Dusený karfiol
Chutné a chutné, ale ľahké a zdravé: dusený karfiol je perfektnou prílohou počas týchto zimných večerov.
Karfiol dusené je zimná jedlo veľmi jednoduché na prípravu, rýchle a lacné, ktorý môže pracovať vo viac ako jednej príležitosti ako vzácny hraničný "salvacena".
Dušené karfioly sa v skutočnosti dobre hodia ako sprievod k tradičným zimným jedlám pečeného mäsa a ako príloha k peknému syrovému tanieru .
Okrem toho, že je ľahkým, ale chutným , teplým a príjemným pokrmom , je ideálny na zdravé zahrievanie a nasycovanie týchto chladných a vlhkých večerov!
Receptúra je na dosah každého a vďaka svojej jednoduchej a nerafinovanej chuti je vhodná pre všetky platne.
Extra nápad:
- Recept, ktorý navrhujem, sa dá urobiť omnoho výraznejším a chutnejším pridaním slaniny nakrájanej na kocky alebo škvrny do paradajkovej omáčky .
- Okrem toho, ak máte radi silné príchute, môžete sa trochu viac odvážiť s chilli papričkami a slúžiť karfiolovým kvetinám aj ako predjedlo , napríklad spolu s pikantnou omáčkou z gréckeho jogurtu, cesnaku a oleja.
A ak milujete karfiol a hľadáte nejaké nápady na jeho varenie, vyskúšajte karbanátky z proso a karfiol alebo lahodný karfiolový a granátový šalát.
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 30 minút
prísady
- 1 karfiol
- 1 strúčik cesnaku
- 300 g paradajkového pretlaku
- extra panenský olivový olej
- soľ a korenie
- čili prášok
príprava
- Umyte a vyčistite karfiol: rozdeľte ho na kvety a nasekajte stredný kmeň a listy.
Orežte kvetinky po dobu 5 minút vo vriacej slanej vode a okamžite ich vypustite. - Zahrejte 2 lyžice oleja v panvici s cesnakom, zhnednite, odstráňte a pridajte nasekané stonky a listy karfiolu. Varte 2 minúty, pridajte soľ a nalejte pyré.
- Pridajte 2 štipky soli, korenia a štipku červenej papriky: varte na miernom ohni 15 minút.
- Pridajte do omáčky predtým blanšírované kvety, jemne premiešajte, zakryte vekom a varte a ochutte ďalších 10 minút.
- Podávame horúce!