Citrónová marmeláda: ako ju pripraviť v niekoľkých krokoch, dokonca aj vo verzii bez cukru. Ingrediencie a postup pre alternatívne desiatu alebo raňajky.
Citróna marmeláda je menej používaná ako ostatní. Nie každému sa páči obzvlášť kyslá chuť citrónu, vďaka čomu je v porovnaní s inými sladšími a príjemnejším ovocím menej „papabilný“ .
Ale pre tých, ktorí milujú túto silnú a jedinečnú chuť , bude určite potešením pripraviť ju doma. Potom je tu náš recept s variantom, v ktorom sme tiež odstránili cukor. Ale ak sa chcete naučiť, ako sa najrýchlejší sladkosti , nájdete mnoho nápadov a receptov so všetkými radu.
Klasický recept na citrónovú marmeládu
Na prípravu tohto džemu potrebujete iba 2 prísady :
- 1 kg organických citrónov
- 700 gramov cukru
Metóda. Citróny dobre umyte, až kým povrch nie je takmer lesklý a bez čiernych škvŕn a škvŕn pomocou prania. Budete ich musieť uvariť šupkou, takže pozor!
Veľmi tenké plátky nakrájajte nožom a odstráňte vnútorné semená. Vložte ich do macerácie v miske a plátky zakryte vodou až po okraj. Nechajte ich tam aspoň jednu noc.
Ráno citróny vypustite a nalejte do hrnca pridaním 1 a pol litra čistej vody a povarte . Po varení počkajte najmenej 10 minút a potom znova vypusťte. Tentokrát si však nechajte trochu vody na varenie (stačí asi 350 ml).
V tomto bode pridajte cukor a dobre premiešajte , pridajte zvyšnú vodu. Priveďte späť do varu najmenej 45-60 minút. Zmes musí byť hrubá. Ak chcete zistiť, či je džem pripravený, vykonajte test čajovej lyžičky.
Vložte džem do pohárov, ktoré ste sterilizovali, vo vriacej vode. Pevne ich zatvorte a nechajte ich hore nohami v miestnosti, na chladnom a tmavom mieste. Ak sú zatvorené, môžete ich ponechať približne 1 rok , inak ich po otvorení budete musieť konzumovať počas týždňa.
Citrónová marmeláda: hermetická pečať je nevyhnutnáCitrónový džem bez cukru
Ak ste na strave alebo potrebujete zabrániť konzumácii cukru pre zdravotné problémy, môžete si pripraviť alternatívny recept.
Rovnako ako u všetkých ostatných bez džúsov môžete cukor nahradiť zrelým ovocím. Len si uvedomte, že každých 500 gramov ovocia budete potrebovať 150 - 250 gramov jabĺk.
I náš prípad:
- 1 kg citrónov
- 400 - 500 g jabĺk
Príprava . Jablká nakrájajte na malé kúsky a nechajte odlupovať. Vložte ich najskôr do rúry na 10 minút, aby ste rýchlejšie varili. Nalejte nakrájané jablká spolu s citrónmi a varte na miernom ohni, kým nie je zmes hustá a homogénna. Týmto spôsobom sa využíva cukor, ktorý sa bežne vyskytuje v ovocí , bez pridania priemyselného a rafinovaného cukru .
Tu sú všetky naše recepty s marmeládami:
- Cherry jam
- Džem z černice
- FIG jam
- Cuketový džem , neobvyklý, ale veľmi príjemný variant
- Bazový džem
- Mulberry jam
- Feijoa jam recept
- Kiwi džem : recepty a prísady
- Broskyňový džem
- Marhuľový džem
- domáci slivkový džem
- pomarančová marmeláda: ľahký recept