Omeleta so špargľou
Rýchle jedlo, ktoré prinesie na stôl všetku chuť špargle, zložky jari bohatej na kyselinu listovú a vlastnosti
Špargľa prichádza na náš stôl a je to okamžite oslava, pretože sú miestom stretnutí troch charakteristík, vďaka ktorým je dokonalá zložka: všestrannosť, chuť a pohoda. A potom im tiež vysvetlíme, ako ich vyčistiť ...
Recepty
Špargľa je ideálna na prípravu chutných polievok, cestovín alebo ryžových prvých jedál, doplnená mäsom, rybami alebo zeleninou, ale je tiež dokonalá prírodná, ochutená iba soľou, olejom a niekoľkými kvapkami citróna.
Výživové vlastnosti
Obsahujú veľa vitamínov, minerálnych solí a veľké množstvo kyseliny listovej. Pomáhajú tiež čistiť telo a vyprázdňujú tkanivá. Jedinou kontraindikáciou je možnosť vzniku nepríjemného zápachu moču. Podľa anglickej štúdie tento charakteristický zápach spôsobujú všetci ľudia, ktorí konzumujú špargľu, ale zistili ich iba 40% ľudí, a táto schopnosť je preto čuchovou precitlivenosťou.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 20 minút
- Stredomorská kuchyňa
prísady
- 300 gramov zeleného špargle
- 4 vajcia
- 100 gramov strúhaného parmezánu
- soľ a korenie
- extra panenský olivový olej
príprava
- Špargľu očistite a umyte a blanch na pár minút vylejte do veľkého množstva vody.
- Medzitým porazte vajcia parmezánom, soľou a korením.
- Na panvici zohrejte kvapku oleja. Pridajte špargľu nakrájanú na krúžky a nechajte ich príchuť. Pridajte vaječnú zmes a premiešajte. Nechajte ho niekoľko minút zapáliť oheň.
- V polovici varenia otočte omeletu tanierom alebo vekom a varte na druhej strane ešte niekoľko minút.