Endive, orech, hruška a šalát zo zola
Perfektná príloha pre obedy všetkých ročných období: štyri príchute, ktoré sa stretávajú, jedinečná príchuť
Vieš, v niektorých prípadoch musí byť každé jedlo, ktoré privedieme k stolu, rovnaké: vedieť, ako intrikovať a štekliť zalievanie. Šalát v cene.
Je tu teda veľmi chutná príloha, vynikajúci šalát, ktorý sa podáva za každých okolností, a to najmä v tých najnáročnejších obedoch, ktoré na nás čakajú v chladných obdobiach a najmä vo sviatočných obdobiach. Vybrali sme si ho ako prílohu k nášmu vegetariánskemu vianočnému menu.
Štyri ingrediencie, štyri silné príchute, ktoré vynikajúco kombinujú: endive, vlašské orechy, hrušky a zola. Pretože aj zo správnej kombinácie prvkov sa môžu rodiť príchute lásky.
- Výnos: slúžilo 6 ľudí
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 10 minút
prísady
- 3 čakanky alebo červené čakanky
- 3 hrušky
- 70 gramov gorgonzoly
- vlašské orechy
- olej, ocot, soľ
príprava
- Myjeme endivitu, vyberáme koreň, rozrezáme ho na prúžky a odovzdáme ho do rozmetadla šalátu.
- Nakrájajte zoolu na kocky - alebo iný syr, ak to nie je podľa našich predstáv, pokiaľ má silnú chuť.
- Hrušky umývame, čistíme a nakrájame na tenké plátky. Kombinujeme endive, pridáme jadra zola a vlašských orechov. Zmiešame a podávame.
- Najlepšie obliekanie? Pomaly sa pridala emulzia dvoch polievkových lyžíc octu a štyroch oleja. Malá soľ.