Zdravá strava, fyzická aktivita a správne návyky životného štýlu pomáhajú bojovať proti rizikám vysokého cholesterolu . Pozrime sa, ako to urobiť, počínajúc výberom jedál až po výber vedomého a zdravého výberu pri stole.
Vysoká hladina cholesterolu je často varovným signálom a rizikový faktor pre vznik kardiovaskulárnych ochorení, a to je dôležité, aby opraviť svoj stravovací štýl a bude môcť zostať zdravý ju znížiť.
Čo je to cholesterol a na čo je určený
Cholesterol u ľudí je dôležitý lipid molekuly pre tvorbu niektorých hormónov a vitamínu D . Okrem toho vytvára a udržuje štruktúru bunkových membrán nášho tela a umožňuje vytvárať žlč , ktorá sa používa na trávenie.
Nie je preto nevyhnutne nepriateľom bojovať, pretože predstavuje základnú látku pre náš organizmus.
Dva typy cholesterolu: dobrý a zlý
Asi 75% cholesterolu potrebného v tele sa tvorí v pečeni , zatiaľ čo zvyšok poskytuje strava. Pretože je nerozpustný vo vode (teda v krvi), cholesterol je transportovaný molekulami lipoproteínu. Preto neexistujú dve molekuly cholesterolu, ale skôr dve bielkoviny zodpovedné za jeho transport v tele krvou.
- Lipoprotein s vysokou hustotou ( HDL) predstavujú vektor, dobrý 'cholesterol. Používajú sa na prevenciu tvorby plakov aterosklerózy na stenách tepien a prenášajú prebytok cholesterolu nahromadený v rôznych orgánoch do pečene. Sú to skutoční „upratovači“.
- Tieto lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) sú nosiče, zlé '. Distribuujú prebytočný cholesterol do rôznych orgánov , čo podporuje hromadenie lipidov na stenách tepien a tým aj výskyt plakov aterosklerózy.
Nadmerné zvýšenie hladiny „zlého“ cholesterolu (LDL) v krvi by sa preto malo považovať za varovný signál . Všeobecne platí, že tí, ktorí trpia vysokým obsahom cholesterolu, nemajú osobitné príznaky. A to predstavuje jeden z nebezpečných a rizikových faktorov pre zdravie.
V skutočnosti vysoké hodnoty môžu uprednostňovať infarkt myokardu, mozgovú príhodu alebo arteritídu dolných končatín . Niekoľko štúdií spája zvýšené hladiny cholesterolu s jedným z dvoch infarktov srdca a takmer 20% talianskej dospelej populácie trpí hypercholesterolémiou.
hodnoty
L 'hypercholesterolémia je zvýšenie celkového cholesterolu v krvi, ktoré dosahuje hodnoty vyššie ako hodnoty považované za normálne pre referenčnú populáciu.
Pôstu krvný test môže odhaliť, ak máte hypercholesterolémie a následne odhadnúť kardiovaskulárne riziko .
Tento asymptomatický stav sa vyvíja v priebehu rokov bez viditeľných príznakov a dá sa overiť iba prostredníctvom vhodných diagnostických vyšetrení. Preto je nevyhnutné vykonávať pravidelné kontroly (odporúčané každých 5 rokov u zdravých osôb).
Test hodnotí hodnotu HDL cholesterolu, LDL a celkovú hodnotu.
Pozrime sa na optimálne hodnoty:
- Celkový cholesterol : hodnota musí byť nižšia ako 200 mg / dl
- HDL cholesterol : hodnota musí byť vyššia ako 45 mg / dl
- LDL cholesterol : hodnota musí byť nižšia ako 160 mg / dl
Z tejto tabuľky je zrejmé, že celkový cholesterol by nemal prekročiť 200 mg / dl, ale treba postupovať opatrne. Najmä zlý cholesterol LDL by mal byť nižší ako 100 mg / dl, zatiaľ čo HDL, čo je molekula prospešná zdraviu, musí mať minimálnu hodnotu, ktorá mu umožňuje vykonávať jeho funkcie ako vychytávača.
Tieto hodnoty, najmä v prípade zlého cholesterolu, sa považujú za štandardné, ale v skutočnosti sa líšia v závislosti od stavu osoby a niektorých faktorov, ako sú osobná a rodinná anamnéza kardiovaskulárnych chorôb, cukrovka, krvná hypertenzia, obezita, fajčenie ...
Z tohto dôvodu sa okrem skúmania koncentrácie cholesterolu v krvi hodnotí aj pomer LDL a HDL k celkovému cholesterolu. V optimálnych situáciách by hladina HDL nemala prekročiť 1/5 z celkovej hodnoty cholesterolu, tj (HDL + LDL) / HDL ≤ 5, aby sa zabezpečilo „čistenie“ tepien.
Špecifické krvné testy vám preto umožňujú sledovať vašu situáciu a vyhnúť sa prekvapeniam.
triglyceridy
Tieto triglyceridy sú ďalším typom tuku, ktorý cirkuluje v krvi a sú tiež syntetizované v pečeni a sú vyrobené z potravín (najmä cukor a alkohol).
Vysoká hladina triglyceridov (nad 150 mg / dl) podporuje rozvoj kardiovaskulárnych chorôb. Tieto hladiny triglyceridov sa zvyčajne meria súčasne s cholesterolom v teste lipidov. Ak sú vysoké, kardiovaskulárne riziko je vysoké. Preto sa musia udržiavať pod kontrolou, ako je to pri cholesterole.
Nebezpečenstvo nadmerného cholesterolu
Vysoký cholesterol je nebezpečný pre dlhodobé zdravie: pretože poškodzuje tepny (ateroskleróza), zvyšuje krvné zrazeniny a kardiovaskulárne problémy.
