✅ Apple: veľa noviniek, informácií a zvedavých informácií o tomto ovocí

Jablko je starodávne ovocie , ktorého história má korene už v neolite, keď ho človek začal jesť. Na rozdiel od všeobecnej viery má pôvod v Ázii a nie v Stredomorí, hoci v Taliansku existuje len asi 1000 rôznych kvalít. Jabloň , v skutočnosti je rustikálne rastlina , ktorá sa prispôsobí prakticky akýkoľvek typ pôdy a podnebie, a to aj v tých najnáročnejších a tie tuhými v horských oblastiach. Spoločne však objavíme všetko, čo je potrebné vedieť o tomto ovocí, ktoré sprevádzalo vývoj človeka aj v Biblii.

Ako to jesť

Každý, kto pozná známe príslovie „Jablko každý deň, udržuje lekára preč“. Áno, pretože početné vlastnosti jabĺk a perfektná rovnováha medzi cukrom, vlákninami, vitamínmi a minerálnymi soľami z neho robí ovocie blahobytu par excellence.

Najlepší spôsob, ako jesť jablko, je konzumovať ovocie surové v celom rozsahu. Ale aby ste si mohli naplno vychutnať výhody a autentickú chuť dobrého čerstvo odobraného jablka, nezabudnite najskôr na zrenie tohto ovocia.

V našich zemepisných šírkach dosiahli jablká ideálnu zrelosť od augusta do októbra . V niektorých regiónoch úroda pokračuje do januára kvôli chladnejšiemu počasiu, ktoré spomaľuje proces zrenia. Po zvyšok roka sú na pultoch supermarketov jablká uložené v upravenej atmosfére.

Ako už bolo spomenuté, existujú stovky odrôd jabĺk , z ktorých všetky majú osobitosti úzko spojené s územím, do ktorého patria. Z tohto dôvodu je druhým pravidlom, aby ste si toto ovocie mohli najlepšie užiť, je vybrať si rozmanitosť oblasti, v ktorej žijete, alebo oblasti najbližšieho regiónu.

Zistili sme, že najlepší spôsob, ako jesť jablko, je surový s kôrou. To je možné iba vtedy, ak ste si istí, že ovocie pochádza z ekologických plodín a že je úplne bez pesticídov a voskov . Vo všetkých ostatných prípadoch je dobré ju olúpať. V šupke sú okrem väčšiny vlákien obsiahnuté aj niektoré z najušľachtilejších organoleptických vlastností .

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je jablko v skutočnosti takmer úplne jedlé ovocie. Odhaduje sa, že väčšina ľudí zahodí 30% jedlej časti jablka.

Okrem stonky je jadro jabĺk tiež jedlé vrátane mierne kožovitejšej dutiny, do ktorej sa vkladá. Tieto semená nakoniec obsahujú malé množstvo kyanidu, ale na takej nízkej úrovni pre črevá nie je dôvod na obavy.

Apple ako zahusťovadlo v džemoch

Pri príprave džemov sa veľmi často používa pektín , zahusťovadlo, ktoré vám umožňuje počas varenia dosiahnuť správnu konzistenciu. Nie je však potrebné používať tento derivát, ale na dosiahnutie rovnakého výsledku sa môže použiť jablko s kôrou . Stačí pridať 1 jablko nakrájané na malé kúsky na každých 500 gramov ovocia.

Jablko v skutočnosti obsahuje veľa molekúl prítomných v pektíne. Okrem toho, po pridaní trochy citrónovej šťavy si džem zachová svoju jasnú farbu a sviežosť niekoľko dní. Výsledkom bude úplne prírodný džem bez priemyselných zahusťovadiel, ktoré si môžete vychutnať vo svojich obľúbených receptoch.

Ktoré jablko obsahuje najviac pektín?

Ako sme videli, pektín sa prirodzene vyskytuje v koži a dužine všetkého ovocia, najmä jabĺk. S výnimkou citrusových plodov je jablko ovocie, ktoré obsahuje najviac, s percentuálnym podielom 1 až 1,5% vo vzťahu k mernej hmotnosti. Najvýznamnejšie množstvo pektínu sa koncentruje v kôre ovocia. Odroda, ktorá obsahuje najviac, je kdouľa .

