Dnes spoločne objavíme použitie, výhody a vlastnosti sójového oleja , prírodného produktu, ktorý sa dá pri varení (ale nie na vyprážanie) používať rôznymi spôsobmi a v kozmetike.
Sója, ktorej vedecký názov je Glycine max, je jednou z najpestovanejších strukovín na svete , ako potravina je rozšírená predovšetkým v ázijských krajinách: jej sláva sa však postupne rozšírila do celého sveta, pretože ide o zeleninu. s najvyšším príjmom bielkovín, ktorý existuje, a zosúlaďuje potreby rastúceho počtu vegetariánov a vegánov.
Pochádza z Číny a Japonska, je to jednoročná bylina patriaca do čeľade bôbovité: z pôvodnej divokej sóje, glycínu soja, sa dnes vytvorili tisíce rôznych druhov sóje.
Soy je uvedený v struky podobných tým z bôbov, vnútri ktorého sú strukoviny vždy podobné bôby a fazuľa.
Sójový olej získaný z neho sa používa v oblasti výživy a kozmetiky, a tak sa pozrime, ako zistiť, využíva výhody a vlastnosti sójového oleja.
Vlastnosti sójový olej
Existujú dva spôsoby získavania oleja zo sójových bôbov lisovaním za studena alebo použitím chemických rozpúšťadiel .
Prvý spôsob je zložitejší a časovo náročnejší, a teda aj drahý, pričom náklady ovplyvňujú cenu konečného produktu, ktorý je však vysoko kvalitný, pretože predstavuje surovejší olej, a teda je bohatší na prospešné látky.
L ' vylisovaného extrahovaného sójového oleja sa nachádza v obchodoch s biopotravinami. Sójový olej dostupný v supermarketoch je výsledkom extrakcie chemickými rozpúšťadlami.
Sójový olej: použitie, zdravotné výhody a vlastnostiSójový olej obsahuje proteíny, vápnik, horčík, mastné kyseliny, najmä kyselinu linolovú (omega 6) a kyselinu alfa-linoleovú (omega 3), dôležité ako antioxidanty a ako antagonisty kardiovaskulárnych chorôb.
Veľmi dôležitý je obsah izoflavónov, rastlinných hormónov alebo fytostrogénov, dôležitých látok proti starnutiu.
Je pre vás sójový olej vhodný?
Odpoveď je určite áno. Je to olej, ktorý pomáha udržiavať hladinu cholesterolu pod kontrolou, a tiež tonikum pre srdce a pečeň.
Výhody použitia sójového oleja sa prejavujú ako pri jeho aplikácii do tela zvnútra, tak pri aplikácii zvonka na pokožku tváre a tela.
Pre korenie, pre tých, ktorí nemajú radi jeho chuť, ho trochu zmiešajte s rovnakým množstvom olivového oleja.
Ako používať sójový olej
Prejdime teraz k rôznym použitiam tohto produktu v potravinárskej aj kozmetickej oblasti, počnúc varovaním.
Je potrebné poznamenať, že sójový olej v potravinách sa používa ako korenie , najmä na zeleninu, strukoviny a šaláty alebo na prípravu omáčok. Vo všetkých týchto prípadoch sa odporúča jesť surové.
Ak má ako dochucovací olej svoje nepochybné výhody, malo by sa pamätať na to, že nie je vhodný na použitie na vyprážanie.
Sójový olej pri varení: na vyprážanie ho bolí
V skutočnosti je vysoko odrádzané používať ho na vyprážanie, pretože má nízky bod dymu a keď sa teplota zvyšuje, vyvíja sa vysoko toxické látky.
ŠPECIÁLNE: Olej na vyprážanie , ktorý použiť?
Sójový olej v kozmetike
Kozmetický sójový olej sa používa hlavne samotný alebo v kombinácii s krémami alebo inými rastlinnými olejmi ako látka proti striám.
Vďaka izoflavónom bojuje proti striám a dehydratácii tkanív, pretože vytvára ochrannú hydrolipidovú vrstvu, ktorá bráni úbytku tekutín.
Sójový olej L ' chráni pokožku pred vonkajšími vplyvmi , slnečným žiarením, zápalom, pomáha produkovať kolagén a kyselinu hyalurónovú a bojuje proti elastáze, tj enzýmu, ktorý útočí na kolagén.
Pretože má nízky obsah vitamínu E , aby bolo možné vykonať ošetrenie proti striám, ktoré bude zároveň elastické, je potrebné zmiešať sójový olej s elastickým olejom par excellence, ktorým je sladký mandľový olej , alebo so šípkovým olejom .
Starostlivosť o telo sójovým olejom
Tu je liečebné ošetrenie tela, ktoré tento produkt používa.
Ošetrenie tela sójovým olejom a šípkovým olejom
Tu sú ingrediencie
- 50 ml sójového oleja
- dve čajové lyžičky šípkového oleja
A teraz príprava:
- oba oleje sa zmiešajú v miske;
- ak sú dobre zmiešané, nanášajú sa na čistú pokožku, v kritických bodoch alebo na celé telo podľa potreby;
- Nechajte pôsobiť čo najdlhšie, v každom prípade nie menej ako 20 minút, potom prebytočný olej odstráňte mäkkou utierkou.
Sójový olej zvlhčuje a vyživuje vlasy . So sójovým olejom je možné vytvoriť zábal na narovnanie kučeravých a kučeravých vlasov, pozrime sa, ako to urobiť spolu:
Starostlivosť o vlasy sójovým olejom: balenie vlasov
zloženie:
- lyžica sójového oleja
- dve polievkové lyžice ricínového oleja
Príprava.
- V miske skombinujte obe zložky a premiešajte ich.
- Mierne sa ochladí vo vodnom kúpeli a potom sa aplikuje na vlasy, dobre sa masíruje, takže balenie je v dobrom kontakte s vlasmi, ale aj s pokožkou hlavy.
- Nechajte pôsobiť asi pol hodiny a potom pokračujte s normálnym šampónom.
Produkty a informácie
Tu tiež môžete kúpiť sójový olej priamo online na Amazone:
Keď už hovoríme o sóji, tu sú všetky naše poznatky a niektoré zaujímavé recepty, ktoré môžete vyskúšať:
- Sójové mlieko
- Domáce sójové mlieko
- Čierne sóje
Nakoniec si nenechajte ujsť tieto ďalšie články o rastlinných olejoch a ich vlastnostiach:
- Výhody a vlastnosti kokosového oleja
- Olej z kamélie
- Výhody kokosového oleja
- Jojobový olej
- Graviola
- Pupalkový olej
- Vlastnosti sladkého mandľového oleja
- Ryžový olej
- Ľanové semienko a ľanový olej, vlastnosti
- Neemový olej : čo to je a na čo sa používa
- Tekvicový olej
- Výhody a vlastnosti arganového oleja
- Šafranový olej : vlastnosti a výhody
- Čo potrebujete vedieť o hroznovom oleji
- Výhody a vlastnosti mandľového oleja
- Slnečnicový olej
- Zložky prírodného varenia: olivový olej
- Vlastnosti čajovníkového oleja alebo čajovníkového oleja
- Vlastnosti ylang ylang oleja
- Vlastnosti a výhody pačuli oleja
- Hroznový olej : vlastnosti a použitie