N-9 alebo omega-9 mastné kyseliny sa nachádzajú v živočíšnych tukoch a rastlinných olejoch. Obzvlášť dôležité sú pre telo ako platná pomoc proti kardiovaskulárnym chorobám, ale venujú pozornosť aj rizikám.
Omega-9 čo sú zač
Tieto kyseliny polienolici alebo omega-9 sú nenasýtené mastné kyseliny , ktoré majú spoločné, vzniku dvojitej väzby medzi deviatym a desiatym atómu uhlíka. Najznámejšie sú kyselina olejová prítomná v olivovom oleji a kyselina eurycová , ktorá sa extrahuje z repkového oleja. Odolné voči svetlu a vysokým teplotám sa pri vyprážaní nedegradujú .
Výhody omega-9
Podobne ako omega-3 a omega-6 , aj omega-9 sú schopné regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Preto pomáhajú udržiavať kardiovaskulárne choroby preč. Zdá sa však, že poskytujú aj výhody pre pokožku a vlasy, pretože pôsobia ako antioxidanty.
Zdá sa, že sú tiež cenné pre diabetikov , pretože znižujú inzulínovú rezistenciu. Schopní posilniť imunitný systém, pre niektorých by tiež boli schopní uľahčiť trávenie a chudnutie. Kyselina L ' nevroniková je však užitočná pre správny vývoj nervových buniek.
Odporúčame vám prečítať si tiež: Ako znižovať hladinu cholesterolu
Nedostatok Omega-9
Cicavce dokážu syntetizovať omega-9 , takže sa nepovažujú za esenciálne mastné kyseliny (EFA). Zdá sa však, že táto schopnosť je menšia u vegetariánov a polo vegetariánov, ktorí ich môžu užívať prostredníctvom doplnkov.
V bylinnej medicíne nájdete doplnky omega-9 pre vegetariánov a vegánovPrebytok omega-9
Ale buďte opatrní, pretože nedávne štúdie ukázali, že mononenasýtené mastné kyseliny zvyšujú výskyt nádorov . Kyselina olejová a euryová obsahujú predovšetkým mononenasýtené mastné kyseliny. Konkrétne, taliansky výskum v roku 2001 ich dokázal spojiť s rakovinou prsníka.
Naproti tomu je repkový olej pri vysokých dávkach kardiotoxický . Iné vedľajšie účinky môžu byť spôsobené tým, ktorí používajú antikoagulanciá a trpia chorobami, ako je reumatoidná artritída .
Tiež vám odporúčame prečítať si: Ako prirodzene znižovať hladinu cukru v krvi
Omega-9: kde ich nájdete
Tieto neesenciálne nenasýtené mastné kyseliny sa vyskytujú vo veľkých množstvách, najmä v olivovom oleji a v menšej miere v týchto ďalších druhoch:
- Extra panenský olivový olej
- Objavte sezamový olej
- Čajový olej
- Špeciálny kaméliový olej
- palmový olej
- Repkový olej
- Sprievodca slnečnicovým olejom
- Mandľový olej
- Špeciálny avokádový olej
- Arašidový olej
- Všetko o lieskových olejoch
- Sójový olej
- Borákový olej
V malom množstve ich možno nájsť aj v:
- Semená (tekvica, sezam , ľan )
- Orechy ( mandle , lieskové orechy , kešu , piniové orechy, makadamové orechy )
- Maslo d ' arachid
- kakao
L ' nevronico kyselina a kyselina eikosenová sú prítomné namiesto toho v:
- Mlieko a detská výživa
- horčica
- Ryby (mečúň, losos, tuniak)
Ďalšie užitočné informácie
Ponúkame tiež:
- Olej na smaženie , ktorý je najlepší a aké sú rozdiely
- Arašidové maslo : recept na výrobu doma
- Olivový olej na suché vlasy : ošetrenie a masky