Salon du Chocolat Milan 2021: ochutnávky a čokoládové šaty s Davide Comaschi a Alessandro Borghese
Salon du Chocolat Milano začína medzi ochutnávkou a haute couture: majster sveta Davide Comaschi, riaditeľ Centra čokoládovej akadémie v Miláne, vytvára pôsobivé čokoládové šaty.
Čo je lepšie ako stretnutie čokolády a vysokej módy pre predstavivosť gurmánov a milovníkov krásy? Salon Du Chocolat Milano sa vracia do Milána, najdôležitejšej udalosti prístupnej verejnosti venovanej vesmíru čokolády : od 15. do 18. februára sa v Kongresovom centre City Life v Piazzale Carlo Magno koná bohatý a originálny program, ktorý ohromí a poteší. milovníkov čokolády a milovníkov potravín všeobecne.
Davide Comaschi, riaditeľ Centra čokoládovej akadémie v Miláne. Centrum čokoládovej akadémie v Miláne bude mať tento rok aj kompletne zrekonštruovaný stánok navrhnutý tak, aby predstavoval otvorené laboratórium, v ktorom by interagoval s najdôležitejšími talianskymi čokoládovníkmi, experimentoval s ochutnávkami a oceňoval projekty, ktoré navrhol maître pâtissier AMPI (Accademia). Italian Pastry Masters) v spolupráci s Teatro della Moda (milánska škola špecializujúca sa na jemné talianske krajčírstvo), medzi ochutnávkami, objavmi a stretnutiami.
Táto udalosť je neprípustnou udalosťou, ktorá kombinuje vášeň pre čokoládu a pre módu: udalosť sa otvorí tradičným sprievodom čokoládových šiat vyrobených vďaka kreatívnej spolupráci medzi AMPI a Teatro della Moda.
Vydanie 2021 bude opäť charakterizované tvorivým duchom Davida Comaschiho, majstra sveta čokolády 2013 a režiséra Centra čokoládyTM v Miláne , ktorý vystaví svoje nové a exkluzívne šaty venované symbolickej farbe ženskosti, ružovej.
Prezentácia, ktorá sa predstaví počas inauguračnej módnej prehliadky vo štvrtok 15. februára , bude nosiť moderátorka v popoludňajšej módnej prehliadke v sobotu 17. februára : šaty sú vyrobené výlučne z Ruby Chocolate, štvrtej kategórie čokolády, a predstavuje absolútny náhľad pre toto odvetvie. „Milujem ma alebo nemilujem“ je názov oblečenia inšpirovaného Botticellianmi, ktorý bol vybraný podľa jasného odkazu na kvetinový vesmír, ktorý ho inšpiroval: stvorenie chce ikonickým spôsobom predstavovať kombináciu čokolády a zmyselnosti, návrhy týkajúce sa potešenia. , na zvádzanie a eleganciu, ktorá je schopná ísť za hranice gastronomickej sféry, ako vysvetlil Comaschi.
Milujem ma alebo nemilujem, čokoládové šaty Davide Comaschi.„Žena, ktorá sa oblieka do čokolády, je žena, ktorá sa miluje a ktorá sa cíti dobre ohľadne pohody, ktorá sa týka tela a duše, pretože po tom všetkom je čokoláda, dokonca ešte predtým, ako je krásna, dobrá: preto šaty o ktorom som si myslel, že ho možno nosiť, ale aj ochutnať, vďaka lístkom a aplikáciám čokolády prítomnej v šatách “.
Rovnako veľkolepé budú štyri varné predstavenia podujatia , na ktoré je venovaná hlavná etapa podujatia. Comaschi bude popri predvádzaní svojich zručností a odhaľovaní tajomstiev svojho umenia pre verejnosť predstavovať aj niekoľko živých kulinárskych predstavení, ktoré sa začnú od úvodného predstavenia naplánovaného na štvrtok 15. februára o 20:15 hod. S hosťom. výnimočná hviezda: vedľa neho šéfkuchár Alessandro Borghese vytvoriť štyri čokoládové kapary.
Ďalším stretnutím, na ktoré sa nezmeškáte, bude Zdravá stránka čokolády alebo show-varenie naplánované na piatok 16. februára o 16:00, za účasti odborníka na výživu Chiara Manzi, zatiaľ čo v sobotu 17. februára bude zároveň témou prehliadky. bude to vášeň v čokoláde .
Veľké finále naplánované na nedeľu 18. februára s neprípustným portrétom: vedľa režiséra Comaschiho bude jeho priateľ a učiteľ Iginio Massari , s ktorým vytvorí nadčasovú klasiku cremino.
Centrum čokolády v Miláne, ktoré je referenčným bodom pre odborníkov v tomto odvetví, ponúkne na akadémii stánok s príležitosťou objaviť, čo sa deje v zákulisí pekárskych pultov, a vďaka časti Akadémia aplikácií sa zúčastňovať mnohých ochutnávok a skúseností na Téma, napríklad Variegato Experience s 5 čokoládovými fontánkami a imaginatívnymi kokteilmi, ale aj Grizzini vyrobené z kakaovej vlákniny a dva exkluzívne zážitky z párovania potravín venované kombinácii piva a čokolády a čokolády a ginu.