Kuracie parmigiana
Názov tohto druhého jedla veľmi pripomína americkú kuchyňu, je kalorická, ale chutná! V skutočnosti je náš recept ľahký, s veľmi nízkym obsahom kalórií a je možné ho pripraviť s niekoľkými ingredienciami ...
Keď hovoríme o kuracom parmigiane, máme na mysli vynikajúci kúsok kuracích pŕs v podobe kotletky plnené paradajkami a šunkou mozzarella !
Špeciálne a originálne jedlo, ktoré nám umožňuje kreatívne priviesť na stôl klasický kúsok kuracích pŕs.
Ľahký nápad : Aby sa kotleta stala menej kalorickou , pokračujeme v tomto recepte jednoduchým varením v peci , používame čerstvé paradajky ochutené bazalkou, oregánom a cesnakom a vyberáme čerstvú svetlú mozzarellu .
Pre tých, ktorí chcú cítiť najchutnejšiu chuť klasickej kotletky, môžu ju variť dvoma rôznymi spôsobmi: na panvici s maslom alebo vyprážané v hojnom oleji, najlepšie extra panenskom olivovom oleji!
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 15 minút
prísady
- 2 tenké plátky kuracieho prsníka
- 150 g olúpaných paradajok
- 120 gramov mozzarelly, kto si chce, môže zvoliť ten svetelný
- 1 vajce
- strúhanka podľa chuti
- 00 múka podľa chuti
- 1 strúčik cesnaku
- 1 čerstvý list bazalky
- extra panenský olivový olej podľa chuti
- Podľa chuti osolíme
- oregano 1 štipka
- pažítka na ozdobu
príprava
- Najskôr zapnite rúru na 180 stupňov v režime ventilátora.
- Nakrájajte mozzarellu na malé kúsky a nechajte ju chvíľu odtekať v cedníku.
- Ak sú plátky kuracieho prsia trochu hrubé, musíte ich rozdrviť pomocou mäsovej paličky.
- Potom plátky vložte do múky, potom do rozšľahaného vajíčka (a ľahko osoleného) a nakoniec do strúhanky.
- Plátky mäsa usporiadajte do plechu na pečenie potiahnutého pergamenovým papierom a posypte pokvapkaním extra panenského olivového oleja.
- Vložte ich do rúry a varte asi 10 minút.
- Po 10 minútach vyberte kotlety z rúry, posypte ich paradajkami (zbavte ich cesnaku a bazalky) a mozzarellou.
- Vložte ich späť do rúry a varte asi ďalších 5 minút.
- Akonáhle pečíte kotlety, nechajte ich mierne vychladnúť a prineste ich ku stolu s farebnou sprchou pažítkou a miešaným šalátom.