Moruša je rastlina dobre známa pre svoje lahodné plody podobné černiciam a pre svoju symbiotickú históriu, ktorá ju viaže na priadku morušovú . Jeho botanický názov je Morus L. výraz, s ktorým je identifikovaný rod rastlín patriacich do čeľade Moraceae .
Ako je ľahké uhádnuť, pôvod moruše je ázijský . Rastlina však tiež rastie spontánne v Afrike a Severnej Amerike a v súčasnosti je rozšírená aj v Európe. Moruše sa v skutočnosti dajú ľahko pestovať vo forme kríkov strednej veľkosti tohto stromu .
Menšie rastliny vo všeobecnosti dávajú mäsitejšie a šťavnatejšie ovocie a bežne sa nazývajú moruše alebo morušové ostružiny (veľmi podobné černým ostružinám), ktoré sú tiež základnou zložkou veľmi dobrého džemu . Poďme zistiť všetko, čo treba vedieť o tejto rastline a jej neuveriteľných cnostiach .
Rastlina moruše
Je to čiastočne zabudnutá rastlina, ktorá sa už pestuje tak, ako bola kedysi, a to ani na okrasné účely , ani na ovocie a oveľa menej na pestovanie s výnimkou niektorých oblastí sveta. Nie je to tak dávno, čo moruša po celé storočia predstavovala zdroj nesmiernej hodnoty.
Ovid vo svojich "Premenách" rozpráva o legende spojenej s príbehom dvoch mladých milencov, ktorí sa tajne stretli priamo pod veľkým morušovým stromom, ktorý stál vedľa jari. Smutným osudom krv obidvoch umierajúcich chlapcov striekla na plody tejto listovej rastliny a odvtedy morušové ostružiny nadobudli nezameniteľnú tmavočervenú farbu, s ktorou ich stále poznáme dodnes. Tento príbeh bol v stredoveku taký populárny, že ho aj Dante spomína v pasáži z Božskej komédie (očistca).
Počas svojej dlhej histórie bola táto rastlina kultivovaná a oceňovaná na produkciu plodov a listov . Prvým z nich sa pripisovali rôzne liečivé vlastnosti, zatiaľ čo listy boli hlavnou výživou priadky morušovej, ktorá sa chovala na výrobu vzácnej priadze.
Morušový strom: charakteristika a pestovanie
Táto rastlina, pestovaná ako strom, môže dosiahnuť značné rozmery (až do výšky 15 metrov). Jedná sa o robustnú listnatú esenciu , dlhovekú, rustikálnu a adaptabilnú na akýkoľvek typ pôdy . V tom istom čase riadky morušových stromov označovali hranice polí, zdobili cesty alebo sa využívali na odtieň čelia v parkoch a záhradách.
Toleruje sucho aj intenzívne chladno , ale vyžaduje sa časté a drastické prerezávanie, ktoré obsahuje veľkosť listov . Ak je cieľom produkcia ovocia , je lepšie mu v lete zaručiť dobré zavlažovanie a po posledných zimných mrazoch (koncom februára / začiatkom marca) prerezať bočné vetvy, aby sa stimulovalo plodenie. Koreňový systém je robustný, elastický a rozšírený. Presne pre tieto vlastnosti sa kedysi používalo na vyrovnanie zosuvu pôdy.
Kedy zasadiť morušu
Reprodukciu tohto stromu moruše je tým, rezne , pričom kus v lete minulého roka vetvy. Alternatívne môžu byť použité prísavky tým, že vyberú najrozvinutejšie a najrobustnejšie, kompletne s koreňmi . Ideálne obdobie pre výsadbu je jar , keď vegetatívny odpočinok končí a rastliny začnú opäť klíčiť. Môžete tiež pokračovať v siatí , ale je potrebné vziať do úvahy, že rastlina začne rodiť ovocie najskôr 7-8 rokov.
Morušové ovocie
To, čo nazývame ovocie, je v skutočnosti infraštruktúra, ktorá sa v odbornom žargóne nazýva „sorosio“. Táto infruzie je zložená z desiatok malých sférických plodov ( kôstok ), ktoré sú spojené a usporiadané na stonke, z ktorých každé je tvorené jednou kvetinou . Iba jeden dospelý exemplár môže produkovať tony ovocia každý rok.
Ostružina vyzerá ako mäkké a šťavnaté ovocie červenkasto-čiernej farby, tendenčne lesklé a so sladko-kyslou chuťou, ktorá v závislosti od odrody dosahuje v letných mesiacoch až do konca septembra svoju úplnú zrelosť .
Je to nízkokalorické ovocie (40 kcal na 100 gramov) bohaté na vitamíny a minerály vrátane železa, draslíka, mangánu a horčíka. Medzi vitamínov sú vitamín C , vitamíny skupiny B a vitamínu K .
