Príliš veľa cukru je zlé: ako sa vyhnúť excesom
Prevencia áno, ale bez toho, aby ste sa vzdali nejakej dávky sladkosti. Tu je niekoľko tipov, ako udržať hlad po cukre.
Zbavuje vás tuku . Spôsobuje zubný kaz . Poskytuje falošnú a dočasnú eufóriu, ktorá potom vyústi do závislosti a prinúti vás viac a viac. Z dlhodobého hľadiska urýchľuje výskyt vrások, poškodzuje svaly a imunitný systém. Tieto a iné - až do cukrovky a niektorých foriem nádorov - sú negatívnymi dôsledkami pre telo spojené s nadmernou konzumáciou cukrov . Nehovoríme len o pečive, cukrovinkách, koláčoch a občerstvení. „Skrytý“ cukor - v širokej definícii od rafinovaného bieleho po med, od glukózového sirupu po fruktózu atď. - je všade .
Dávky a štítky
Stačí povedať, že denná dávka odporúčaná Svetovou zdravotníckou organizáciou je 25 gramov pre dospelých aj pre deti: ekvivalent piatich čajových lyžičiek . Dobre, plechovka tonickej vody (obsahuje 29 gramov cukru) alebo priemyselnej pomarančovej sódy (34 gramov) stačí na to, aby presiahla zdravú porciu. Tieto spracované potraviny (tj spracované, zabalené a častejšie ako nie s dlhou životnosťou) sú hlavnými vinníkmi.
Je nevyhnutné zvyknúť si na čítanie štítkov . Zložky sú uvedené v poradí podľa množstva obsiahnutého vo výrobku. Uistite sa, že problematické látky sú na konci zoznamu. Osobitnú pozornosť venujte hotovým jedlám , omáčkam (kečup, bbq omáčka, šalátové dresingy atď.) A konzervovaným potravinám . Budete prekvapení, koľko skrytých cukrov je prítomných v „neočakávaných“ výrobkoch.
Z jedného prebytku do druhého
Na začiatku roka alebo na zdravom zlomovom bode vo vašom živote, motivovanom dobrými úmyslami, budete v pokušení vylúčiť akékoľvek jedlo obsahujúce cukor. Ak však nechcete trpieť nepríjemnými bolesťami hlavy po celý deň (je to jeden z vedľajších účinkov stravy bez obsahu cukru), skúste deň po dni trochu znížiť príjem . Je to omnoho lepšie ako náhle zníženie hladiny cukru v krvi.
Príliš nízka hladina cukru v krvi vedie k bolesti hlavy, pretože bunky nášho tela potrebujú počas dňa malé množstvo uhľohydrátov, ktoré sa majú použiť ako palivo . Optimálny príjem by mal pochádzať z vyváženej stravy na základe bielkovín, komplexných uhľohydrátov (lepšie, ak sú celé), ovocia (s výnimkou tropických plodov , ako sú mango, ananás, banán a dehydrované ovocie všeobecne) a zeleniny (druhú lepšiu, ak nie škrobový). Pri vyváženej strave zmiznú bolesti hlavy.
Miesta bez cukru
Svet pečiva nie je necitlivý na túto čoraz rozšírenejšiu potrebu životného štýlu: uspokojiť podnebie a zároveň sa vyhýbať pocitom viny za zdravie. Koniec koncov, aj chuť dezertov zisky. Sacharóza , ak je použitý v masívnych množstvách, má tendenciu k pokrytie chuť ostatnými zložkami. Po celom svete - a tiež v talianskych metropolách - sa množia cukrárne a cukrárne bez cukru . Ich špeciality sa zriedka môžu pochváliť certifikáciou Igc (kontrolovaný glykemický index).
Aké je tajomstvo ich kuchárov? Ak si myslíte, že jedinými prírodnými alternatívami rafinovaného bieleho cukru sú trstinový alebo kokosový cukor , je čas dohnať ich. Zdravšie a rovnako chutné možnosti sú v skutočnosti čoraz početnejšie. Uvádzame niektoré z nich: granátové jablko , sladový alebo ryžový sirup , sladký zemiakový nektár , strukovinové výťažky, zelenina a zelenina, ktorá je prirodzene sladká ako tekvica, fazuľa , repa . Počas čakania na to, aby sa sladké pečivo stalo novou normou, je možné bojovať s náhlymi, ale príliš blízkymi túžbami po sladkostiach s prísadami, ktoré nájdete nasupermarket a bylinkárstvo .
Je tu občerstvenie a občerstvenie
Nie je zločin dopustiť sa občas chutných prestávok . Dôležité je vybrať si správne potraviny, ako napríklad:
1) Jablko alebo hruška s hrsťou mandlí : bielkoviny z mandlí a pektín ovocia dávajú sýtosti a zastavujú túžbu po sladkosti;
2) Koktejl pripravený z mandľového mlieka (bez pridaného cukru) a čučoriedok;
3) Jogurt bez pridaného cukru, s hrstkou ľanových semienok, na doplnenie bielkovín a reguláciu hladiny cukru v krvi bez toho, aby ste sa sami odvážili.
Čo piješ?
Ak nemôžete pomôcť, ale pridajte cukor do čierneho čaju a kávy, skúste zmeniť svoje návyky na pitie . Prepnite na zelený čaj a bylinné čaje . Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú pôsobiť proti neustálemu chuti na cukor. V závislosti na denných dobách - ráno na posilnenie energie, po obede na trávenie, večer na relaxáciu - si pre bylinkový čaj môžete vybrať medzi ženšenom, harmančekom, zázvorom, kurkumou, sladkým drievkom a žihľavou, ktoré sa už dlho používajú v prírodných liečebných procedúrach na vyváženie hladiny cukru v krvi.
Korenie, probiotiká a superpotraviny
Strava, ktorá je príliš bohatá na rafinované cukry a uhľohydráty, môže stimulovať množenie nepriateľských črevných baktérií . V čase stresu skúste denne dopĺňať stravu o vysoko koncentrované probiotiká s viacerými kmeňmi . Môžete si vybrať medzi kapsulami, injekčnými liekovkami alebo bukálnymi vreckami, ponuka je veľmi široká. Nielenže vám ďakujem, ale všimnete si, že náhle chute na sladkosti a cukrovinky pominú.
Medzi korením sa môžete spoľahnúť na škoricu , ktorá je užitočná proti nervovému hladu . Pridajte štipku do raňajkovej misky, smoothie alebo do obľúbených bylinkových čajov. Medzi superfoods , moruše ostružiny bude (biele, čierne alebo červené) vám pomôže. Môžete si ich kúpiť dehydratovaný a pridať ich do müsli alebo jogurtu. Znižuje vstrebávanie cukrov v čreve a následne aj hladinu cukru v krvi v našej krvi. Prípadne si môžete kúpiť sušené listy a pripraviť bylinkový čaj (tiež nazývaný morušový čaj).
Vložte lyžicu listov do šálky vriacej vody. Prikryte, nechajte vylúhovať asi 20 minút a prefiltrujte. Ak chcete dosiahnuť citeľný výsledok pri chutiach cukru, pite dva šálky denne po hlavnom jedle najmenej mesiac. Medzi mikroživiny s priaznivým účinkom na kontrolu hladiny cukru v krvi patrí chróm , ktorý nájdete predovšetkým v zelenine, obilninách, ovocí, rybách, vajciach, mlieku a jeho derivátoch. Rovnako hodnotné pre metabolizmus cukrov a pre vlastnosti upokojujúce na nervový systém, sú konečne B vitamíny .