Tuniakový šalát
Ľahký recept, ktorý sa nevzdáva chuti: ideálny pre chutný brunch
Šalát z tuniaka je klasický čerstvý a ľahký šalát venovaný wellnessu. Tuniak je ryba bohatá na bielkoviny a s nízkym obsahom tuku, percentuálny obsah esenciálnych tukov je však vysoký, preto je dôležité udržiavať triglyceridy a cholesterol pod kontrolou. Tento tuniakový šalát je vynikajúci ako predjedlo, rýchle jedlo alebo americký brunch podávaný na croissante z fazuľových klíčkov. Termín brunch je odvodený od spojenia dvoch anglických slov: raňajky (raňajky) + obed (obed). Americký brunch je zvyčajne výdatné raňajky, ktoré sa dajú najesť v nedeľu, keď ste uvoľnenejší a máte viac času na pokojné raňajky s rodinou. Neexistujú žiadne pravidlá medzi sladkými a slanými: striedajú sa podľa nášho vkusu.Prečo prekvapiť mamu tým, že pripravuje chutný brunch s týmto tuniakovým šalátom na jej večierok? Pretože matky sú vždy tie, ktoré varia po celý rok, bolo by pekné, aby ich deti a manželia v deň párty varili niečo zvláštne a iné, aby jej dalo pekné prekvapenie. Ako dezert by som navrhol kombináciu palaciniek s javorovým sirupom alebo čučoriedkovými muffínmi. Všetko je potrebné doplniť dobrou pomarančovou šťavou a kávou.Všetko je potrebné doplniť dobrou pomarančovou šťavou a kávou.Všetko je potrebné doplniť dobrou pomarančovou šťavou a kávou.
- Výťažok: 4 porcie (4 osoby)
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 20 minút
- Kuchyňa: Americká
prísady
- Konzervovaný tuniak s obsahom 320 gramov
- 12 sladkých a kyslých uhoriek
- 12 nakladanej cibule
- 2 palice zeleru
- 4 vajcia natvrdo uvarené
- 2 polievkové lyžice gréckeho jogurtu
- 1 polievková lyžica majonézy
- 1 lyžica čerstvého kôpru
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžica cesnakového prášku
- korenie
- 4 hrsti fazuľových klíčkov
- 4 croissanty
príprava
- Uhorky nakrájame na kocky, jarnú cibuľu a zeler na plátky
- Vajce uvaríme, necháme vychladnúť a olúpeme. Nakrájajte bielu na kocky a rmutujte červenú vidličkou
- Do veľkej misy vložte uhorky, cibuľu a vajcia a tuniaka. Posypeme citrónom a dobre premiešame všetky ingrediencie
- V malej miske premiešajte jogurt, majonézu, cesnakový prášok a kôpr. Pridajte k zmesi tuniaka a premiešajte. Pridajte podľa chuti korenie
- Fazuľové klíčky umyte a osušte papierovými utierkami
- Nakrájajte croissant, položte tuniakový šalát a zakryte klíčkami fazule.
- Poznámky: Konzervovaný tuniak je pravou prísadou: ulovený, uvarený a konzervovaný so soľou, vodou alebo olivovým olejom. Kvalita tuniaka a olivového oleja je, samozrejme, zásadná. Tu je niekoľko vecí, ktoré je potrebné zvážiť, a užitočné tipy, ktoré je potrebné mať na pamäti. Najlepšie vlastnosti tuniaka sú Thunnus thynnus a Thunnus alalunga. Dôležitá je kompaktnosť, čím je výrez kompaktnejší, tým lepšia je jeho kvalita. Ružová farba indikuje čerstvé mäso, zatiaľ čo hnedá naznačuje dlhú trvanlivosť.