Mexické kuracie krídla
Ak chcete svojich hostí prekvapiť veľmi chutným a korenistým jedlom, ide o ideálny recept: kuracie krídla v mexickom štýle.
Na kuracie krídelká mexických je typický etnické jedlo Strednej Ameriky, najviac chutí a lahodný, ideálny pre neformálne večeru s priateľmi, kde treba a skvelá zábava, ako sa vaše špinavé ruky, aby im vychutnať.
Tieto kuracie krídla sa najprv marinované a potom sa pečie v rúre spolu s pikantnou zmesou korenia a zemiaky. Takto varené zostávajú mäkké , úplne chutné a príjemne korenené .
Sú extrémne nenásytní a chutné jedlo a mali by byť podávané horúce spolu so zemiakmi. Môžete ich sprevádzať plátkami cereálneho chleba mierne zahriateho v rúre a peknou šalátovou misou plnou surovej , čerstvej a miešanej zeleniny .
Môžete si ich tiež vychutnať trochu neobvyklým a originálnym spôsobom a slúžiť im spolu s dobrou a miestnou pizzou Margherita alebo marinara!
Je to veľmi lacný a ľahký recept, ktorý sa dá pripraviť: na varenie si vyžaduje len trochu trpezlivosti a času, ale výsledok vás prekvapí!
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 25 minút
prísady
- 6 kuracích krídel
- 300 g zemiakov
- zrná koriandra
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica silnej papriky
- tabasco podľa chuti
- fialová soľ
- miešané korenie
- 1 čajová lyžička horúcej suchej papriky
- 1 filtrovaná organická citrónová šťava
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
príprava
Zemiaky olúpame, nakrájame na stredne veľké kúsky a namočíme ich do studenej vody. Medzitým dajte na sporák hrniec s vodou a privarte ho k varu. Keď uvarí, pridajte zemiaky nakrájané na kúsky a nechajte ich prevariť.
Dajte kuracie krídla na oheň, aby spálili zvyšné perie a páperie. Potom ich ostrým nožom odrežte na kĺby a rozdelte ich na 3 kusy. Eliminujte kostné body.
Všetky kúsky plutiev preneste do veľkej misky a ochutnajte 1 polievkovou lyžicou extra panenského olivového oleja Tabasco podľa svojich predstáv a filtrovanou citrónovou šťavou.
Dobre premiešajte tak, aby boli všetky kúsky ochutené, prikryte misku lepiacou fóliou a nechajte ju odpočívať.
Do trecej misky vložte fialovú soľ, koriandrové semená, papriku, strúčiky cesnaku, chilli papričku a silnú papriku.
Libra všetky korenie dobre. Nechajte ich premiešať a potom pridajte 1 polievkovú lyžicu extra panenského olivového oleja. Pokračujte v librách, aby obsahoval ostatné zložky.
Po uvarení uvarené zemiaky vypustite. Preneste kuracie kúsky do misky a vypustite ich z marinády.
Nalejte marinádu do malty.
Zmiešajte so zmesou.
Potom nalejte na kúsky kurčaťa. Masírujte kúsky krídel zmesou jeden po druhom tak, aby dobre chutili.
Namažte pekáč s 1 polievkovou lyžicou extra panenského olivového oleja a prevarte zemiaky.
Položte korenené kuracie krídla na vrch a umiestnite do rúry, ktorá bola predtým zohriata na 180 stupňov.
Nechajte variť 25 minút a potom vyberte z rúry.
Rozložte na jednotlivé taniere a podávajte mexickým kuracím krídlam horúce. Dobrú chuť!!!