Všetky vlastnosti póru a najlepšie recepty na prípravu. Tu je výber niektorých receptov s pórom, ktoré si nemôžete nechať vyskúšať, ako je zamatová, ktorá nám tiež umožní ilustrovať hlavné výživové vlastnosti tohto druhu zeleniny.
Dnes budeme lepšie objavovať pór , zeleninu s nespornými vlastnosťami. Allium porrum patriaci do rodiny Liliacee a je pór, zelenina, ktorá má niečo spoločné s cibuľou a cesnakom a je jednou zo základných zložiek prírodného varenia .
Tieto pór sú podobné cesnak zvlášť keď rastlina je stále malá, majú rovnaké dlhé tenké zelené listy, ale na rozdiel od toho cesnaku je žiarovka, pór nevyvíja skutočný žiarovku, ale stonku, ktorý časom napučiava, stáva sa bielou, mäsitou a jedlou.
Recepty s pórom
Začíname vidieť tri skutočne neprípustné recepty, ktoré sú podľa nášho názoru ideálne na otvorenie všetkého potenciálu tejto zeleniny v kuchyni.
Krém bez cibule
Skutočne chutnou receptúrou je jednoduchý krém alebo pór, s menším počtom zemiakov a bez cibule.
Tu sú zložky:
- 3 pór
- 2 zemiaky
- rastlinný orech
- jeden a pol litra vody
- extra panenský olivový olej
- soľ a korenie
- opekané krutóny
A teraz je tu krok za krokom príprava receptu:
- Pór nakrájajte na tenké plátky a restujte ich na panvici olejom na niekoľko minút
- Pridajte zemiaky tiež nakrájané na tenké plátky, pokračujte vo varení ešte niekoľko minút, potom pridajte vodu a nechajte ju uvariť asi pol hodiny.
- Teraz musíte všetko zmiešať s ponorným mixérom, kým nezískate jemný krém.
- Takto získaný krém sa nechá variť ďalších 10 minút
Môžete podávať pórovú polievku získanú pridaním oleja a opekaných krutónov. Dobrú chuť!
Pór na grile v rúre
Poďme teraz na recept, ktorý je vynikajúcim druhým kurzom založeným na póre , ktorý sa mimochodom veľmi ľahko pripravuje.
zloženie:
- osem pórov
- extra panenský olivový olej
- Soľ podľa chuti
- parmezán podľa chuti
A teraz je tu podrobná príprava :
- Najprv musíte odrezať pór odstránením listov a udržaním spodnej časti stonky, bielej.
- Varte ich asi desať minút v osolenej vode, potom odtečte a vložte do panvice spolu s množstvom extra panenského olivového oleja.
- Posypeme ich parmezánom a vložíme do rúry.
Musíte ich uvariť, až kým sa farba pórov nestane zlatavou.
Rizoto s pórom a vlašskými orechmi
Ak máte radi rizoto, je to ideálne jedlo: ľahko sa pripravuje a je veľmi chutné.
- Získajte pór v hojnosti, dokonca 400 gramov. Nechajte ich variť v gombíku masla na miernom ohni a čakajte, až zmäknú, takmer pripravené na rozdrvenie lyžičkou.
- V tomto bode sa musí pridať ryža. Opekajte to a pridajte zeleninový vývar na dokončenie varenia.
- Nakoniec zamiešajte rizoto veľkorysou lyžičkou čerstvého mascarpone.
- Po uvarení posypeme všetko nasekanými vlašskými orechmi a podávame na stôl.
Ostatné recepty s pórom
Využite túto príležitosť a zapamätajte si niekoľko ďalších nápadov, ako variť túto zeleninu jednoduchým, ale chutným spôsobom, vychádzajúc z knihy receptov na našom webe:
- Prvým receptom, ktorý by sa mal spomenúť, je možno najtradičnejší recept založený na póre, smotane pórov a zemiakov, s cibuľou, ktorej postupnú prípravu a prísady ponúkame postupne.
- Druhým receptom je veľmi príjemný prvý chod na jeseň: tekvica Spätzle s pórovou omáčkou a chrumkavé artičoky.
Pórové výrobky
Tu sú tiež niektoré produkty organického pôvodu vždy založené na póre, ktoré by sa vám mohli páčiť:
Pórové výživové vlastnosti
Teraz však prejdime na zoznam jeho vlastností: pór je bohatý na vitamíny C, A a B, kyselinu listovú a minerálne soli, ako je železo, vápnik, horčík a draslík, a preto:
- pomáhajú telu zostať zdravým
- sú dobré pre imunitný systém
- pomáhajú pri diuréze a čistení organizmu
- pomáhajú kontrolovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
Pór má nízky obsah kalórií a je bohatý na vodu, takže ho ľudia vo výžive môžu konzumovať vo veľkom množstve.
Ako sa pestuje pór?
Pestovanie póru je celkom jednoduché, v skutočnosti sa vysieva do zárodkov koncom zimy alebo skoro na jar alebo medzi májom a júnom a potom sa presadí do pôdy vonku, keď sa v semenáči vyvinú najmenej tri alebo štyri listy.
Nevyžadujú zavlažovanie, pretože sú to rastliny odolné voči suchu, je potrebné iba premiestňovať pôdu okolo rastlín a zastrčiť ich, tento postup tiež umožňuje bielu farbu dolnej stonky.
Pór sa prispôsobí všetkým klimatickým podmienkam, ktoré si vyžadujú úrodnú pôdu a slnečné alebo polovičné slnečné žiarenie.
Tu je miesto, kde nájdete semená pórika, ak ich chcete pestovať sami v mestskej záhrade:
Viac receptov na vyskúšanie
Páčili sa vám tieto recepty? Takže tu sú aj ďalšie zbierky vegetariánskych receptov :
- Recepty s čerešňami
- Najlepšie recepty s tekvicou
- Recepty so špenátom
- Všetky recepty s cibuľou
- Náš výber baklažánových receptov
- Recepty s avokádom
- Niektoré recepty ovocných a zeleninových smoothies