Špaldový, raketový a cibuľový šalát
Zvláštny šalát, chutný a ľahký: červená cibuľa, špalda a raketa. Jediné jedlo pre dobrý a ľahký letný obed!
V letných mesiacoch sa často hľadajú recepty, ktoré nie sú príliš komplikované, rýchle a ľahké. Niektoré na obávaný kostýmový test (hláskovanie je vynikajúce aj pre ľudí na diéte), iné na túžbu po čerstvosti, iné na krátku dobu: každý z nás má oprávnený dôvod pripraviť tento šalát!
Svieža, ľahká, chutná, rýchla a veľmi jednoduchá: letný šalát špaldy, rakety a cibule sa pripravuje okamžite, ak ste špaldu už uvarili! Môžete si pohodlne pripraviť špaldu deň vopred a nechať ju cez noc v chladničke ochutené kvapkou oleja, jemne nasekanou cibuľou a nasekanou zmesou aromatických bylín. Týmto spôsobom bude chutiť a stane sa základom letného receptu , vďaka ktorému bude jednoduchosť víťaznou zbraňou!
Extra nápad:
Aby sa tento šalát stal viac výživným a výživným jedlom, môžete pridať pár kociek tvrdého syra, dokonca aj údených. Ak namiesto toho dávate prednosť čerstvým syrom, platnou alternatívou je chudá feta (tiež vynikajúca na sprevádzanie jedla gréckym šalátom) alebo ľahký tvaroh.
Môžete pridať nasekané varené vajíčko (veľmi dobre sa hodí k rakete!). Alebo môžete misku obohatiť makrelou alebo tuniakom v oleji alebo v prírode a prečo nie nasekaným sušeným ovocím (mandle, vlašské orechy, lieskové orechy) (pistácie), energické a bohaté na oleje, ktoré sú dobré pre naše zdravie.
Tip: vyskúšajte aj špaldu s pestom, špaldový a zeleninový šalát alebo špaldu a cuketu!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 40 minút
- Stredomorská kuchyňa
prísady
- 200 gramov špaldy
- 2 červené cibule
- 2 hojné raketové zväzky
- extra panenský olivový olej
- soľ a korenie
- aromatické bylinky podľa chuti
príprava
- Špaldu uvarte vo vriacej slanej vode asi 35 - 40 minút. Vypustite ho a preneste ho pod studenú vodu, aby sa udržalo vo varení.
- Jemne nakrájajte 2/3 cibule a pridajte ju k farru (zvyšok odložte nabok).
Dochutíme olejom, soľou a korením (podľa chuti pridajte čerstvé nakrájané bylinky). - Umyte raketu, opláchnite ju a nalejte ju do veľkej misky, pridajte špaldu a premiešajte všetko, čo upravuje korenie.
Podávajte na konci každej misky s niekoľkými kúskami cibule, ktorá sa predtým zachovala.