Pokiaľ ovocie a zelenina nie sú ekologické, a preto sa pestujú bez použitia pesticídov a herbicídov, zvyšky chemikálií, ktoré sú potenciálne škodlivé pre organizmus, sa musia starostlivo odstrániť: preto sa stáva nevyhnutnosťou vedieť, ako správne prať ovocie a zeleninu. dôležité.
Správne to však nemusí nevyhnutne znamenať uchytenie sa k chemickým čistiacim prostriedkom (v skutočnosti by sa to mohlo zdať takmer paradoxné!), Ktoré sa dnes nachádzajú všade na trhu. V skutočnosti to vo väčšine prípadov nie je nevyhnutné, a preto existuje iba riziko, že vzniknú zbytočné výdavky a budú konať neekologickým spôsobom.
Všetci si chceme byť istí, že jedlo, ktoré jeme, je kvalitné, ale predovšetkým bezpečné a čerstvé. Je tiež pravdou, že niektoré z najpredávanejších výrobkov (a ktorých publicita je značne propagovaná), poskytujú za týchto podmienok extrémnu záruku.
Ak si však chceme byť skutočne istí, že máme ovocie a zeleninu, ktoré konzumujeme každý deň (a ktoré by mali byť každý deň prítomné v našich tabuľkách), bez potenciálne toxických chemických zvyškov , mali by sme nájsť zelenšiu alternatívu, ktorá nám umožní jesť v pokoji. ,
PREČÍTAJTE SI TAK: 15 najčistejších: ovocie a zelenina s malým množstvom pesticídov
Iba voda? Ako lepšie umývať ovocie a zeleninu
Aj keď umývanie jednoduchou vodou môže urobiť veľa, pridaním niekoľkých dávok kyseliny (napríklad citrón a ocot) je možné získať roztok s vysokou dezinfekčnou schopnosťou. Toto je veľmi jednoduchý a rýchly, lacný a úplne organický spôsob, ako dobre vyčistiť akýkoľvek druh ovocia alebo zeleniny. Väčšina z vás bude mať takmer určite všetko, čo už vo svojej komore potrebujete!
Možno vás zaujíma: „Je to všetko?“ Naozaj áno. Presne to je potrebné:
- 1/4 šálky of apple jablčný ocot
- 1 veľká hrsť soli
- voda (na naplnenie umývadla)
Príprava. Naplňte umývadlo vodou (ale nie príliš: musíte si dať ovocie a zeleninu!) A pridať soľ. Pretrepte vodou, aby ste sa uistili, že sa rozpustí a pridajte ocot jablčného muštu. Teraz namočte ovocie (a / alebo zeleninu), ktoré chcete umyť, a dôkladne premiešajte asi minútu.
Nechajte všetko vo vode ešte jednu minútu (alebo dlhšie, v závislosti od množstva) a nechajte ju odtiecť. Nakoniec všetko opláchnite čistou vodou.
Aké sú výhody umývania ovocia a zeleniny pomocou tejto metódy?
MÔŽETE BYŤ ZÚČASTNENÉ: Letné ovocie , všetky výhody!
Týmto spôsobom sa odstránia nečistoty, hmyz a zvyšky. Navyše, ocot pomáha zabiť spóry plesní , ktoré možno nájsť na niektorých potravinách. Týmto spôsobom sa jedlo udrží dlhšie v chladničke, zatiaľ čo baktérie a baktérie sa odstránia bez poškodenia potravín. Nakoniec soľ, ktorej výhody sú podobné výhodám octu, pomáha udržiavať sviežosť a prirodzenú chuť vášho ovocia alebo zeleniny.
Ako správne umyť ovocie a zeleninu
Nižšie uvádzame niektoré zlaté pravidlá pre správne čistenie našich cenných výrobkov:
- Pred ich uložením v chladničke nezabudnite opláchnuť a osušte všetky druhy ovocia a zeleniny.
- Neskladujte potraviny v plastových vreckách .
- Udržujte kuchynské dosky, chladničku, panvice a príbory čisté .
- Pred prípravou jedla a po manipulácii s ovocím a zeleninou si vždy umyte ruky .
- Usporiadajte čerstvú zeleninu a ovocie a od tepelne neupraveného mäsa, aby ste predišli kontaminácii.
- Umyte všetky predbalené výrobky, aj keď je na etikete nápis „predprané“.
- Vyčistite všetko, dokonca aj časti, ktoré nie sú konzumované. Baktérie môžu prežiť na šupke potravín, ako sú banány, zemiaky alebo vodnice, a preto sa môžu preniesť na nôž, ktorý sa používa na šúpanie a krájanie, ako aj na ruky.
- Ovocie a zeleninu jemne vyperte pod tečúcou vodou. Na čistenie nepoužívajte mydlá, saponáty, bielidlá (napríklad „Amuchina“) ani iné chemikálie, s výnimkou osobitných prípadov.
- Hydrogenuhličitanu rozpustí vo vode, je alternatívou , kedy to vyžaduje dôkladnejšie čistenie (napríklad na odstránenie zostávajúcich stôp pôde) a je dostatočné opatrenia na ochranu proti toxoplazmózy , a to najmä počas tehotenstva.
- Po olúpaní alebo porciovaní sa musia ovocné a zeleninové výrobky umiestniť do chladničky do 2 hodín (najmä v lete), zatiaľ čo po umytí sa nesmú chladiť (to by malo priaznivý vplyv na vývoj patogénnych baktérií).
ZISTITE: Ako prinútiť deti, aby jedli viac ovocia a zeleniny
Aj keď sa zdá, že reklama nás chce presvedčiť o opaku, to je účinnosť a nenahraditeľná povaha týchto chemických výrobkov, v skutočnosti vzbudzujúce obavy spotrebiteľov (viac či menej racionálne), len pár trikov (a ľahko dostupných zložiek) stačí na dobré pranie ovocia. a zelenina, bez znečisťovania a šetrenia peňazí.
Komerčné čistiace prostriedky nie sú o nič lepšie alebo bezpečnejšie ako hlboké čistenie čistou vodou, takže neplytvajte peniazmi !
Ďalšie užitočné informácie o zdravšom stravovaní
Ak ste zistili, že je tento článok zaujímavý, ako umývať ovocie a zeleninu s maximálnou účinnosťou, odporúčame vám tiež tieto články týkajúce sa zdravého stravovania:
- Vegánska strava : pravidlá, zásady a odporúčané recepty
- Stredomorská strava : zásady a výhody
- Prírodná kuchyňa
- Sezónne ovocie a zelenina : praktický sprievodca
- Vegetariánske recepty
- Vegetariánska strava na chudnutie
- Organické ovocie : pretože je lepšie ako tradičné
- Farebná strava : ako sa môže liečiť ovocie a zelenina na základe farieb
- Ako recyklovať ovocie a zeleninu : nie odpadu.
- Vegetariánske recepty : ľahké, rýchle a prírodné
- Ekologická strava pre prirodzený úbytok hmotnosti
- Ako udržať vlastnosti potravín nedotknuté: niektoré triky, ktoré ste nevedeli