Taurín je obsahom sírnych aminokyselín použité na bojovať proti únave a fyzické vyčerpanie a podporovať športový výkon športovcov. Nachádza sa v mnohých energetických nápojoch a doplnkoch výživy známych priemyselných značiek, ale aj v potravinách živočíšneho pôvodu, ako je mäso a ryby.
Pozrime sa na všetky funkcie, ktorých sa táto molekula týka, a jej možné účinky na ľudské zdravie.
Pôvod a vlastnosti
Taurín vďačí za svoje meno do svojho objavu. Prvýkrát to bolo možné izolovať v skutočnosti vďaka laboratórnemu vyšetreniu na býčej žlči .
Vedecký názov je na druhej strane kyselina 2-aminoetánsulfónová, ale na rozdiel od aminokyselín ľudských proteínov obsahuje namiesto uhlíka atóm síry .
ZAMERANIE: Prírodné energetické nápoje sa dobíjajú zdravým spôsobom
Na biochemickej úrovni je táto látka v tele syntetizovaná v prítomnosti vitamínu B6 a prostredníctvom jej dvoch prekurzorov, cysteínu a metionínu , ktoré sa zvyčajne prijímajú všemocnou stravou.
Aj keď to nie je veľmi dôležité pre metabolizmus a množstvo fyziologických funkcií, ktoré podporuje, taurín sa nepovažuje za nevyhnutnú živinu.
Hrá však rozhodujúcu úlohu pri syntéze žlčových solí, ktoré telo používa na odstránenie zlého cholesterolu z krvi a iných toxických látok.
Taurín: aké účinky to má?
Medzi najdôležitejšie funkcie, ktoré táto molekula vykonáva, sa vyznačuje zachovaním stability bunkovej membrány .
Taurín je v skutočnosti „osmolyt“, to znamená chemická zložka podieľajúca sa na procese osmózy, ktorá je nevyhnutná na udržanie nezmeneného objemu a koncentrácie vnútrobunkových zložiek.
Okrem toho reguluje srdcový rytmus , zabraňuje hyperaktivite mozgových buniek a hrá hlavnú úlohu vo vizuálnom procese, pôsobí proti nadmernej aktivite mozgových buniek a je nevyhnutný pri vizuálnom procese.
Má tiež antioxidačný účinok a reguluje hladiny vápnika prítomné v krvi.
Objavte tiež: Karnitín, vlastnosti a použitia
Vedecké štúdie ukázali, že použitie tejto molekuly je indikované pri liečbe rôznych chorôb, ako sú:
- kardiovaskulárne ochorenie ,
- epilepsia ,
- Alzheimerova choroba ,
- cystická fibróza
- pôsobiť proti všetkým javom makulárnej degenerácie .
Pre názor
V skutočnosti sú vysoké koncentrácie taurínu pozorované v sietnici, najmä vo fotoreceptorových bunkách, ktoré chránia pred poškodením spôsobeným ultrafialovými lúčmi: hrajú preto veľmi dôležitú úlohu pri udržiavaní videnia.
Na cukrovku
Udržuje hladinu rozpustnosti cholesterolu. V kombinácii s horčíkom stimuluje účinok serotonínu .
Znižuje nadmernú spotrebu uhľohydrátov v mozgových bunkách a znižuje hladinu cukru v krvi.
Pre srdce
Najmä v súvislosti s výhodami pre zdravie srdca sa ukázalo, že taurín sa podieľa na syntéze oxidu dusnatého nevyhnutného pre správnu funkčnosť tohto orgánu.
Ďalej je rozhodujúci pri predchádzaní škodám spôsobeným voľnými radikálmi , predovšetkým starnutím buniek.
Výhody počas cvičenia
Uskutočnilo sa veľa štúdií zameraných na zlepšenie atletického výkonu v súvislosti s hladinou taurínu.
Niektoré výskumy naznačujú, že:
- Stimuluje svaly, aby pracovali tvrdšie a dlhšie (najmä u zvierat)
- zvyšuje schopnosť svalov sťahovať sa a vyvolávať silu (vždy u zvierat)
- pomáha „liminovať“ faktory, ktoré sú príčinou únavy u mužov
- chráni svaly pred poškodením buniek a stresom u ľudí
- zvyšuje spaľovanie tukov pri cvičení u ľudí
- znižuje únavu a poškodenie svalov počas tréningu (u myší)
V štúdiách na ľuďoch zistili trénovaní športovci, ktorí brali taurín ako doplnok, zlepšenie svojej fyzickej výkonnosti. Cyklisti a bežci boli schopní prejsť na väčšie vzdialenosti s menšou únavou.