Mnoho receptov so sladkými i slanými jablkami
Jemný jablkový a mandľový koláč so sójovým maslom
Ako pestovať a pestovať jabloň
Tu je recept na vegánsky jablkový koláč
Ako rozpadnúť klasické jablko aj v našej vegánskej verzii

Ktoré jablko si vybrať

A tak jablko denne chráni lekára. Áno, ale aké sú najlepšie jablká pre našu pohodu? Povedali sme, že jablká by sa mali jesť celé, s kožou a v období od augusta do októbra. Ideálne by bolo okrem iného zvoliť miestne jablká z ekologického poľnohospodárstva .

Ďalší základný pojem sa týka prospešných vlastností tohto ovocia a spôsobu, akým tieto vlastnosti interagujú s naším metabolizmom. Stručne povedané, nie všetky jablká sú rovnaké a v závislosti od odrody je možné získať špecifické výhody. Vedecké štúdie ukázali, že jablká rôznej kvality interferujú rôznymi spôsobmi v procese absorpcie glukózy a cholesterolu.

Pokiaľ ide o glukózu , extrakty z kôry Red Delicius sa považujú za najlepšie na reguláciu hladiny cukru v krvi. Ale jablko, ktoré získava všetky svoje cnosti, je annurca , kráľovná jabĺk pre naše zdravie.

Americký výskum na vzorke subjektov trpiacich hypercholesterolémiou ukázal, že konzumácia 2 jabĺk Annurca denne počas dvoch mesiacov vedie k zníženiu celkového cholesterolu otvoreného na 8,3%. Nasledovali Granny Smith, Red Delicious, Fuji a Golden Delicious s 4,4% s 1,3%.

Okrem cholesterolu sa zdá, že Annurca je pri plešatosti veľmi účinná : vedci dokonca vytvorili prípravok založený na polyfenolickom extrakte z jablka Annurca, ktorý ju používa pri liečbe tejto patológie.

Okrem výživového aspektu prospešnej hodnoty sa jablko môže zvoliť aj podľa vlastnej chuti.

Fuji, Pink Lady, Golden Delicious, Red Chief a Red Delicious sú najvhodnejšie jablká pre tých, ktorí milujú sladké ovocie.
Breaburn, Granny Smith, Pinova, Royal Gala a Staiman Winesap sú vhodné pre tých, ktorí hľadajú textúru a chrumkavosť.
Granny Smith, Breaburn a Jonagold sú kyslejšie a požičiavajú si veľa varených receptov.

Apple, čo obsahuje

Rovnako ako všetky druhy ovocia a zeleniny, aj jablká sú bohaté na minerálne soli (železo, vápnik, draslík, fosfor, horčík), fruktózu a vitamíny A a C, ktoré sú nevyhnutné na podporu imunitného systému.

Množstvo pektínu, rozpustnej vlákniny obsiahnutej takmer iba v šupke, je tiež veľmi dôležité. Stačí povedať, že na každých 100 gramov jabĺk sa do tela vnesú 2 gramy vlákniny. Táto vlastnosť znamená, že sa ľahko vstrebáva a zvyšuje pohyblivosť črevného traktu.

Ďalšou zvláštnosťou jablka na organoleptickej úrovni je prítomnosť organických kyselín vrátane kyseliny citrónovej a jablčnej.

Pravidelné jesť jablká preto znamená pomáhať nášmu telu udržiavať črevné tkanivá v tvare pri zachovaní celkového blaha organizmu.

Ktoré jablko obsahuje menej cukru

Napriek tomu, že jablko je bohaté na fruktózu, môže ho konzumovať umiernený človek, ktorý trpí cukrovkou alebo hyperglykémiou. Odporúčaná odroda v týchto prípadoch je Granny Smith , zelené jablko známe tiež ako „diabetické jablko“, ktoré je rozpoznateľné svojou mierne kyslou a menej sladkou chuťou.

Ak máte radi kombinovať sladké a slané, skúste doprovodiť plátky jablka so zrelým syrom, ešte lepšie, ak skôr pikantné. Prípadne to vyskúšajte v kombinácii s arašidmi, orechmi a slnečnicovými semienkami. Budete cítiť akú dobrotu!

Kalórie jablko

Jablká sú notoricky známe ako nízkokalorické ovocie, ale s vysokou saturačnou schopnosťou: 100 gramov jabĺk poskytuje asi 52 kcal . Preto je stredne veľké ovocie (150 g) ekvivalentné asi 80 kcal . Ideálne pre diéty alebo nízkokalorické diéty.

