Mnohokrát ste si prečítali, že vo svojej strave musíte znížiť hladinu cukru . Poďme zistiť, čo je pravda v tomto vyhlásení a ako to urobiť.
Pri tejto príležitosti sa pozrime na cukor , jednu z najbežnejších zložiek v našej každodennej strave. Pri raňajkách, pri jedle, keď konzumujeme sladkosti a farebné nápoje. Podľa posledných štúdií sme za posledných sto rokov prešli z odhadovanej spotreby na obyvateľa približne 3 kg až 30 kg .
Zvýšenie, ktoré naznačuje radikálnu zmenu stravovacích návykov, ale určite nie pozitívnym spôsobom.
Cukor v skutočnosti vytvára tuky, pretože sa skladá z 95% sacharózy , ale má zničujúce účinky na celé ľudské telo.
Ale prečo sa hovorí, že príliš veľa cukru je pre vás zlé?
Počiatočný bod. Biely cukor používaný na výrobu jedál je sacharóza, zlúčenina, ktorá sa získava lisovaním z cukrovej trstiny alebo hydrolýzou z cukrovej repy. Získaná sladká tekutina sa podrobí mnohým procesom rafinácie a čistenia, aby sa získal koncentrát, ktorý sa nakoniec kryštalizuje.
Drahé, rafinovaný cukor spôsobí zničenie vitamínov B . Z tohto dôvodu spôsobuje nervozitu, agresivitu, zápchu a dýchacie ťažkosti .
Priaznivosť, ktorá je tiež fyzická, je spôsobená kyselinou pyruvovou, ktorá sa v krvi zvyšuje v spotrebe cukru. Veľký rozdiel v porovnaní s prírodnými sacharidmi, ktoré namiesto toho normalizujú a stabilizujú hladinu cukru v krvi.
Okrem toho táto časť cukru vzala, že naše telo nie je schopné dokonale tráviť, kvasí . Alkohol poškodzuje hlavne pečeň, tenké črevo, hrubé črevo a nervové bunky; Z tohto dôvodu môže byť narušená integrita zraku a na druhej strane sa môžu vyvinúť kožné choroby, ako je akné a dermatitída.
Vysoké koncentrácie cukru v krvi tiež uľahčujú zrážanie krvných doštičiek, čo zvyšuje riziko trombózy . Pankreas je tiež ťažké skúške, a produkujúce inzulín beta-bunky sú vyčerpané.
Riziko obezity je bežné, čím menšie je podráždenie, ktoré spôsobuje cukor v hornej časti tráviaceho traktu, pažeráku, hrdla.
V žalúdku zvyšuje vylučovanie kyselín, cukor má tendenciu ku vredom . Zvýšením uvoľňovania kyseliny močovej do krvi spôsobuje kyslosť a spôsobuje, že telo ju neutralizuje tak, že tok vápnika z kostí prúdi do krvi. Alarmuje aj na vznik osteoporózy .
Nakoniec rafinovaný produkt poškodzuje výmenu tkanív a zmätie hormonálny systém . Môžeme si všimnúť zväčšenie nadobličiek. Cukor urýchľuje hormonálny vývoj stimuláciou pohlavných žliaz.
Na zníženie cukru v potrave sú prírodné sladidlá
Zoznam, ktorý sa práve uvádza, je prinajmenšom ohromujúci. Ale aké sú alternatívy? Znížte použitie bieleho cukru na minimum, ale predovšetkým prejdite na prírodné sladidlá . S mierou, samozrejme.
Najznámejší je med , obsahuje zmes cukrov, ale aj bielkoviny, vitamíny ( kyselina bcke listová ), veľa minerálnych solí, ako je draslík, fosfor, vápnik, železo a enzýmy.
ŠPECIÁLNE: Zložky prírodného varenia, med
Celý trstinový cukor je tiež bohatý na vitamíny a železo, potom je tu melasa (získaná z cukrovej trstiny) alebo jablkový koncentrát , sirup bohatý na fruktózu a vynikajúci na sladenie nápojov a potravín. Alebo javorový sirup , obľúbený v Severnej Amerike.
Nezabudnite si prečítať aj nášho sprievodcu kokosovým cukrom .
V každom prípade sa snažíme byť veľmi opatrní.
Náhľady na podobné témy
Ak ich chcete vyskúšať alebo sa dozvedieť viac o všetkých týchto prírodných sladidlách , pozrite sa sem:
Možno by vás mohlo zaujímať:
- Rovnako ako jesť zeleninu , aj keď sa vám nepáči
- Medzi účinky nezdravého jedla patrí navádzanie ľudí na viac jedenia
- Index sýtosti , čo to je a ako sa počíta
- 10 receptov na opätovné použitie zvyškov
- Výhody fermentovaných potravín
- 3 recepty so zvyšnou polentou
- Rady proti plytvaniu potravinami