Podľa nášho rýchleho a jednoduchého receptu pripravte zdravý a pravý figový džem.
Obr jám , ktoré potešia každého: chutné, sladké na správnom mieste a výborné nátierky, a to nielen na jemný, ale aj zrelé syry.
Môže sa pripraviť doma bez veľkého úsilia obohatiť koláče a koláče alebo dať chutným pokrmom jemnú poznámku.
Tieto figy možno zberať v lete alebo na konci smerom k mesiacu september. Stávajú sa v období, v ktorom sa zvyčajne pripravujeme na realizáciu konzerv a džemov, ktoré sa budú konzumovať s príchodom jesene a zimy.
Tip: objavte aj ďalšie recepty pomocou obr
Fig jam: ingrediencie
Na prípravu domáceho figového džemu budete potrebovať iba 3 prísady, najlepšie organické, aby ste zaručili pravosť toho, čo budete konzumovať. Budete potrebovať:
- 2 kg fíg
- 2 citróny
- 500 gramov hnedého cukru
Metóda. Jemne umyte figy, odstráňte stopku a potom odlepte nožom nôž. Nakrájajte figy na 4 kliny a vložte ich do hrnca, kde ste stlačili šťavu z 2 citrónov a pridali nastrúhanú šupku. Nechajte všetko macerovať najmenej hodinu.
Objavte našich sprievodcov na výrobu domácej marmelády a výrobu marmelády bez cukru
Medzitým môžete pripraviť sterilizované poháre. Odstráňte viečko, najskôr ich dajte pod studenú vodu a potom ich uvarte v pomerne veľkom hrnci, kde úplne zakryte poháre vodou. Môžete ich zabaliť do malých kuchynských utierok, aby sa im nerozbili.
Sterilizovaná nádoba je zásadná, pokiaľ možno so skrutkovacím uzáverom, tu nájdete niekoľko návrhov:
Všetko priveďte do varu najmenej 20 minút a potom prevarte čiapky 10 minút. Ak chcete postupovať omnoho rýchlejšie, môžete použiť mikrovlnnú rúru (bude to trvať asi 30 - 40 sekúnd).
V tomto okamihu môžete pokračovať vo varení fíg, ktoré zostali macerované: vezmite nelepivú panvicu a varte na miernom ohni 10 minút . Potom zmes prešla rastlinným priechodom, aby sa odstránili semená, a vložte ju späť do varenia v ohni najmenej 45 minút.
Z času na čas premiešajte a pomocou skimmeru odstráňte všetku penu, ktorá sa vytvorí na povrchu, pretože zvyšuje riziko množenia baktérií.
POZOR: Pektín by sa nemal pridávať, pretože figy ho už prirodzene obsahujú.
Zistíte, že zaseknutý fík bude pripravený, keď bude dostatočne pevný a kompaktný .
Teraz môžete nechať jam vychladnúť a keď sa vo vonkajšej vrstve vytvorí tenká vrstva, zmiešajte ju s jamom.
Nalejte všetko do pohárov, ale bez náplne až po okraj : nechajte najmenej 2 centimetre priestoru a pevne utesnite.
Fig jam: chutné kedykoľvek počas dňaAk chcete uložiť domácu figovú marmeládu , budete musieť nechať poháre hlavou dolu v tmavej a chladnej miestnosti.
Tip: mal by sa spotrebovať najneskôr do troch mesiacov. Po otvorení nádobky ju nezabudnite uschovať v chladničke a skonzumovať ju najneskôr do dvoch týždňov.
Ak si chcete vyskúšať svoje zručnosti pri príprave ďalších domácich džemov, tu nájdete mnoho užitočných rád:
Pokiaľ ide o domáce džemy, tu sú ďalšie návrhy, ktoré vám odporúčame vyskúšať:
- Cuketový džem
- Bazový džem
- Domáci čerešňový džem
- Morušový džem: recept a prísady
- Džem z černice
- Broskyňový džem
- Marhuľový džem
- Cuketa jam, nezvyčajná, ale veľmi príjemná varianta
- Kiwi jam: recepty a prísady
- Feijoa jam recept