Tieto tropické ovocie sú exotické, že príde k stolu s jeho farby svetlé sa pachy a sila zvádzanie typické krajiny pochádzajú.
Šťavnaté, aromatické a rozhodne lákavé pre oči aj pre podnebie. Tieto plody majú tiež niekoľko prospešných vlastností a značnú výživovú hodnotu , vďaka ktorej sú ešte chutnejšie.
Zavedenie zvyčajnej konzumácie tropického ovocia do vašej každodennej stravy je určite skvelý spôsob, ako si udržať fit. Lepšie je, ak si vyberiete exotické ovocie, ktoré sa dá pestovať aj v Taliansku a ktoré sa nemusí nevyhnutne dovážať z najodľahlejších kútov planéty.
A aký lepší čas ako v lete na získanie dobrého množstva vitamínov a pohody? Tu je praktický sprievodca venovaný skúmaniu farebného sveta exotického ovocia .
Tropické ovocie: čo sú a odkiaľ pochádzajú
Mango, papája, kokos, mučenka, ananás, liči a mnoho ďalších. Zoznam tropického ovocia, ktoré je v našej krajine ľahko dostupné, je skutočne nekonečný. Sú to zdravé a prospešné potraviny pre telo a tiež veľmi univerzálne v kuchyni. Môžu byť použité na obohatenie, ovocné šaláty , prípravu smoothies , exotické prvé jedlá a originálne dezerty .
Spravidla ide o potraviny bohaté na základné živiny, ako sú minerály a vitamíny. Perfektné na načerpanie dobrej pohody, najmä keď horúčavy alebo sezónne choroby zaťažujú imunitnú obranu tela.
Aby ste poznali vesmír, ktorý tvorí veľkú škálu exotického ovocia a tropických rastlín, z ktorých pochádzajú, je vhodné urobiť prvé rozlíšenie na základe príchute ovocia. Všeobecne možno povedať, že sladké alebo kyslé exotické ovocie má organoleptické vlastnosti a vlastnosti podobné miestnemu ovociu, zatiaľ čo „tučné“ ovocie je viac podobné sušenému ovociu alebo olejnatým semenám .
V druhom prípade je v skutočnosti kalorický príjem značný a prítomnosť nenasýtených tukov vo veľkých koncentráciách sťažuje ich všeobecnú pochopiteľnú asimiláciu. Spomeňme si napríklad na avokádo , ktoré je také bohaté na dobré mastné kyseliny , vitamíny a betakarotén : 100 gramov tohto jedla poskytuje 160 kalórií !
Hlavné producentské krajiny, kde sa toto ovocie považuje za „pôvodné“, sú sústredené v obratníku Raka (odtiaľ názov „tropické“). Najväčšími producentmi sú štáty na africkom kontinente a v Latinskej Amerike , ale aj India , Indonézia a v rozvojových krajinách . Vzhľadom na veľký dopyt po exotickom ovocí na západnom trhu OSN nedávno uskutočnila sériu iniciatív zameraných na podporu prijatia postupov ekologického poľnohospodárstva pre exotické ovocie na juhu sveta s cieľom zvýšiť kvalitu potravín a chrániť bezpečnosť potravín,
Vlastnosti tropického ovocia
V závislosti od ovocia a organoleptických vlastností, ktoré ho odlišujú, podporuje konzumácia exotického ovocia dôležité prospešné účinky v tele. Jedná sa o potraviny všeobecne bohaté na vlákninu, minerálne soli, vitamíny a mastné kyseliny , koncentrované vo významnom množstve.
Všetci napríklad vieme, že banány sú vzácnym zdrojom draslíka , zatiaľ čo ananás je prírodným koncentrátom vitamínu C a A s nespočetnými prospešnými vlastnosťami. Kyslé alebo sladké tropické ovocie má značné množstvo:
- voda
- Rozpustné uhľohydráty
- vlákna
- Vitamíny rozpustné vo vode a tuku (najmä vitamín C alebo kyselina askorbová C, vitamín A a karotenoidy;
- Minerálne soli , najmä draslík a horčík
- Fenoly a triesloviny
- fytosteroly
Na druhej strane mastné tuky pridávajú vysoký obsah lipidov a proteínov , z čoho je pri rovnakej spotrebovanej porcii odvodený vyšší kalorický príjem. Oni tiež sú všeobecne nájdené v "tradičnom" ovocie málo živín, ako sú vápnik, selén, tokoferol a vitamín E .
Tropické ovocie: zoznam a názvy
Medzi tropickým ovocím, ktoré sa u nás a na západnej pologuli sveta konzumuje najviac, sú niektoré, ktoré si v našej potravinovej kultúre dlho zachovali čestné miesto . Iné sú, naopak, drahšie a konkrétnejšie, považujú sa za „medzeru“, a iné sú stále málo známe a zvedavé. Tu je farebný prehľad týchto plodov.
