Tiramisu s sucháre
Variant tiramisu s ricottou, jogurtom a sucháre. Koniec koncov, kto niekedy povedal, že si nemôžete dať vynikajúcu prestávku ani pri diéte?
Tiramisu je jedným z najznámejších a milovanej talianskej dezerty, existuje tisíc rôznych verzií, ale pravdepodobne nemôže urobiť nič originálne súťaž! Je však tiež pravda, že niekedy sa musíte čo najlepšie prispôsobiť nepríjemnej situácii, možno nepríjemnej strave. A tu je dilema dňa: Ako sa môžete správať k chutnému tiramisu pri rešpektovaní pokynov nášho dôveryhodného dietológa?
Tiramisu v recepte dňa
Je ľahké povedať ... Nahradením sušienok sušienkami , ešte lepšie, ak sú celé, namiesto smotany s vajcami a mascarpone si môžete zvoliť ricottu a jogurt . Existujú však dva rituály tiramisu, ktoré sa nemožno zrieknuť: rýchly prechod sušienok v káve a nevyhnutné posypanie horkého kakaa na povrch koláča. Podľa svojho vkusu si potom môžete pripraviť tiramisu v panvici alebo v jednodielnych pohárov.
Vynálezcovia suchárov
V dnešnom recepte sme povedali, že namiesto slučiek nachádzame sucháre . To, že ide v podstate o kúsky chleba, ktoré sa v rúre varia dvakrát , hovorí samotný názov. Ale možno nie každý vie, že boli vytvorené v 19. storočí pruskou mennonitskou komunitou , aby sa zbytočne nemrhal zvyškom chleba a aby sa zabezpečilo jeho dlhodobé zachovanie.
Pre tých, čo sa čudujú, sú Mennoniti jednou z najviac uzavretých kresťanských komunít smerom k modernej spoločnosti . Ide najmä o anabaptistických kresťanov, ako aj o Amishovcov a odmietajú elektrinu, napríklad sa nemôžu dostať za volant alebo požiť alkohol alebo antikoncepciu. V priebehu rokov vznikli mennonitské komunity aj v USA, Kanade a Južnej Amerike.
Zdravotný súbor cookie
Ale aj v Piemonte , od začiatku 20. storočia , sa v peci vyvinula tradícia dvojitého varenia. V skutočnosti sa v tomto období rozšírila tzv. Zdravotná sušienka , sladký chlieb nakrájaný na plátky, ktorý sa potom znovu varil v peci. Názov je odvodený od skutočnosti, že dezert bol založený na mede, masle, mlieku, vajciach, všetkých veľmi výživných zložkách. A v čase hladu, schopnosť jesť tento cookie pomohol udržať si zdravie!
- Výťažok: 2 poháre
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 5 minút
prísady
- 6 celozrnných suchárov
- 125 gramov ricoty
- 3 polievkové lyžice medového jogurtu
- práškový cukor podľa chuti
- horké kakao podľa chuti
- káva podľa chuti
príprava
- Najskôr pripravte kávu, potom ju nalejte do misky a nechajte ju vychladnúť.
- Medzitým sa venujte krému: pomocou metličky zmiešajte ricotu s jogurtom, aby ste získali krém bez hrudiek. Potom ochutnajte av prípade potreby pridajte práškový cukor.
- Ak sa káva už ochladila, môžete začať pripravovať tiramisu v pohári. Potom nalejte trochu smotany na spodnú časť pohára, potom opečený plátok rýchlo ponorte do kávy, smotany, plátku, smotany a nakoniec posypte horkým kakaom.
- Takto pripravte druhé sklo a nechajte ho niekoľko hodín v chladničke.