Ryža s avokádom a údeným lososom
Miska, v ktorej je ryža iba sprievodom. Skutočnými protagonistami receptúry sú avokádo a údený losos, klasická kombinácia posledných rokov!
Jedlo, ktoré sa podáva studené , vhodné pre všetky ročné obdobia , rýchle a jednoduché na prípravu: jediný trik, nezabudnite ochutiť avokádo citrónovou šťavou, aby sa neoxidovalo ! Je tiež ideálny na chodenie do kancelárie na zdravý obed , pretože sa nemusí vyhrievať. Nakoniec recept v skutočnosti zahŕňa použitie varenej ryže , ale ak máte rizoto z predchádzajúceho dňa, nebojte sa ho používať, koniec koncov sme vždy taliansky!
Kombinácia losos - avokádo
Losos a avokád sú už niekoľko rokov osvedčenou kombináciou , predovšetkým z estetických dôvodov . Pretože viete, dokonca aj oko chce svoju časť! Existuje toľko receptov, v ktorých ich nájdeme spolu, od avokáda toast po ryžové šaláty , od canapés po tatár, od krémov po cestoviny.
Obaja bohaté na Omega 3 , pomáhajú udržiavať pokožku hydratovanú a spomaľujú jej starnutie . Sú tiež dvomi cennými spojencami pre srdcový a krvný obeh .
Keďže sú dve potraviny bohaté na tuky , ale tie dobré , bude dobré im slúžiť spolu s prísadou, ktorá odmasťuje chuť . Môže to byť iba citrónová šťava , ale plátky jabĺk sú tiež perfektné alebo prečo nie krém na báze jogurtu ? Kým čelíte ich krémovej textúre , môžete ich prezentovať na chrumkavých krutónoch .
Ryža sa používa ako príloha
Ak sa v Taliansku často prezentuje ako jedlo samo o sebe, myslíme na rizoto v jeho rôznych formách, vo väčšine iných krajín ryža slúži ako sprievod zeleniny, mäsa alebo rýb.
Napríklad vo východných krajinách sa varí vo vode alebo sa varí v parníku a potom sa nechá stáť v bielej farbe na konzumáciu ako príloha . Ryža Basmati je pre tento druh prípravy ideálna .
Ale aj v Strednej Amerike sa podáva namiesto chleba , vareného vo vode alebo kokosovom mlieku . A čo Brazília , kde je feijoada, čierne fazuľové guličky pripravené z rôznych druhov mäsa a vždy sprevádzané bielou ryžou , rozšírené . V krajinách severnej Európy môže ryža nahradiť chlieb aj zemiaky . Jedným z typických receptov Amsterdamu je treska varená v mlieku a sprevádzaná varenou ryžou .
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 15 minút
prísady
- 250 gramov ryže
- Údený losos 125 gramov
- 1 avokádo
- podľa chuti Songino
- citrónová šťava podľa chuti
- olivový olej podľa chuti
príprava
- Začnite varením ryže v osolenej vode: doba varenia bude vyznačená na obale. Akonáhle sa uvarí, vypustite ho, ochutte pokvapkaním oleja a nechajte vychladnúť.
- Teraz vyčistite avokádo, ktoré musí byť zrelé, to znamená mať konzistenciu zmäknutého masla.
- Potom ho vyryte nožom po celej jeho dĺžke, roztvorte ho na dve časti, vyberte kameň a dajte dužinu na kúsky pomocou lyžice. Vložte ju do misky a posypte citrónovou šťavou, aby sa neoxidovala.
- Teraz otvorte balenie údeného lososa a nakrájajte ho na prúžky. Nechajte bokom.
- Na tomto mieste si môžete podľa chuti zhromaždiť všetko, ryžu, avokádo, losos a pieseň.