Ovocná a zeleninová šťava: zdravá, ľahká, čistiaca
Je to dobré, ľahké a zdravé: preto ovocná a zeleninová šťava je (chutným) a vzácnym spojencom nášho zdravia.
Koľkokrát ste už ako dieťa povedali, že liek je tým horší, čím viac je to dobré pre vaše zdravie ? Našťastie sa toto príslovie teraz dostalo do podkrovia , pretože dnes chápeme, že nie je nedostatok čerstvých, chutných a kreatívnych potravín a nápojov, ktoré sú tiež zdravé a prospešné . Ovocné a zeleninové šťavy sú nepochybne súčasťou tejto provokatívnej kategórie potravín a obsahujú všetky výživné látky, vitamíny v hlave. A to platí o to viac čerstvejšia šťava, ktorá je čerstvo pripravená a vyrobená z pravých „prísad“. Preto odstredivka, dnes bežný domáci spotrebič, ktorý vám umožňuje extrahovať šťavu z rôznych druhov zeleniny, je vzácnym spojencom pre naše zdravie a odstredený alebo čerstvá šťava získaná z tohto produktu sa stáva čoraz nevyhnutnejšou súčasťou zdravej výživy . Rovnako ako smoothie, aj odstredený je v skutočnosti nápoj s niekoľkými priaznivými účinkami: detoxikujú a čistia organizmus , môžu obsahovať antioxidanty (najmä zeleninu), obsahujú minerálne soli, enzýmy a vitamíny . A sú to tiež dobré, čerstvé a vo všeobecnosti nízkokalorické variácie ovocných šalátov, ktoré sú ideálne pre túto sezónu.
Ovocné a zeleninové šťavy: vlastnosti a výhody
Odstredenie preto v porovnaní s „relatívnym“ kokteilom obsahuje iba a výlučne šťavu extrahovanú z vybranej zeleniny pomocou špeciálneho zariadenia, odstredivky, bez pridávania ďalších zložiek prítomných v kokteile, ako je mlieko alebo cukor. Recept na odstreďovanie preto jednoducho spočíva v „zmiešaní“ rôznych druhov ovocia alebo zeleniny, aby sa získala zmes príchutí alebo zamerali sa na konkrétne výsledky: týmto spôsobom budeme mať čistenie, chudnutie alebo zápchu atď. V porovnaní s „kúpenou“ ovocnou šťavou má odstredenie iba jednu, ale zásadnú výhodu, a to výhodu, že sa pripravuje tesne pred pitím, ktoré okrem zrejmej kontroly nad „surovinami“ a ich pravosti tiež umožňujú zachovať neporušené všetky prospešné vlastnosti, ktoré ju odlišujú a ktoré majú tendenciu „sa rozptýliť“ v krátkom čase: účinnejšie sú najmä vitamíny a minerály. ak sa konzumujú okamžite , pričom rýchlo strácajú svoje vlastnosti, ak sa nekonzumujú rýchlo. Ďalším dôležitým aspektom je ich vysoká asimilácia v dôsledku skutočnosti, že odstredená zelenina a ovocie strácajú vláknitú časť, ktorú telo okamžite absorbuje.
Centrifuguje a kalórie
Ďalším dôležitým znakom odstredeného produktu je jeho ľahkosť vďaka nízkemu obsahu kalórií v porovnaní s „hustotou“ živín, ktoré má, čo ho robí veľmi zdravým . Toto tvrdenie je samozrejme viac-menej pravdivé v závislosti od zvolenej zložky (zložiek). Všeobecne platí , že zeleninové šťavy majú nižšie kalórie ako ovocné „bratrance“: priemerne 15 - 25 kalórií oproti 40 - 50 na 100 g. Absolútny rekord patrí zeleru, ktorý klesá na 8 kalórií , paradajka sa usadí okolo 20, o niečo viac ako uhorka, ktorá je asi 18; fenikel sa zvýši na asi 30, zatiaľ čomrkva a artičoky sú blízko 40. Jahodová šťava má okolo 33 kalórií, z pomaranča asi 42, z jabĺk okolo 50.
Očista, detoxikácia, proti zápche
Výber prísady, ktorá sa má odstrediť, samozrejme ovplyvňuje aj vlastnosti odstredivky . Ak hľadáte pomocné látky, ktoré vám pomôžu ovládať vašu postavu , môžete ako detoxifikátory zvoliť zeler, mrkvu a vynikajúci špargľu . Rovnako ako citrón (alebo vápno): samozrejme ich môžete ochutnať sami alebo ich kombináciou ( experimentovanie s odstredivkou je nevyhnutnosťou!). Ak je vaše črevo lenivé, môžete vyskúšať melón , jahody alebo ostružiny . A možno pridáte štipku zázvoru . Ak chcete telo očistiť,jablko, vodnica, paradajka a fenikel sú ingrediencie pre vás. Pokiaľ ide o chuť, v tomto prípade (tak ako sa nám to páči) neexistujú žiadne schémy, ale iba „pokusy“, experimenty a sloboda. A kombinácia dobroty, sviežosti a zdravia bude hrou dieťaťa.