Ktoré jablko je menej kalorické

Zelené jablko (ktoré neznamená nezrelé) je najmenej kalorická odroda z mnohých dostupných na trhu. Okrem toho, že sú bohaté na vlákninu a udržiavajú hladinu cukru a zlého cholesterolu v krvi pod kontrolou, sú tieto jablká osviežujúce, tlmiace smäd a sú veľmi vhodné pre stravovanie.

Kalorický príjem je v tomto prípade znížený na 38 kcal na 100 gramov ovocia konzumovaného v čerstvom stave a so šupkou. Granny Smith , opäť, je preferovaným kmeňom pre tých, ktorí chcú schudnúť, rovnako ako pre tých, ktorí s cukrovkou .

Ktoré jablko pre stravu

Ak ste zvedaví, aký je vzťah medzi jablkami a diétou na chudnutie , odpoveď nemusí byť taká zrejmá. Ako sme videli, toto ovocie má znížený príjem kalórií, najmä odrody Granny, ktorá je stále najlepšia na integráciu do stravy zameranej na chudnutie.

Ale dávajte pozor na množstvo. Ak je pravda, že málo kalórií, je tiež pravda, že konzumácia jablka znamená zníženie deficitu kalórií na 200 kcal . To znamená, že ak schudnete 1 kg, vzali ste s jablkom 23 dní a bude to trvať 35 rokov.

Rovnako ako v prípade iných potravín, bez ohľadu na to, či ide o zeleninu alebo zviera, aj jablká musia byť do stravy striktne začlenené. Jesť jablko každý deň je preto nesprávne. Harmonické a bez nadmerného uvedenia do potravinového plánu vám pomôže stratiť nadbytočné kilogramy a zostať vo forme.

Apple ako desiatu

Ideálne ako občerstvenie, je to zdravá alternatíva k občerstveniu, džúsom a rôznym občerstvením. Možno v kombinácii s viac kyslým ovocím, ako je kivi , pomáha kontrolovať hlad, aby pri ďalšom jedle dorazilo s väčšou vyrovnanosťou.

Ideálne je ako vždy konzumovať čerstvé , ale môžete experimentovať aj s lahodnými variáciami. Jedným z nich je pena, ktorú je možné ľahko vyrobiť a ktorú možno vziať do školy alebo do kancelárie. Ak hľadáte inšpiráciu, skúste sa pozrieť na naše recepty na jablká .

Ktoré jablko na odstavenie

Okrem toho, že je impozantným spojencom pre zdravie celého organizmu a pre črevo, je tiež ideálny na začatie odstavovania. Je to tiež prvé jedlo, ktoré pediatri odporúčajú zaviesť po mlieku. Strúhaný, v skutočnosti, je klasika stravy malých detí. Existuje mnoho dôvodov:

málo alergénne
ľahko stráviteľné a v krátkom čase
nezaťažuje žalúdok
chráni žalúdočnú a črevnú sliznicu

Vykonáva vitalizujúci , antiememický a posilňujúci účinok, ktorý je skutočne impozantný pre správny vývoj dieťaťa a jeho metabolické funkcie.

Najvhodnejšou odrodou pre odstavenie je zlatý delikát, ktorý je veľmi sladký. Nasleduje značka Stark s jemnejšou chuťou a ružová dáma, ktorá je voňavá a šťavnatá.

Ktoré jablko je sladšie

Tí, ktorí milujú najsladšie odrody buničiny, budú rozmaznávaní výberom z mnohých dostupných. Najsladšie sú tieto:

Golden Delicius
Fuji
Pink Lady
Red Chief
Red Delicious

Existuje trik na výber toho najlepšieho zo zlatého Rozhodnite sa pre tých, ktorí majú na jednej strane malý načervenalý nádych. Je to dôkaz, že ovocie dozrievalo na slnku a že dužina zostala sladká a voňavá až po pult v supermarkete.

Ako nastrúhať jablko pre novorodenca

Pre dojčatá predstavuje prvú príchuť po materskom mlieku. A vo väčšine prípadov sa ponúka strúhaná strava, čím sa získa detská strava s ideálnou konzistenciou pre novorodenca aj matku, pretože môže používať jednoduchú gumovú lyžičku.

Aby sa ešte viac zjednodušilo podávanie tohto jedla, výber musí spadať do kvality múky a sladkej dužiny .

netreba dodávať, že jablko musí byť vopred umyté a ošúpané . Najlepším nástrojom je sklenený strúhadlo . Na rozdiel od ocele tento materiál v skutočnosti neaktivuje oxidačný proces ovocia s následným sčernením.

