Karnevalové menu
Na obed, desiatu a večeru ... ste pripravení osláviť karneval so svojimi deťmi a veľa chutných sladkých a slaných receptov?
Jablčné lievance karnevalu v Piemonte sa nazývajú bageta
Fazuľa sa začne variť v sobotu na karnevale a distribuuje sa až nasledujúci deň
Zavolajte im šišky, šišky, šišky alebo bomby ... na karneval a tieto sladkosti nie sú vždy dobré!
Rýžové lievance sú typickým toskánskym receptom
Maska Naso Rosso distribuuje rigatoni al sugo v Shrove utorok
Neapolské struffoli a Abruzzo cicerchiata sú podobné sladkosti, vynikajúce pre karneval, ale nielen pre karneval.
Typickým sladkým neapolským karnevalom je migliaccio alebo krupica
Mbusse scrippelle sú typickým prvým priebehom karnevalu v Abruzzo
Val D'Aosta pre karneval oslavuje tradičným jedlom, párkom a polentou
Klábosenie je jednoduché vyprážané listy, ktoré nikto nemôže odolať
V Abruzzu je veľa sladkých a slaných receptov typických pre karneval
cVeľké konfety a fáborky sú farebným koláčom, ktorý je ideálny pre karneval
Prázdne alebo plnené, castagnole sú vždy dobré!
Karneval je najpestrejšia a najzábavnejšia párty roka. Možno, že v posledných rokoch bol Halloween trochu zakrývaný, ale v našej krajine má karneval starodávne tradície, ktoré sa odrážajú v typických maskách a mnohých sladkých a slaných receptoch . Klábosenie a palacinky / castagnole sú najtypickejšie jedlá, ale nie sú to jediné. Poďme teda zistiť, čo pre nás má karnevalové menu , od prvého kurzu po dezert ...
Slané recepty
Zo severu na juh Talianska je veľa typických karnevalových slaných jedál, všetkých bohatých a chutných receptov, pretože už tradične začína pôstna doba pôstu a zdržiavania sa. Začnime niektorými vynikajúcimi prvými chodmi, ako sú neapolské karnevalové lasagne , bohaté jedlo, do ktorého sa do klasického lasagne s mäsovou omáčkou pridávajú mozzarella, mäsové guľky, vajcia a syr scamorza.
Ďalším chutným receptom je ten, ktorý k nám prichádza z tradície Abruzzo, kde je karnevalový obed založený na ricotta ravioli ochutený bravčovou omáčkou, zatiaľ čo na „tukovú nedeľu“ môžete ochutnať musksu scrippelle , krepy, ktoré v Teramu sprevádza ľahký kurací vývar.
Ak hľadáte jednoduchší prvý kurz, upozorňujeme, že v Ronciglione (Vt) miestna maska Naso Rosso ponúka rigatoni s omáčkou pre karneval . Na druhej strane v Piemonte sa fazuľa pripravuje varením fazule so salámou a bravčovou kôrou celé hodiny . V tejto súvislosti vám odporúčame vyskúšať naše recepty na cestoviny a fazuľa, čo je jedinečné jedlo, ktoré si pamätáte. Pri silných palatách sa vo Val D'Aosta oslavuje Shrove utorok s párkami a polentou .
Sladké recepty
Ak po týchto prvých kurzoch a týchto bohatých jedinečných jedlách stále máte svoje miesto, tu sú niektoré sladké karnevalové recepty . Rozšírené po celom Taliansku, aj keď s rôznymi názvami, nachádzame chiacchiere (aj pre celiakie alebo pečené), karnevalové šišky a prázdne palacinky, plnené čokoládou alebo pudingom, ryžou alebo ricottou.
V Piemonte máme v tomto období tiež jablkové lievance, zatiaľ čo v Trentine je zvykom variť grostoli , vyprážané cestoviny podobné chiacchiere, ochutené pohárom grappa.
V oblasti Emilia-Romagna sa na karneval klasické tagliatelle vyprážajú a posypú práškovým cukrom alebo medom, čo je zložka používaná aj pre cicerchiata.Abruzzo a Marche a struffoli z Kampánie, dve veľmi podobné pôžitky z dovolenky.
Tieto vyprážané koláče sú najznámejšie recepty a populárne karneval, ale nie sú jediní. V skutočnosti v Neapole, na karnevale, môžete ochutnať migliaccio, krupicu a ricottový koláč.
Karnevalové menu je bohaté a chutné . Dali sme vám niekoľko nápadov na oslavu tohto veselého dátumu od prvého kurzu po dezert. Na výber!