Ďalšia štúdia potvrdzuje jeho úlohu pri znižovaní poranení a bolesti svalov.
Na obezitu a chudnutie
Okrem týchto výhod športového výkonu vám môže tiež pomôcť schudnúť zvýšením spaľovania tukov.
Pretože prispieva k väčšiemu okysličovaniu krvi, v skutočnosti to zvyšuje spotrebu mastných kyselín.
Pomáha tiež stimulovať metabolizmus.
Taurine: kde to je?
Ako už bolo uvedené, je to aktívna molekula syntetizovaná prostredníctvom cysteínu a metionínu a vitamínu B6.
Tieto 3 zložky sú veľmi bohaté na potraviny živočíšneho pôvodu, ako je červené mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky a strukoviny.
Dojčatá, ktoré ho nedokážu syntetizovať sami, ho berú z materského mlieka .
TAKÉ OBJAVY: 10 potravín bohatých na draslík
Maximálna odporúčaná denná dávka
Odhaduje sa, že množstvo taurínu, ktoré dospelý asimiluje prostredníctvom všežravej stravy, zodpovedá 60 mg za deň . Okrem výživy je táto aminokyselina jednou z hlavných zložiek mnohých energetických nápojov a doplnkov pre športovcov, ktoré obsahujú asi 1 gram na plechovku, často spojené s kofeínom , vitamínmi a minerálmi.
Priemerná odporúčaná dávka je 2 až 8 gramov denne v jedinom roztoku alebo vo viacerých podaniach, výhodne medzi hlavnými jedlami.
Taurín na vlasy
Taurín sa môže tiež užívať ako doplnok na stimuláciu rastu vlasov a posilnenie folikulov .
Táto látka v skutočnosti pôsobí v tele ako antifibrotikum, ktoré zabraňuje vypadávaniu vlasov v dôsledku starnutia buniek.
Klinické štúdie ukázali, že v prítomnosti vyšších množstiev taurínu reaguje cibuľka folikulov pozitívne, zvyšuje prežitie vlasov a bráni tvorbe TGP , inhibítora rastu vlasov .
Na trhu existuje veľa špecifických doplnkov pre zdravie vlasov. Môžu sa užívať orálne alebo priamo na pokožku vo forme krémov a olejov.
Taurín pre mačky
Taurín je aktívna molekula, ktorá je tiež veľmi dôležitá pre zdravie niektorých domácich miláčikov, predovšetkým mačky . Hrá kľúčovú úlohu pri syntéze enzýmov, aby chránila funkčnosť očí, nervov, srdca a podporovala metabolizmus tukov .
Keďže mačkovité šelmy ho nedokážu syntetizovať autonómne, môže byť užitočné doplniť príjem taurínu v potrave tým , že sa podávajú špecifické doplnky, ktoré sa dajú ľahko nájsť na trhu.
Medzi najbežnejšie príznaky nedostatku taurínu u mačiek objavia, keď choroba je už v pokročilom štádiu. Spravidla pozostávajú z prejavov priamo súvisiacich s nedostatkom tejto aminokyseliny, ktoré môže veterinárny lekár ľahko nájsť:
- Nevratné poškodenie sietnice
- Choroby ovplyvňujúce reprodukčný systém
- Vývojové anomálie plodov
- Dilatačné ochorenie srdca
Preto je nevyhnutné konať preventívne a správne kŕmiť mačku diétou bohatou na taurín. Kŕmna strava bude preto bohatá na vysoko kvalitné živočíšne bielkoviny a bude mať nízky obsah zŕn.
Taurín: kontraindikácie
Doteraz uskutočnené štúdie o negatívnych účinkoch taurínu v dôsledku predávkovania alebo dlhodobého vystavenia tejto molekule sú dosť protichodné.
Medzi najbežnejšie a najzreteľnejšie ochorenia patrí mierna hypertenzia, hnačka, peptický vred a kožné reakcie .
Z tohto dôvodu sa príjem taurínu v doplnkoch a energetických nápojoch neodporúča osobám trpiacim chorobami postihujúcimi žalúdok (vredy) a dvanástnik.
Ďalšie tipy na zdravé stravovanie
Prečítajte si aj tieto tipy na zdravšiu výživu aj v športe:
- Sprievodca po vlastnostiach čaju
- Prírodné alternatívy kravského mlieka
- Energetické gule recept
- DIY sušené ovocie
- DIY energetické tyčinky