Najmä ateroskleróza je prvé kardiovaskulárne ochorenie na svete a je priamym dôsledkom hypercholesterolémie. Jedná sa o plak tuku, ktorý sa v priebehu rokov zvyšuje a spôsobuje postupné zhrubnutie stien krvných ciev. To má za následok zníženie prietoku postihnutých tepien v dôsledku ich čiastočnej obštrukcie a následkom menšieho prechodu krvi bohatej na kyslík do orgánov.
Existuje niekoľko typov komplikácií aterosklerózy . Pomalý a progresívny rast plaku vedie k stenóze tepny a následkom k väčšej krehkosti jej stien, ktorá sa môže náhle zlomiť a spôsobiť tvorbu zrazeniny nazývanej trombus. To blokuje krvný obeh. Môže preto spôsobiť:
- infarkt myokardu, ak je trombus v koronárnej artérii.
- mŕtvica, ak je v krčnej tepne.
- akútna ischémia dolných končatín, ak k obštrukcii dochádza v tepne, ktorá zavlažuje dolné končatiny.
Vysoký cholesterol: správne potraviny
Zdravá strava je spojencom psycho-fyzickú pohodu a veľmi užitočný pre zníženie hladiny cholesterolu v krvi . Strava v skutočnosti predstavuje skutočnú terapiu pri diagnostikovaní stavu hypercholesterolémie. Tieto spôsoby varenia pokrmov sú tiež dôležité: je dobré dávať prednosť varenie v pare , pečenie, grilovanie alebo v pare.
Okrem potravín, ktorým sa treba vyhnúť cholesterolu, existujú potraviny bohaté na vlákninu, ktoré je možné do stravy zahrnúť.Medzi jedlami, ktoré sa majú zahrnúť do dennej stravy, nemôže chýbať bohatá dávka ovocia a zeleniny, pokiaľ možno v sezóne, čo zaisťuje dobrú zásobu antioxidantov, vitamínov a minerálov. Veľmi užitočné je dokonca aj sušené ovocie bohaté na esenciálne mastné kyseliny, Omega 3 a Omega 6.
Boj o zníženie hladiny cholesterolu pri stole sa týka aj potravín, ako sú celé zrná , s vysokým obsahom vlákniny. K dispozícii je tiež priestor pre rastlinné oleje , ako je olivový olej, lepšie pridanie surového. Nakoniec je dobré zaviesť alebo zvýšiť týždenné dávky sušených strukovín , čo je vynikajúca proteínová alternatíva k mäsu.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť: tabuľka
Samotný štýl zdravého stravovania nestačí na to, aby sa predišlo rizikám vysokého cholesterolu. Je tiež potrebné spájať správne návyky životného štýlu, ako je precvičovanie fyzických aktivít a vyhýbanie sa fajčeniu a alkoholu. Toto je jediný spôsob, ako mať víťaznú stratégiu, ktorá zabráni škodlivým následkom v prípade hypercholesterolémie. V tomto prípade sa zameriavame najmä na dobré návyky, ktoré sa majú denne pri stole. Tu sú niektoré z hlavných kategórií potravín, ktorým sa treba vyhnúť pri vysokom cholesterole .
- Mlieko a jogurt : najmä ak sú celé, neodporúčajú sa ľuďom so zlou hodnotou cholesterolu nad normu. Môžu sa ľahko nahradiť rastlinnými nápojmi na báze ryže, mandlí alebo sóje.
- Živočíšne tuky (maslo, smotana, masť) a droby : mliečne výrobky a výrobky živočíšneho pôvodu vo všeobecnosti prinášajú značné množstvo cholesterolu v krvi. V prípade hypercholesterolémie je preto vždy vhodné obmedziť jej spotrebu alebo sa jej úplne vyhnúť. V podstate vegetariánsky štýl stravovania umožňuje jednotlivcom priniesť množstvo výhod.
- Mastné konzervy : všetky párky by mali byť značne obmedzené, ak nie úplne odstránené.
- Syry : Aj keď je možné povoliť čerstvé syry, je potrebné vyhnúť sa starším syrom.
- Alkoholické nápoje : príjem cholesterolu pri požití alkoholu je konzistentný a existuje riziko, že bude veľmi zdraviu škodlivý. Lepšie potom výrazne znížiť alebo vylúčiť konzumáciu alkoholických nápojov, najmä ak sú spojené s inými rizikovými faktormi, ako je fajčenie alebo nadváha.
- Káva : konzumácia tohto nápoja nemusí byť nevyhnutne zakázaná podľa zvykov. Je však nevyhnutné neprekročiť množstvá tak, že sa obmedzíte na neprekračovanie troch šálok denne.
Čo jesť na raňajky
Pacient s hypercholesterolémiou sa musí postarať o svoj stravovací štýl od prvého jedla dňa. Počas raňajok je dôležité zabezpečiť dobrý príjem vlákniny , ktorá môže znížiť vstrebávanie cholesterolu v čreve.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť cholesterolu: dokonca aj na raňajky je lepšie uprednostňovať čerstvé alebo sušené ovocie a potraviny bohaté na vlákninu.Medzi potravinami, ktoré sa majú brať, by preto nemali chýbať celé zrná. Preto môžete konzumovať sucháre, chlieb a sušienky, pričom dávajte pozor na množstvo cukru.
Vynikajúcou alternatívou sú ovsené otruby . Na výmenu kávy môžete použiť jačmeň alebo radšej iné nápoje, napríklad čaj.
Okrem toho čerstvé a sušené ovocie (najmä orechy ) sú platnými spojencami v boji proti zlému cholesterolu. Aj pri raňajkách by sa malo jedlo, ktoré sa má vyhnúť vysokej hladine cholesterolu, zakázať alebo výrazne znížiť.