Rada detských lekárov má za úlohu strúhať sa v skutočnosti nikdy nemiešať ! V skutočnosti je do miešača začlenené dobré množstvo vzduchu, čo môže priaznivo ovplyvniť obávané koliky novorodencov.

skladovanie

Najlepšie je okamžite si ich užívať bez toho, aby ste trávili príliš veľa dní v chladničke alebo v koši na ovocie. Obvykle po 2 dňoch , ktoré sa postupne začnú strácať svoju čerstvosť . V tomto prípade môžete prijať niektoré triky, ktoré vám udrží chuť po dlhšiu dobu nezmenenú. Napríklad:

Uchovávajte v chladničke
Skladujte v samostatnom vrecku, aby ste ho izolovali a zabránili hnilobe iného ovocia a jabĺk s produkovaným etylénom, čo urýchľuje dozrievanie.

Skladujte na chladnom , tmavom a vlhkom mieste.
Jedzte okamžite, ak nemá stopku.
Koše prikryte perforovanými plastovými plachtami

Ako uchovávať plátky alebo strúhané jablko

Ak na stole zostanú nejaké kliny alebo plátky jabĺk , jediný spôsob, ako ich uchovať, je ich umiestnenie do chladničky. Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy zabráni rýchlejšiemu stmavnutiu buničiny.

Strúhané jablko , na druhú stranu, je klasický stravy dieťaťa pri odstavení. Niekedy v tanieri zostanú nejaké zvyšky.

Iní nemajú možnosť pripraviť ju každý deň. V tomto prípade je ideálne zmraziť ho , aby sa dalo znovu použiť celý nasledujúci mesiac.

Vždy používajte sklenené nádoby s vzduchotesnými viečkami, ktoré boli predtým sterilizované, a nezabudnite pripevniť štítok, aby ste si všimli dátum prípravy.

Ako šúpať jablko

Aj keď sa to môže javiť ako najjednoduchšie gesto na svete, peeling z jabĺk je malé umenie, ktoré si vyžaduje veľké zručnosti.

Účelom nie je iba pripraviť ovocie svojej šupky, ale urobiť to tak, aby sa neobetovala aj základná dužina.

Odporúča sa postupovať malým nožom (klasické pelino) s krátkou a dobre naostrenou čepeľou, ktorá sa tiež používa na šúpanie paradajok. Na trhu je veľa, ale najlepšie sú tie s keramickou čepeľou .

Keramika zaisťuje, že si dužina jablka zachováva svoju bielu farbu dlhšie.

Niektorí radšej používajú škrabku, ktorá je vlastne platnou alternatívou k nožu, aj keď iba pre pohodlie a bezpečnosť.

Pamätajte však, že hlavné cnosti jabĺk sa nachádzajú v šupke , preto sa vždy snažte kúpiť nespracované organické ovocie, ktoré je možné jesť bez šúpania.

Apple - o čo sa stará

Ak jablko získalo v priebehu storočí titul „ovocie zdravia“, musí existovať dôvod. Naozaj, viac ako jeden. Hovoríme o konzumovanom ovocí, ktoré je výnimočným zdrojom prospešných zásad pre zdravie dospelých, detí a starších ľudí.

Fytobiologický komplex jablka v skutočnosti obsahuje skutočne vynikajúce antioxidačné a ochranné látky . Vedecké štúdie preukázali svoju hodnotu aj pri prevencii niektorých foriem rakoviny .

Všeobecne platí, že jablko je dobré pre:

kolitída
hnačka
zadržiavanie vody
zápcha
zápal žalúdka
gastroezofageálny reflux
reumatické bolesti

Je tiež impozantným spojencom, ktorý zabraňuje oxidačnému pôsobeniu voľných radikálov zodpovedných za starnutie tkaniva.

Apple na hnačku

Ak bojujete s hnačkami , môžete sa spoľahnúť na výhody prírodnej výživy, aby ste sa rýchlejšie hojili. V tomto prípade sú jablká skutočným všeliekom na podráždené črevo a môžu sa jesť surové aj varené. Ľahko sa trávia a v krátkom čase prinášajú značné množstvo rozpustných vlákien, ktoré sú absorbované v čreve, čo podporuje jeho fungovanie. Napríklad spolu s časťou ovsa pomáhajú urýchliť proces hojenia a vytvárajú ochrannú bariéru na sliznici čreva.

