Toskánska bruschetta alebo fettunta
Recept na klasickú toskánsku kuchyňu, taký chutný a jednoduchý ako chlieb a olej, ktorý babičky dali ako desiatu
Toskánska bruschetta sa tiež nazýva fettunta . Samotný názov je indikatívny a obsahuje samo osebe vysvetlenie toho, čo chcete ochutnať: plátok toskánskeho chleba bez soli, preto opečený na tanieri, potiahnutý cesnakom za horúca, aby absorboval všetku arómu a jemne posypané vynikajúcim toskánskym extra panenským olivovým olejom.
Tu je recept odhalený ! Je to zlé a veľmi jednoduché jedlo, ale ak si vyberiete ingrediencie s pozornosťou a starostlivosťou, podmaní sa vám rustikálna chuť tejto typickej bruschetta, ktorá vás vezme späť v čase, keď babičky pripravovali chlieb s olejom na desiatu!
Ale tí najnáročnejší sa budú musieť oddávať fettunte! Jeho základňa, taká jednoduchá a neutrálna, umožňuje v skutočnosti veľa obohacovania korenín : potom sú takí, ktorí sa nemôžu obísť bez klasických paradajok (dokonca chutí, ak sú marinované cesnakom, olejom a aromatickými bylinkami na pár hodín), alebo ktorí Namiesto toho rozoznáva fettuntu iba vtedy, ak je dodávaná s dusenou čiernou kapustou alebo pečeňovou paštétu !
Stručne povedané, naozaj musíte myslieť iba na to, akú chuť chcete, a začať krájať chlieb!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 5 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 1 bochník toskánskeho chleba
- 1 kus cesnaku
- extra panenský olivový olej
- soľ a korenie
príprava
- Toskánsky chlieb nakrájajte na silné plátky (urobte najmenej tucet).
- Namažte gril alebo tanier a dobre ho zohrejte.
Toastové plátky opekajte, takže na oboch stranách sú chrumkavé asi 5 minút. - Lúpajte cesnak a dôkladne trieť všetky horúce plátky chleba.
Pokvapkajte veľkým množstvom oleja, soli, korenia a podávajte.