Cuketa špagety s pestom a cherry paradajkami
Tu je recept na surové, ľahké a chutné špagety. Rozhodne zvlhčujúci pokrm, ktorý čelí letným horúčavám
Cuketa špagety je ľahká, bezlepková, ale veľmi chutná verzia tradičných špagiet krupice. Jedná sa o rozhodne letné jedlo, zvlhčujúce, čerstvé a pripravené so sezónnymi ingredienciami. Cuketa je zelenina veľmi bohatá na vodu, a preto je veľmi vhodná v lete. Ich jemná chuť vyniká silnejšou a voňavejšou vôňou pestu. Pridanie cherry paradajok dáva tomuto jedlu pestrú a chutnú poznámku. Príprava je veľmi ľahká a rýchla, bez varenia . Na prípravu juliennových cukiet odporúčam používať špirálový krájač, ktorý funguje ako orezávátko. Za pár minút si môžete pripraviť veľké množstvo špagiet.
Po okorenení špagiet by sa mali podávať okamžite, pretože vzhľadom na to, že cukety sú veľmi bohaté na vodu, strácajú sviežosť. Môžete si ich pochutnať ako na prvom alebo samostatnom kurze v sprievode čerstvého syra, výnimočného vegetariánskeho jedla.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 10 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 4 stredne cukety
- 6 polievkových lyžíc pestu
- 10 cherry paradajok Pachino nakrájaných na kúsky
- soľ a čerstvo mleté korenie
- borovicové oriešky na ozdobenie
príprava
- Umyte cukinu, odrežte jej konce. Pripravte špagety pomocou špeciálneho krájača zeleniny a nakrájajte zeleninu na julienne prúžky.
- V miske obliekajte „špagety“ s 5 lyžicami pestov a cherry paradajkami. Soľ a korenie podľa chuti.
- Usporiadajte špagety na servírovacej miske, ozdobte pestom a borovicovými orieškami.