Ako pestovať chilli
Tajomstvá pestovania tejto aromatickej rastliny používané v kuchyni od staroveku priamo doma.
Vedeli sme to vďaka objavom Christophera Columbusa, ale paprika (Capsicum annuum) rodiny Solanaceae sa používala ako aromatická rastlina už od staroveku, v Mexiku dokonca od roku 5500 pred nl. Jedného krásneho dňa ju taliansky navigátor priniesol v Španielsku, odkiaľ sa rozšírila v Stredomorskej kotline a odtiaľ aj do Ázie.
Existuje najmenej tucet odrôd chilli, ktoré sa líšia farbou, veľkosťou a tvarom. Spoločným znakom je, samozrejme, charakteristická korenistota spôsobená prítomnosťou kapsaicínu, ktorý stimuluje niektoré termoreceptory prítomné v našom tele a spôsobuje tak známy pocit pálenia.
Ideálne podnebie a pôda na kultiváciu
Ak sa chceme venovať domácej kultivácii chilli, prvá vec, ktorú treba vedieť, je to, že je to rastlina, ktorá má rada horúce teploty , nikdy nie pod 15 °. Takže v prípade náhlych mrazov musíme hrniec, ktorý udržujeme na balkóne, okamžite priviesť do domu v teple alebo, ak sa rastlina nachádza priamo v zemi, zakryte ju plastovou plachtou vytvorením otvorov pre vetranie. Pôda musí byť veľmi úrodná a nie príliš kompaktná, aby sa zabránilo rašeline a ílu .
Výsev a presádzanie
Ak chcete mať krásnu chilli papričku, stačí si kúpiť vrecúško semien a od februára do marca ich umiestniť do záhonu semien, robiť otvory v zemi a vkladať 2/3 semená naraz v hĺbke niekoľko centimetrov.
Ideálna teplota by bola blízko 23/25 ° . Po niekoľkých týždňoch budeme mať krásne rastliny dosť dlho na to, aby sme ich mohli presadiť do 7/8 cm hlbokých nádob . Nakoniec na jar môžeme usporiadať našu plantáž v jej konečnom mieste určenia, v krásnom kvetináči alebo priamo na záhrade, s prezieravosťou zvoliť slnečné miesto.
Polievanie a hnojenie
Čili paprička miluje vodu , najmä v období klíčenia, je však potrebné zabrániť vzniku stagnácií, ktoré spôsobujú množenie roztočov, vošiek a roztočov červeného; po tejto fáze môžete zalievať dokonca raz týždenne av každom prípade, keď vidíme príliš suchú pôdu. Malý trik: ak chceme zvlášť horúcu papriku, musíme znížiť vodu, najmä v posledných dvoch týždňoch pred presunom na úrodu.
Hnojenie by sa malo vykonávať dvakrát ročne látkou veľmi bohatou na fosfor. Papriky sa musia zbierať v lete a na jeseň a oddeliť ich od rastliny celou stopkou.