Apple na zápchu

Ovocie strednej veľkosti spolu so šupkou poskytuje asi 4 gramy vlákniny rozpustnej vo vode a je tiež prírodným zahusťovadlom používaným pri príprave džemov.

Pektín reguluje črevný prechod a pomáha regulovať hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Pritom „vyživuje“ črevnú bakteriálnu flóru, čím prispieva k celkovému blahu organizmu. Považuje sa za silné prírodné preháňadlo : zmäkčuje stolicu a urýchľuje jej vylúčenie cez črevný trakt.

Apple na gastritídu

Tí, ktorí trpia gastritídou, vedia úplne dobre, že výživa je základným faktorom pri udržiavaní tejto nepríjemnej poruchy na uzde, či už chronickej alebo akútnej povahy. Je to zápal slizníc žalúdka, ktorý spôsobuje silnú bolesť a pálenie, čo je z dlhodobého hľadiska skutočne oslabujúce.

Niektoré potraviny môžu zmierniť príznaky a zmierniť žalúdočné sliznice. Jablká sa odporúčajú na liečbu gastritídy a žalúdočnej kyseliny, pokiaľ sú sladké a zrelé.

Najlepším spôsobom, ako ich v týchto prípadoch konzumovať, je varenie , rozloženie kyslého náboja z ovocia a jeho zvýšenie stráviteľnosti. Vždy je dobré nepridávať cukry, aby sa obmedzili procesy kvasenia a aby sa ďalej nehoreli žalúdok.

Apple na reflux

Najvhodnejšou odrodou jabĺk v prípade žalúdočného refluxu alebo hlavných gastrointestinálnych ochorení je kdoule . Toto jablko, ktoré nie je príliš kyslé, stráviteľné a zvlášť bohaté na pektín, je všeliekom pre tých, ktorí chcú zmierniť príznaky tejto nepríjemnej poruchy. Aby sa zabránilo vzniku refluxu, ocot môže byť platnou alternatívou k vínu.

Apple pre psov

Zdroj vitamínov a vlákniny aj pre zdravie vášho psa je veľmi vítaný pre sladkú chuť a jemnú a šťavnatú textúru. Medzi hlavné výhody tohto ovocia pre psy sú spojené s antioxidantmi, príspevku vitamínu A, K a vitamínu C .

Aj pre psa je žmurkanie na jablkách skvelou zábavou. Nehovoriac o tom, že pomáhajú udržiavať zuby čisté a osviežujú dych.

ZAMERANIE : Ako prirodzene čistiť zuby vášho psa

Dajte si pozor na množstvo: psy by nemali jesť jablká viac ako raz týždenne . Pri správnom konzumovaní jablká pomôžu imunitnému systému šteňa bojovať s chorobami a infekciami kostí a zlepšia vzhľad pokožky a srsti.

Odroda jabĺk

Spomedzi viac ako 7 000 odrôd jabĺk , z ktorých je tisíc v Taliansku ľahko dostupných, existuje veľa možností. V závislosti od vkusu, receptov, ktoré chcete použiť, a výživových potrieb každého z nás, môžeme povedať „každému jeho vlastnému jablku“.

Tu je zoznam niektorých bežných jabĺk nájdených v našej krajine:

Annurca
ambrózie
Blanche Nège
Braeburn
Elstar
Fuji
Golden Delicious
Granny Smith
Ružová dáma
Golden Delicious
Red Delicious
Renetta
Royal Gala
Seuke
príkry
Stark Delicious
Stayman Winesap

dule

V skutočnosti je to jesenné ovocie nespravodlivo prispôsobené jabĺčkam alebo hruškám, ktoré sa dnes zneužívajú. Namiesto toho je to dule (Cydonia oblonga), pravdepodobne najstaršia známa rastlina. V skutočnosti sa už v roku 2000 pred Kristom babylončania venovali jeho kultivácii, zatiaľ čo Gréci a Rimania to považovali za posvätnú rastlinu.

Tieto kdoule, ktorých tvar je podlhovastejší, sa používajú na prípravu džemov, želé, horčíc, liehovín a likérov a pre slávny „ kdoule“ polotvrdý želé v kusoch typických pre oblasť Ragusa. Dule je koncentrát prospešných vlastností, minerálov a vlákien. S nízkym obsahom kalórií a bohatým na slizy pomáha chrániť dobrý stav kardiovaskulárneho systému.

