Marhuľový džem
Chutné, chutné a voňavé: tu je recept, pomocou ktorého si urobíte vynikajúci marhuľový džem.
Marhule je jedným z najznámejších konzerv a milujú deti i dospelých podľa: naozaj chutné, to je tiež jednoduché na prípravu.
Tento džem je ideálny pomazánka na sucháre alebo plátky čerstvého chleba ako raňajky, aby sa deň začalo dobre, ale je tiež vynikajúci ako chutné občerstvenie . Môže sa tiež použiť na výrobu vynikajúcich dezertov, ako sú koláče, sušienky, plnené piškótové torty, krepy atď.
Letná sezóna je ideálna pre prípravu tohto potešenie doma s využitím skutočnosti, že marhule sú v plnom zbere, a preto sú čerstvé a za správnu cenu: môžete vyplniť vaše špajzu s poháre džemu a užiť si chuť leta v zime ,
Okrem toho, že je marhuľový džem veľmi lacný , je úplne bez konzervačných látok , zdravých a originálnych.
Vyberte si marhule zrelé na správnom mieste, ale pevné a bez škvŕn alebo modrín . Varí sa vo veľkom hrnci a ak si chcete zachovať prirodzenú farbu jasne oranžových marhúľ, pridajte cukor do polovice .
Po príprave a umiestnení do sterilizovaných pohárov by sa mal marhuľový džem nechať odpočívať dva alebo tri týždne . Skladuje sa na chladnom a suchom mieste a môže sa skladovať maximálne 6 mesiacov. Po otvorení sa nádoba musí uchovávať v chladničke a musí sa použiť do 3 alebo 4 dní . Z tohto dôvodu odporúčam používať poháre s obsahom 250 ml tak, aby ich spotreba bola čo najrýchlejšia.
Po otvorení pohára s džemom môžete pridať 1 čajovú lyžičku medu : chuť bude ešte intenzívnejšia a ovocnejšia .
Ak chcete hladký a mäkký džem , môžete počas varenia prejsť buničinu ponorným mixérom . Ak na druhej strane pociťujete chuť z kúskov ovocia , nakrájajte marhule na polovicu a varte bez fázy miešania .
Recept popísané nižšie je, aby sa džem a to ako v kúsky a pyré : nájdete ten správny čas, aby ju miešať.
Dobrá práca!
- Výťažok: 1 kg džemu
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 30 minút
prísady
- 1 kg marhule
- 600 g cukru
- 1 pohár vody
príprava
- Umyte a vysušte marhule, potom ich rozrezajte na polovicu odstránením kameňa.
- Vložte ich do veľkej panvice so pohárom a pol vody.
- Priveďte do varu na miernom ohni a dôkladne premiešajte.
- Po dosiahnutí bodu varu nechajte variť 10 minút.
- Potom vypnite teplo a nechajte ho najskôr vychladnúť, ak chcete nechať marhule v mixéri. Inak pridajte cukor ihneď po 10 minútach varenia.
- Varte na miernom ohni za stáleho miešania, až kým džem nezhustne. Ak chcete skontrolovať, či je konzistencia správna, vykonajte test lyžičky. Dajte lyžičku džemu na naklonenú misku: ak tečie ťažko, je pripravená dať do pohárov.
- Vypnite teplo a nalejte vriaci džem do sterilizovaných pohárov.
- Sterilizované viečka ich dobre uzavrite a potom ich vložte dnom nahor a nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu.
- Nakoniec ich umiestnite do špajze na chladnom a suchom mieste.