Populárne tropické ovocie
- banán
- ananás
- kokosový orech
- avokádo
- Termíny
- kiwi
Mnoho vlastností a výhod naznačuje pravidelnú konzumáciu týchto plodov
"Nika" tropické ovocie
- vápno
- mango
- papája
- litchi
- Alchechengi
- karamboly
- platan
- tamarínd
„Rafinované“ tropické ovocie
- kumquat
- Mangosteen
- Annona Cherimola
- Feijoa
- Marakuja alebo maracuja
- durian
- guava
- Pitaya alebo dračie ovocie
- Granadilla
- Salak
- Graviola
- tomatillo
- Lucuma
- Curuba
- jackfruit
- Longkong
- Pepino
- Sapo
Tropické ovocie pestovateľné v Taliansku
Taliansko teraz otvorilo svoje brány nielen dovozu exotického ovocia, ale aj pestovaniu mnohých odrôd, ktoré sa dokážu prispôsobiť a prosperovať v mnohých regiónoch polostrova. Najmä región La Sicilia , ale aj ďalšie oblasti južného Talianska , je región, ktorý stále viac presviedča pestovanie rastlín a tropických ovocných stromov .
Trh prekvitá a ceny sú v porovnaní s podobnými dovážanými výrobkami rozhodne konkurencieschopnejšie, pričom konečná cena sa zníži takmer o 50%. Tropické ovocie, ktoré sa najúspešnejšie pestuje v dĺžke a šírke topánky, obsahuje niekoľko druhov:
- avokádo
- papája
- Annona Cherimola
- Feijoa
- maracuja
- ananás
- banán
- mango
- karamboly
- guava
- trpasličie odrody sladkého Pipina a Tomarilla
Červené tropické ovocie
Snáď najbizarnejším predstaviteľom exotického červeného ovocia je nepochybne Litchi , tiež známy ako „čínska čerešňa“, a to vďaka svojmu vzhľadu, ktorý nejasne pripomína vzhľad miestnych čerešní .
Plody najbežnejších odrôd majú drsnú ružovočervenú šupku a bielu dužinu. Dužina je tiež jedinou jedlou časťou ovocia a vyznačuje sa jemnou a prirodzene sladkou chuťou.
Liči obsahujú minerály, bielkoviny, vitamíny skupiny B a C, kyselinu nikotikovú, vlákninu, uhľohydráty, cukry a vodu. Jeho kalorický príjem je celkovo skromný: 66 kalórií na 100 gramov.
Oranžové tropické ovocie
Vždy veľmi veľké, rad oranžového tropického ovocia. Jedným z nich je predovšetkým alchechengi , protagonista jesene a mnohých scénických kompozícií, ktoré sú špeciálne upravené konkrétnymi plodmi. Jeho jasne oranžové jesenné plody, ktoré dozrievajú na rastline, sú chránené papierovou obálkou, ktorej tvar pripomína malú lampášku .
Vďaka svojim pozoruhodným vlastnostiam a výhodám je to liečivá rastlina široko používaná v bylinnej medicíne . V skutočnosti má diuretický, čistiaci, preháňací, antireumatický a tonizujúci účinok .
Žlté tropické ovocie
Okrem banánov patrí medzi exotické žlté ovocie aj papája, veľmi bohatá na proteolytické enzýmy, medzi ktorými vyniká papaín, ktorý podporuje tráviace procesy. Papája má tiež vysoké množstvo vitamínu C , karoténov a provitamínu A, základných živín, ktoré udržujú zdravé močové cesty, pľúca, tráviaci systém a dermu.
Rastlina je pôvodom z amerických tropických oblastí a vyznačuje sa veľkými listami a podlhovastými plodmi v tvare bobúľ . Farba šupky môže byť zelená - žltkastá, zatiaľ čo dužina je žltooranžová, sladká a šťavnatá.
Ružové tropické ovocie
Ružová a veľmi zvláštna ako pitaya, nazývaná aj dračie ovocie . Toto ovocie sa vyrába z rôznych kaktusov (Hilocereus) pestovaných hlavne v Južnej Amerike a Vietname. Vyznačuje sa veľkými bielymi kvetmi, ktoré sa otvárajú v noci a vydržia iba jeden deň.
Existujú určité variácie červenej alebo žltej farby, ale najbežnejšou odrodou je ružová s bielou dužinou vietnamského pôvodu. Buničina obsahuje malé jedlé čierne semená a má sladkú, jemnú a osviežujúcu chuť . Medzi tropickými plodmi je dračie ovocie určite jedným z najvýznamnejších ...
A ty, čo povieš? Napíšte nám svoje pripomienky (a svoje obľúbené tropické ovocie!) Do komentárov.
Prečítajte si tiež:
- Mangosteen , vlastnosti a použitie
- Rambutan , zvedavé tropické ovocie
- Achacha, ovocie podobné melónu
- Chayote vlastnosti a recepty