Kedy zbierať kdoule

Kdoulové kvety sa objavujú skoro na jar a o niekoľko mesiacov neskôr ustúpia voňavým ovocím. Zber kdoule sa uskutočňuje v období dozrievania od septembra do októbra .

Jablko Annurca

Aannurca je jemná paleta jablko z Kampánia , a je považovaný za jeden z najušľachtilejších jabĺk z organoleptického hľadiska. Toto chrumkavé, stredne veľké jablko má chrumkavú, kompaktnú, bielu, príjemne kyslú a šťavnatú dužinu s charakteristickou arómou a vôňou. Má dve odrody: „Sergente“ a „Caporale“.

Zber týchto plodov, ktoré sú stále nezrelé, sa musí začať asi v polovici septembra, aby sa zabránilo ich rozpadu a pádu na zem. Ihneď po začatí fázy dozrievania nazývanej „začervenanie“ sa vystavením slnku počas 10 - 15 dní.

Kde nájdete jablko Annurca

Obec Giugliano je jedným z hlavných centier tejto výroby a je preto známa ako mesto jablka Annurca. Od dvadsiateho storočia sa CHZ Melannurca Campana pestuje v oblastiach Caserta, Benevento a Salerno.

Kde kúpiť jablkový likér Annurca

V špecializovaných obchodoch s alkoholom, v niektorých supermarketoch, v typických jedlách na víno a víno a na rôznych internetových stránkach je možné kúpiť likér Annurca . Je to čerstvý, voňavý a veľmi chutný alkoholický nápoj, ktorý je dokonalý na sprevádzanie sladkostí a dezertov. Na Amazone nájdete tento likér.

Ambrosia jablko

Odroda Ambrosia je kanadský kultivar, ktorý sa narodil takmer náhodou na konci osemdesiatych rokov vďaka úplne spontánnej prirodzenej mutácii. Z tohto dôvodu nemožno Ambrosiu považovať za skutočný hybrid , je to výsledok náhodného prechodu medzi Red Delicious, Gold Delicious a Jonagold. Jeho charakteristickou črtou je veľmi nízka kyslosť a sladká a svieža chuť.

Aromatické, čerstvé a ... ružové! Niet pochýb o tom: toto jablko upúta pozornosť svojou nezameniteľnou jasnou farbou. Pestovanie odrody prišlo do Talianska v dvadsiatom storočí a úspešne sa upevnilo najmä v Trentine Alto Adige, Emilia Romagna a Veneto. Dajte si pozor na falzifikáty : pravá ružová dáma má na koži znak so symbolom červeného srdca a bielym nápisom „ružová dáma“.

Kde sa rodí jablko Pink Lady

Pink Lady je obchodný názov Cripps Pink , jablko, ktoré v roku 1973 v Austrálii vytvoril John Cripps a ktorý túto odrodu získal hybridizáciou Lady Williams a Golden Delicious. Aj dnes tieto práva vlastní západné austrálske ministerstvo poľnohospodárstva.

Tomel-jablko

Môže to znieť bizarne, ale tomel - jablkový alebo kaki-jablko je ovocie ázijského pôvodu, ktoré vyzerá (ale nie je) krížom medzi jablkom a tomel . Toto jesenné ovocie možno v skutočnosti rozoznať podľa oranžovej farby, ktorá je charakteristická pre tomel, ale kompaktnosť jednoznačne pripomína kompaktnosť jablka.

Druhou črtou tohto podivného ovocia je to, že sa môže jesť, keď ešte nie je úplne zrelé. Jeho použitie, rovnako ako čerstvé, sa odporúča na výrobu džemov a marmelád , cukroviniek a dezertov.

Caco-apple, kde sa pestuje

Ako už bolo spomenuté, jedná sa o rastlinu pôvodnú z Číny, jej pestovanie sa však teraz rozšírilo do rôznych oblastí sveta vrátane Talianska. Niektoré z najväčších plodín na našom polostrove sa nachádzajú v Romagne.

Zaujímavosti o jablkách

Prečo jablko zčerná?

Všetka chyba oxidácie . Keď ju odlúpame, kontakt buničiny so vzduchom okamžite aktivuje chemickú reakciu, ktorá vedie k sčerneniu plodov. Za túto reakciu zodpovedajú kyslík prítomný vo vzduchu a polyfenoly obsiahnuté v molekulách buničiny.

