom ju nakrájajte na polovicu pozdĺžne a odstráňte strednú časť plnú semien, nakoniec získajte niekoľko tenkých polmesiaca.
- Preneste ich do misy.
- Teraz môžete okoreniť olejom, octom, medom, nakrájanou bazalkou a nakrájanými mandľami opečenými na panvici pár minút.
- Váš šalát je pripravený!