Koláče orechového tekvice
Sladký nápad použiť jednu z hlavných zeleniny jesennej sezóny
Pre tých, ktorí to ešte nepoznajú, má maslo squash , pochádzajúce zo Spojených štátov alebo skôr od Massachusetts, chuť pripomínajúcu vôňu lieskových orechov, máslovej buničiny a pretiahnutého tvaru.
Recepty, v ktorých sa dá použiť, patria medzi najrozmanitejšie. Môžete si pripraviť klasické pohodlné jedlo, ako sú polievka, tekvica a zemiakové gule, halušky, našuchorené koláče, ale toto je len zopár nápadov.
V prípade, že sa zdráhate používať strach z okamihu krájania, môžete problém ľahko vyriešiť varením celej tekvice v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu jednej hodiny alebo viac v závislosti od jej veľkosti. Po vybratí z rúry bude veľmi ľahké rezať a čistiť ho.
A teraz prichádzame k receptu, sušienky tak mäkké, že vyzerajú skoro ako koláč, a to všetko vďaka tekvicovej zmesi v cesta. Môžete ich jesť na raňajky, servírovať ich pri šálke kávy alebo s klasickým čajom o piatej, možno posypaným práškovým cukrom.
- Výťažok: 9 sušienok
- Príprava: 25 minút
- Varenie: 51 minút
prísady
- 47 gramov masla
- 60 gramov cukru
- 55 gramov tekvicovej dužiny
- 1 vajce
- 95 gramovej múky
- 1 lyžička droždia
- 1 lyžička lyžice
príprava
- Vezmite pol tekvica (budete potrebovať iba malú časť), položte ju na plech a pečte pri teplote 180 stupňov 30/40 minút. Je zrejmé, že ak sa rozhodnete variť jeden celok, doba varenia sa predĺži.
- Po vybratí z rúry ju očistite odstránením šupky, semien a vlákien, zvážte, čo potrebujete, a rozdrvte ju vidličkou, ktorá ju redukuje na dužinu. Zvyšnú tekvicu je možné podľa potreby zmraziť na ďalšie použitie.
- Teraz zmiešajte zmäknuté maslo a cukor v miske, aby ste získali smotanu, potom pridajte tekvicovú dužinu, vajíčko, preosiatu múku s práškom do pečiva a nakoniec škoricu.
- Pomocou rozdeľovača zmrzliny pripravte guľôčky z cesta a položte ich na plech potiahnutý pergamenovým papierom.
- Potom pečieme pri teplote 180 stupňov asi 11 minút. Nechajte vychladnúť.