Ktoré jablko sa zozbiera ako prvé?

Obdobie zberu je veľmi dlhé a líši sa podľa odrody. Existujú letné, jesenné a zimné odrody práve preto, že v týchto ročných obdobiach dosahujú ideálnu zrelosť. Gala, Gravenstein a Ozark Gold sú prvými a zberajú sa už v lete, už v júli a auguste.

Spomedzi jesenných odrôd sú však medzi prvými, ktoré budú pripravené v septembri a októbri , Golden Delicius, Granny Smith, Renette a Elstar .

Neskorými jablkami , ktoré dozrievajú koncom októbra a začiatkom novembra, sú Pink Lady a Fuji.

Prečo je jablko falošným ovocím?

Napriek všeobecnej viere nie sú jablká a hrušky technicky ovocie! V skutočnosti patria do podivnej rodiny falošných plodov alebo zmiešaných plodov . Ovocie je v skutočnosti výsledkom oplodnenia vaječníka kvetu, kde sa nachádzajú vajíčka a hlavné živiny rastliny (semená).

Pri falošnom ovocí obsahuje živiny nielen vaječník, ale aj nádoba (dužina) ako v prípade jabĺk a hrušiek. To znamená, že skutočné ovocie je v skutočnosti jadrom .

Prečo jablká dozrievajú ovocie

Počas procesu zrenia produkujú etylén , rastlinný hormón, ktorý urýchľuje dozrievanie ovocia, dokonca aj susedného. Preto je dobré uchovávať každé jablko v samostatnom vrecku, aby sa izolovalo a zabránilo sa jeho rýchlej hnilobe.

Prečo sa New York volá Big Apple

Autorstvo tohto pojmu sa pripisuje športovému reportérovi Johnovi J. Fitzgeraldovi, ktorý sa v 20. rokoch 20. storočia po vypočutí pretekárskeho okruhu v New Yorku, ktorý to nazvali niektorí stávkujúci dostihov, rozhodol nazvať svoj stĺpec: Okolo Veľkého Apple. „Big Apple“ teda znamenal veľké výplaty stávok.

Čo predstavuje jablko v Biblii?

Symbolickým významom jablka v Svätých písmach je hriech. Sladká chuť, atraktívny a zvodný aspekt jablka z neho robí ovocie pokušenia , ktoré Eva žiada od Adama, aby si vybral zo stromu života. Etymológia slova tiež posilňuje túto teóriu: malus a malum znamenajú zlé, zlé. A cena pôvodného hriechu je smrť.

Napriek tejto všeobecnej viere je nepravdepodobné, že by bol ľudský osud spojený s jablkom. Neexistujú žiadne dôkazy ani presné odkazy na strom ani na vlastnosti ovocia, hovoríme však iba o „zakázanom ovocí“. Toto ovocie by pravdepodobne mohla byť figa , ktorej listy použili aj dvaja obyvatelia Edenu na zakrytie súkromných častí.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ:

Má 65 miliónov rokov, ale neukazuje: tu je najstaršie jablko na svete
Papier z kôry jabĺk
Organické jablkové muffiny: celozrnné a bez masla

Facebook Twitter WhatsApp Telegram Zdieľať prostredníctvom e-mailu

Erika Facciolla

Novinár na voľnej nohe a webový redaktor. Narodila sa v Cosenze 25. februára 1980, vo veku 4 rokov sa presťahovala z mesta na vidiek, kde strávila šťastné detstvo v kontakte s prírodou: malú zeleninovú záhradu, záhradu, nekultivované ihriská a štvornohými priateľmi na pozadí. Spolu so šalátom, brokolicou a cuketou kultivuje aj vášeň pre písanie a literatúru. Navštevoval klasickú strednú školu vo svojom rodnom meste a po ukončení štúdia sa presťahoval do Bologne, kde vyštudoval komunikačné vedy. Od roku 2005 je publicistom a má na starosti rad spolupráce s miestnymi redaktormi, tlačovými kanceláriami a vydavateľskými agentúrami v oblasti bolonského procesu. V roku 2011 pricestoval do redakcie TuttoGreen s veľkou energiou a nadšením. Odhodlaný, silne odhodlaný, idealistický a snílek,dúfa, že jedného dňa bude Planet Earth opäť príjemným miestom na život.