Surový šalát s jogurtovou omáčkou
Po prázdninách je možné dostať sa späť do kancelárie vo forme! Tu je ľahký a chrumkavý detoxikačný recept, ktorý vám umožní vrátiť sa k obvyklým postupom
Tu je ľahké, chutné a lacné vegetariánske jedlo. Ideálne na pobyt v dobrej chuti a návrat do kancelárie plnej energie. Naďalej využívame ľahké recepty založené na letnej zelenine, aby sme obnovili dennú rutinu a zároveň zachovali všetku energiu a pozitivitu získanú z dovoleniek.
Z tohto hľadiska vám dnes medzi najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na zeleninu a detoxiku ponúkame ten, ktorý nevyžaduje špeciálne prípravky, a preto je veľmi jednoduchý na prípravu a rýchly: surový šalát s jogurtovou omáčkou. Navyše vďaka krémovej a chutnej omáčke kombinovanej s čerstvou a chrumkavou zeleninou je toto jedlo pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať bez pocitu viny. Tu je návod, ako ho pripraviť v žiadnom momente.
Extra nápad? Pre aperitív s priateľmi ... podávajte crudités v peknej miske s drveným ľadom na dne a omáčkou na boku, vynikajúcim ľahkým, ale chutným pokrmom pre prsty !
- Výnos: 2 (slúžili 2 osoby)
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 5 minút
- Stredomorská kuchyňa
prísady
- 200 g gréckeho jogurtu
- 2 fenikel
- 1 mrkva
- 1 hlava belgického šalátu
- 1 hlava Treviso red radicchio
- 1 citrón
- 2 ml octu jablčného muštu
- extra panenský olivový olej
- soľ
- bazalka a petržlen
- píniové oriešky
- čierne korenie
príprava
- Všetku zeleninu dôkladne umyte a nakrájajte na malé kúsky.
- Na doštičku nakrájame tiež belgický šalát a radicchio, ktoré sa predtým dobre umyli, vysušili a nechali uschnúť.
- Opekajte píniové oriešky na panvici, nechajte vychladnúť a pridajte ich do šalátu.
- Dochutíme extra panenským olivovým olejom, jablčným octom, soľou a šťavou z polovice citróna.
- Omáčku pripravíme vložením gréckeho jogurtu do mixéra, zmesi nakrájanej bazalky a petržlenu, soli a korenia.
- Podávajte podľa vlastného výberu v servírovacej šalátovej miske alebo v miske s ľahkou jogurtovou omáčkou.