Ryžový šalát
Ryžový šalát je jedným z typických letných jedál, čerstvých a chutných. Ale popri klasickom letnom recepte objavme aj recept na zimný šalát z ryže. A niektoré chutné variácie
Sme zvyknutí to vedieť ako vynikajúce letné jedlá. Ale ryžový šalát je v každej sezóne vynikajúci a ľahký recept . Kombinácia chutí, ktoré všetkých poblázňujú a dnes objavujeme alternatívne a konkrétne recepty.
Klasický ryžový šalát
Biela ryža, pokiaľ možno kvality, ktorá sa nedá ľahko variť, napríklad basmati a ... rôzne prísady. V klasickom ryžovom šaláte , zvyčajne v lete, je najpoužívanejšou surovinou zelenina (hrach, zemiaky, odkvapkané uhorky), nakrájaný syr, párky a tuniak , olivy .
Šalát z ryže „v gréckom štýle“ Šalát sa samozrejme dá personalizovať pomocou kocky varenej šunky, vajec natvrdo uvarených, s ementálmi alebo mozzarellou atď. A prečo nie, ochutenie ryže šafranom. Alebo s feta, cherry paradajkami, uhorkami a cibuľou na ryžový šalát v gréckom štýle . Záleží na tom, že konečný výsledok je ľahký, vzrušujúci, veselý!
Ryžový šalát so zeleninou: zimný recept
Kto povedal, že ryžový šalát sa vyrába iba v lete? Na jeseň av zime dokážeme so studenou zeleninou urobiť z chladných mesiacov rovnako dobré sezónne výkyvy . Urobte pôdu pre tekvicu, brokolicu, mrkvu, vodnicu, zemiaky a podobne, aby boli blanšírované a nakrájané na kocky. A byť spárovaný s niektorými ďalšími prísadami, ktoré vyvolávajú našu chuť do jedla: sušené paradajky, olivy, bylinky , ale aj ďalšie. Rovnako ako kari kuracie nugetky , ak nevyrábame vegetariánsky ryžový šalát. Ako syr môžeme použiť jeden z najjemnejších z tých, ktoré používame na letný ryžový šalát, napríklad parmezán, pecorino a podobne. Neznamená to tak, že by si bol škaredý?
Venuša ryža
Šalát z ryže VenušaToto je alternatíva. Ako ryžový šalát môžeme použiť zimnú alebo letnú čiernu ryžu .
Vzácne, neprepečí sa a jeho čierne zrná dodávajú nášmu šalátu elegantný dotyk a rafinovanú chuť . Odvažujeme sa teda s exotickejšími a originálnejšími zložkami.
Ryžový šalát s lososom
Venere ryža ide veľmi dobre najmä s rybami : vyskúšali ste niekedy chúlostivú, ale výhernú príchuť ryžového šalátu Venus s krevetami alebo krevetami a pistáciami ? Alebo s lososom a cherry paradajkami ? Postup je veľmi jednoduchý: stačí nakrájať losos na prúžky a uvariť ho v panvici s extra panenským olivovým olejom a paradajkami pachino len pár minút, až kým nezmení farbu. Potom sa zmieša s trochou bieleho vína a alkohol sa nechá odpariť. Medzitým sa uvarí ryža, ktorá sa potom naleje do panvice, vynechá a ochutí.
Veľmi rýchly, ale efektívny ryžový šalát si každý podmaní svojou ľahkosťou, chuťou a farbami. A ak chceme priniesť na stôl nejakú inú veselú alternatívu k cestovinám, prečo nevyskúšať cícerový šalát, špaldový šalát alebo cestovinový šalát?
- Výnos: slúžilo 6 ľudí
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 20 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 400 gramov ryže basmati alebo predparenej ryže
- 100 gramov wurstelu alebo kocky varenej šunky
- 150 gramov syra Gruyere alebo Emmentaler
- Konzervovaný tuniak
- 80 gramov hrášku lepšie, ak je čerstvé alebo mrazené
- 80 g zmiešané uhorky
- 80 gramov čiernych alebo zelených olív
- olej, soľ a korenie
príprava
- Najprv pripravíme dresing. Klobásy a olivy nakrájajte na plátky a syr na kocky. Nakladané uhorky dobre vypustite a všetko vložte do veľkej misky.
- Postarajme sa o varenie ryže v hrnci s vriacou slanou vodou. Po asi desiatich minútach varenia pridajte hrach. Dokončíme varenie a vypustíme.
- Nalejte ryžu do misy s ostatnými prísadami, pridajte vypustený tuniak, premiešajte a upravte korenie; podľa chuti pridávať aj korenie alebo arómy.
- Zakryte fóliou a nechajte ju vychladnúť, najskôr pri izbovej teplote a potom v chladničke, aby ryža absorbovala chute.
Ryžový šalát je tiež skvelý deň po ňom!