Ako skladovať zemiaky
V pivnici alebo doma: tu je niekoľko spôsobov, ako dlhodobo konzervovať zemiaky.
Zemiaky patria medzi zeleninu, ktorá si vyžaduje ich najvyššiu pozornosť: v skutočnosti môžu pučať a vytvárať toxické látky. Tí, ktorí majú čerstvú pivnicu, ich môžu bez obáv skladovať, ale aj tí, ktorí majú iba domácu špajzu, môžu pomocou niektorých techník predĺžiť životnosť zemiakov., Jedna vec, ktorú treba mať na pamäti, je vyhnúť sa konzumácii zemiakov bohatých na klíčky alebo na pokožku so zelenými škvrnami. Tieto signály sú príznakom toho, že v zemiakoch je koncentrácia solanínu, ktorá by mohla byť toxická pre náš organizmus a spôsobiť zvracanie, závraty alebo bolesti čriev. Okrem vonkajšej strany môžu byť po vylúpaní na vnútornej strane zemiakov prítomné aj zelené škvrny, takže kúsok pred varením uložte, čím znížite obsah solanínu. Tip na pochopenie toho, či je zemiak stále dobrý k jedlu, je správať sa rovnako ako so zvyškom ovocia a pozerať sa na jeho vzhľad a cítiť jeho textúru a vôňu .
Skladovanie zemiakov
Ako mnohí vedia, zemiaky sa musia skladovať na tmavom mieste, kde nedochádza k slnečnému žiareniu, aby sa zabránilo zalesneniu. Doba klíčenia sa líši v závislosti od teploty miesta, kde sa zemiaky skladujú. Ak máte pivnicu, máte výhodu v tom, že si dokážete udržať zemiaky dlhšie ako tí, ktorí ich držia doma, kde aj v zime teplota presiahne 10 °. V skutočnosti sa zdá, že teplota je hlavným faktorom ochrany.
Doma vložte zemiaky do drevenej škatule obloženej suchými bavlnenými utierkami a vrstvami kartónu chránenými pred svetlom a vlhkosťou. Ďalším riešením je použitie papierových vreciek, ako sú vrecká na chlieb.
Poslednou radou je nevylúčiť zem prítomnú na šupke, aj keď budete mať dojem, že sú znečistené, bez toho, aby ste ich navlhčili, aby sa nevytvorila vlhkosť. Nechajte ich vo vzduchu, vždy mimo svetla, a Zem bude v priebehu dní prirodzene vysychať a padať, alebo ju môžete odstrániť suchou handrou.