Aby ste skombinovali chuť a ľahkosť, ponúkame vám prvý vegánsky kurz, ktorý ohromí vašich hostí pri nedeľných obedoch alebo pri zvláštnych príležitostiach: tu je recept na vegetariánske cannelloni.
5 od 1 hlasu
Vegetariánske cannelloni: jedná sa o najobľúbenejší vegetariánsky variant klasických mäsových cannelloni a majú tú výhodu, že sú ľahšie, zdravšie, ale rovnako dobré! Pozrime sa však, ako sú pripravené od ingrediencií. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vám prinesie veľkú spokojnosť, zaručenú! Príprava 20 minút Varenie 40 minút Celkový čas 1 hodina Porcie 4 osoby Kalórie 230 kcal
prísady
- 500 g cannelloni bez vajec
- 1 kg zemiakov
- 500 g čerstvých húb alebo špenátu
- 1,5 kg paradajková omáčka
- 1 jarná cibuľa
- 1 zväzok petržlenu
- 1 strúčik cesnaku
- korenie
- soľ
- zázvor
- 50 g nasekaných mandlí
Inštrukcie
- Zemiaky uvarte na koži v slanej vode a nechajte ich uvariť 20 minút od prvého varu; Po uvarení a po ochladení sa zemiaky môžu ošúpať a rozdrviť zemiakovým strojom alebo vidličkou.
- Medzitým si môžete pripraviť omáčku vložením 3 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja do panvice s celou čistou cibuľou a paradajkovou omáčkou. Nechajte dusiť pridaním soli a korenia podľa vašej chuti.
- Teraz prejdime k náplni. Pre tých, ktorí si vyberú huby, nakrájame ich na malé kúsky a opečieme ich na panvici s olejom, strúčikom cesnaku a trochu nasekanou petržlenovou doskou. Pre tých, ktorí si vyberú špenát , na druhej strane, raz šúpané a vyprážané oleja, musí byť rezaný a mletý. Hríby alebo špenát by sa mali zmiešať s bramborovou kašou, pričom je treba ochutiť soľou a korením. Potom môžete pridať strúhaný zázvor a mandle: dodajú extra dotyk!
- Naplňte cannelloni náplňou zemiakov a špenátu (alebo húb) a pripravte panvicu. Na spodnú časť nalejte 2 panvicu omáčky a cez cannelloni. Zakryte vrstvou omáčky.
- Na záver sa posypeme nasekanými mandľami a pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.
Aká dobrota, však? 
Môžete ich sprevádzať pekným šalátom alebo im predchádzať chutná a výživná polievka. Nižšie nájdete aj niekoľko chutných a zdravých návrhov.
Možno vás budú zaujímať aj tieto ďalšie vegetariánske recepty:
- Miso recept na polievku
- Rizoto so zeleninou a tamari
- Výborné hamburgery bez mäsa
- Vegetariánska paella
- Vegetariánska chilli
- Veganské kari
- Cícer a sezamové mäsové guľky
- Vegan sofficini
- Avokádový kuskus s horčicou ochutenou tymiánom
- Dolmades, révy : domáci recept
- Domáca zeleninová sekaná
- Vegetariánske závitky
- Domáce falafel