Figy : všetky vlastnosti a výhody tohto ovocia, tiež objavovanie chutných receptov s touto prísadou na vyskúšanie prirodzeného varenia.
Tieto figy sú plody Ficus poplatku, čo je stromový rastlina patriaca do čeľade moracee az Ázie. Opuncie je nie je rovnakého druhu, takže dávajte pozor, aby spliesť.
Ako je známe, figy patria medzi najchutnejšie ovocie , ktoré mnohí oceňujú pre svoju sladkú chuť.
Rôzne figy
Existuje niekoľko druhov fíg, ktoré sa líšia odlišnou farbou pokožky: od svetlozelenej (jemnej) po hnedú (dátum), po fialovo-modrú (čierne brogiotto).
Veľkosť a doba dozrievania sa tiež líšia . Niektoré odrody prinášajú ovocie iba raz za rok (v lete alebo na jeseň), iné dvakrát ročne (na jar a potom na jeseň).
Zvedavosť: samčia rastlina produkuje iba peľ a plody nie sú jedlé . Kým samičia rastlina produkuje semená, obsiahnuté v jedlom ovocí.
Vlastnosti obr
Táto prírodná ingrediencia na varenie obsahuje hlavne vodu, cukor, vlákninu a minerálne soli.
- Bohatstvo minerálnych solí , najmä vápnika , draslíka , železa , sodíka a fosforu , znamená, že tieto plody sa remineralizujú , užitočné pre blaho zubov a kostí a pre zdravie tkanív.
- Z výživového hľadiska obsahujú vitamín A , ktorý je dôležitý pre zdravie pokožky a zraku, vitamíny skupiny B , vitamín C a vitamín PP.
Výhody obr
Toto ovocie je nielen skutočne chutné, ale aj spojencom našej pohody . V skutočnosti existuje veľa výhod pre zdravie nášho tela.
- Laxatívum : dužina fíg má vo vnútri malé semená a slizy, ktoré prispievajú k tomu, že z nich je čistiace a ochranné ovocie pre črevo a žalúdok .
- Protizápalové: má protizápalové vlastnosti, najmä pre dýchacie cesty a močové cesty. Pôsobí tiež zvonka na tkaniny. Obklady na báze buničiny sú veľmi účinné a používajú sa lokálne na abscesoch, kožných vyrážkach a akné .
- Nedostatok draslíka : vďaka prítomnosti draslíka pôsobia ako doplnok a pomáhajú pôsobiť proti typickým príznakom, ako sú svalové kŕče, únava a závraty.
- Doplnky zlej stravy: vhodné na kŕmenie nechutných, zotavujúcich sa, detí a starších ľudí. Keďže sú energickí, pomáhajú aj subjektom vystaveným fyzickému stresu, aby získali energiu.
Aj keď je nepravdivé, že listový zábal pomáha opáliť: určite existujú iba zranenia a popáleniny , dokonca aj vážne.
Figy kontraindikácie
Dôsledná prítomnosť cukru z neho robí ovocie, ktoré sa neodporúča obéznym ľuďom a diabetikom , čo je aspekt, ktorý nadobúda ešte zreteľnejšie vlastnosti u veľmi sladkých sušených fíg . V skutočnosti hovoríme o 50 kalóriách na 100 gramov čerstvých fíg oproti 250 kalóriám na 100 gramov sušených.
Nadmerná konzumácia môže tiež spôsobiť hnačku , a to práve v dôsledku prítomnosti vlákniny vo veľkých množstvách.
Recepty s figami
V kuchyni sa bežne používajú, a to ako ovocie, tak spolu s pikantnými pokrmami.
Figy so šunkou sú známe , ale vynikajú tiež salámou a kozím syrom. Môžu sa tiež používať v suchom stave, napríklad pokryté čokoládou, alebo ako prísada do celozrnného chleba na báze vlašských orechov, ktoré sú typické pre údolie Gressoney.
Dajte si pozor na sušené figy, pretože v nehygienických situáciách a nevhodnom podnebí môžu na plodoch produkujúcich aflatoxíny , jeden z najsilnejších známych karcinogénov, vytvárať toxické plesne .
Chutné recepty z konca leta sú focaccette s figami a syrom . Ako ich pripraviť:
- vyrežte 10 cm disky z hotového focaccia cesta a pečte podľa pokynov, alebo si kúpte nejakú focacciu od pekárov.
- Umyte dobre a nakrájajte figy na kliny.
- Zložte koláčiky , aranžujte ovocie striedajúce sa s plátkami sladkej provolony alebo nie príliš pikantného pecorina . Mrholenie z medu rozpusteného v panvici bude dokončená celá. Pečieme 5 minút pri 120 °.
Nenechajte si ujsť ani náš recept na výrobu figového džemu doma .
A nakoniec, tu sú ďalšie recepty založené na fige .
- Pizza a figy
Máte nejaké návrhy na nákupy?
Objavte aj tieto knihy a ďalšie produkty založené na figách a iných jesenných potravinách:
Tu nájdete ďalšie zložky prírodnej kuchyne:
- tomel
- granátové jablká
- mišpule
- gaštany
- hrozno
- tekvica a tekvicové semienka
Ďalšie informácie:
- Umeboshi slivky: vlastnosti a výhody tohto ovocia
- Zložky prírodného varenia: slivky a slivky
- Sezónne ovocie a zelenina: tipy mesiac po mesiaci
- Centrifugované recepty na ovocie a zeleninu
- Ako vyrobiť domáci džem: recept a sprievodca