Morušový strom má diuretické, čistiace a osviežujúce účinky a je liečbou proti zápche . Tu je náš recept na prípravu lahodného džemu s týmto nespravodlivo zabudnutým ovocím .
List moruše
Listy tejto rastliny rastú početne a na konároch sa striedajú. Majú oválny tvar, šnúrkovú základňu a ozubený profil. Aj dnes, aj keď je táto aktivita v prudkom poklese, listy morušy sa využívali na pestovanie plodín. Sú základom stravy s priadkou morušovou .
Húsenice priadky morušovej sú natoľko chamtivé, že prestanú jesť listy moruše vo svojom živote iba štyrikrát , iba v zhode s moultami . Ale buďte opatrní: jediné listy, ktoré červ uprednostňuje, sú tie, ktoré produkuje moruša biela.
S upustením od tohto prekvitajúceho textilného priemyslu a s príchodom syntetických vlákien. Mnoho rastlín bolo vyvrátených a po druhej svetovej vojne sa pestovanie viniča definitívne skončilo . Vďaka tomu bol čoskoro aj moruše vymazaný z kolektívnej pamäte.
Nálev z listov moruše bielej je prírodným liekom na prevenciu cukrovky a na kontrolu hladiny cukru v krvi .
Mulberry: druh a klasifikácia
Hlavné známe a pozorovateľné druhy v našich zemepisných šírkach sú čierne a biele . Ako už bolo spomenuté, je to rastlina patriaca do čeľade Moraceae (rod Morus) a jej hlavné odrody sú v podstate tri:
- čierna (Morus nigra);
- biela (Morus alba);
- červená (Morus rubra).
Veľmi podobné vo vzhľade, tieto tri typy sa vyznačujú predovšetkým v farbe , že plody trvať na tom, kedy zrelé. Tí z čiernej moruše, sú veľmi tmavé, ľahší ako biela a jasne červené v prípade červenej moruše.
Červená moruše
Červená odroda je rozšírená v Severnej Amerike , oveľa menej v Európe. Rastie tiež spontánne v lesoch pri vodných tokoch a vyznačuje sa malými, ale obzvlášť sladkými a šťavnatými plodmi, ktoré dozrievajú v lete.
Sú hlavným krmivom pre mnoho vtákov a divých zvierat. Ďalšou charakteristikou tohto druhu je farba dreva a veľmi ľahká kôra, ktorá má na mladších konároch tendenciu k sivozelenej farbe.
Moruša čierna
Ako ovocný strom je moruša čierna najbežnejšia, pretože vytvára mäsitejšie, výdatnejšie a šťavnaté kôstkovice . Už v starovekom Grécku a počas Rímskej ríše bola moruša čierna považovaná za strom s najvyváženejšími plodmi pre svoju kyslosť a sladkosť . Sú vynikajúce, čerstvé a vhodné na výrobu džemov a liehovín .
Biele moruše
Biela moruše je odroda pôvodom v stredných a východných regiónoch Číny , kde sa pestovala na sérologické účely . V koloniálnom období sa z rovnakého dôvodu dovážal aj do Európy a prišiel do Talianska vo východných oblastiach Sicílie .
Ovocie tejto odrody, aj keď je sladké, je na poschodí celkom bez chuti, pretože mu chýba správna kyslosť , tá kyslosť , vďaka ktorej je čierna moruša tak aromatická a chutná.
Moruše texaská
Takzvaná „moruše texaská“ je v skutočnosti „Maclura pomifera“ alebo Moro degli Osagi. Je to stromová rastlina pochádzajúca zo Severnej Ameriky, ktorá tiež patrí do rodiny Moraceae. V skutočnosti to má málo spoločného s rastlinou moruše. Vyzerá to ako trnitý ker , ktorý sa v minulosti používal na stavbu živých plotov .
Už skôr používali Američania na výrobu lukov tvrdé a elastické drevo . Tieto plody sú nič menšieho než neuveriteľné: môžu merať až 15 centimetrov v priemere, má belavý buničinu , ktorý produkuje mliečnu šťavu. Indiáni vždy použili tieto plechovky na zafarbenie ich tváre na žltú.
Moruša: význam
V jazyku kvetov závisí význam tejto rastliny od rozmanitosti referencií: čierna označuje múdrosť , bielu márnosť , ale tiež pohodu a vnútornú bezpečnosť . Červená naopak naznačuje túžbu a vášeň .
Rastlina moruše: cena
Mladé rastliny čiernej a bielej moruše sa dajú ľahko kúpiť v škôlkach a špecializovaných predajniach. Cena za slušne veľkú dospelú rastlinu sa pohybuje okolo 10 eur .
Objavte ďalšie stromy a kríky:
- hloh
- rohovník
- Jaseň
- ostružina
- myrta