DASH strava: recepty na vyskúšanie
Niektoré recepty by sa mali inšpirovať pre tých, ktorí dodržiavajú diétu DASH.
DASH (Diétne prístupy k zastaveniu hypertenzia) je strava s nízkym obsahom sodíka explodovala v USA v 90. rokoch. Teraz sa vyľudňuje aj v Taliansku, podobne ako iné diéty dovážané zo zahraničia (pozri diétu Dukan). Považuje sa za jednu z najpopulárnejších stratégií na zníženie nadváhy, ako aj na boj proti vysokému krvnému tlaku a zlepšeniu zdravia. Z tohto dôvodu sa v posledných rokoch vytvorilo množstvo chutných receptov. Niektoré vám ponúkame.
Niektoré recepty DASH
Začnime s niektorými rýchlymi jedlami , ktoré zahŕňajú kombináciu všetkých makronutrientov a ktoré sa rýchlo pripravujú.
Napríklad sa môžeme zamerať na špaldový a perlový šalát z jačmeňa , blanšírovaný s veľmi malou soľou a štipkou karí v kombinácii so zelenými fazuľami a cuketou a prúžkami hovädzieho mäsa citrónovej pečene. Všetko sa podáva s karfiolom alebo dusenou brokolicou, oblečené v extra panenskom olivovom oleji a balzamickom octe.
Ďalší veľmi chutný recept: mäkkýš pečený vo fólii s vločkami mandlí, plátky pomaranča a citróna na zemiakovej podložke. Postačujúco usporiadať tenko nakrájané zemiaky na podložku z fólie, potom na plátky z mäkkýšov, mandlí a citrusov. Šaty s extra panenským olivovým olejom a bielym vínom a pečieme v predhriatej rúre. Podľa chuti pridajte grilované baklažány a papriku alebo inú zeleninu.
Pre tých, ktorí milujú mäso a sú chamtiví, je možné pripraviť morčacie alebo kuracie závitky , plnené zeleninou a dusené na panvici s pivom. Postačí tenké plátky kuracieho alebo morčacieho prsia, na ktoré je možné vložiť špenát alebo bylinky blanšírované trochou soli a mrkvu nakrájanú na julienne nie príliš tenké, vždy blanšírované. Zatvorte všetko špáradlom. Ľahko múku a dusené ľahké pivo. Nakoniec pridajte extra panenský olivový olej a dokončite varenie. Podávame s restovanými artičokmi a ražným sendvičom.
Ďalšie jedlo považované za optimálne: celozrnné cestoviny s cherry paradajkami, nakrájané baklažány a cukety a hrach (čerstvé aj mrazené). Na nelepivej panvici jemne dusíme cukety, baklažány a hrach, zatiaľ čo cestoviny sa varia osobitne. Cestoviny necháme vypustiť, vypustiť a naliať na panvicu s nakrájanou zeleninou: opečte s trochou oleja a korením na vysokej teplote. Pridajte čerstvé paradajky, celé alebo nakrájané na polovicu a podľa potreby posypte petržlenom. Pripravíme teda jedlo, ktoré vyhovuje všetkým vkusom, a to aj pre všetkých vegetariánskych a vegánskych hostí.
Populárna je tiež pečená treska s pažítkou a cuketou . Postačia dva steaky tresky na hlavu, už vykostené, vložte ich do nelepivej panvice alebo na platňu rúry, zakryté papierom na pečenie usporiadaným ako fólia. Cukety nakrájajte na tenké plátky a naaranžujte ich na papier na pečenie. Potom umiestnite tresky a dochutíme omáčkou z oleja, citróna a pažítka, nakoniec ich uzavrite ďalšími plátky cukety. Ak chcete, môžete pridať cherry paradajky, nakrájanú cibuľu alebo cesnak, ako aj posypanie pažítkou.
Nakoniec recept na ľahký dezert: grécka jogurtová pena so sezónnym ovocím a tmavými čokoládovými vločkami. Ak máte hostí a nechcete sa dezert vzdať, môžete si vytvoriť vynikajúci lyžičkový dezert miešaním gréckeho jogurtu so steviou, škoricou, vanilínom, tmavými čokoládovými vločkami a bobuľami a umiestnením všetkého do sklenených pohárov. , podobne ako konzervy. Nakoniec pridajte kocky čerstvého ovocia a nechajte ho niekoľko hodín v chladničke. Vaši hostia budú olízať svoje fúzy.