Dnes skúmame ďalší veľmi jednoduchý recept na veľmi osviežujúce letné hlavné jedlo, sicílsky fenikel a pomarančový šalát .
Pre sicílsku gastronomickú tradíciu je typické, že fenikel a pomarančový šalát sú ľahké vedľajšie jedlá, ktoré sa podávajú spolu s bohatým hlavným chodom alebo ako medzihviezda, vegetariánsky alebo vegánsky recept par excellence ...
Začnime okamžite uvedením potrebných zložiek.
Prísady na výrobu fenikla a pomarančového šalátu
Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu fenikla a pomarančového šalátu pre 4 osoby, čo sú veľmi jednoduché ingrediencie
- 1 fenikel
- 1 sicílska oranžová možno organická
- extra panenský olivový olej
Ako pripraviť feniklový a pomarančový šalát
A teraz prejdeme na krok za krokom prípravu tohto typického letného šalátu.
- Najprv musíte odstrániť najtvrdší vonkajší list feniklu a jeho stopky, potom ho nakrájať na tenké plátky, ktoré sa dajú do misky so studenou vodou.
- Potom pomarančovú kôru tiež ošúpajte (odstráňte aj tenšiu bielu pokožku) a nakrájajte ju na plátky.
- Fenikel dobre usušte, ktorý sa vloží do misky spolu s plátkami pomaranča a potom všetko ochutíme emulziou na báze extra panenského olivového oleja, soli a korenia.
Dobre premiešame a nakoniec podávame.
Aby sme vášmu šalátu z feniklu a pomarančov ešte viac chutili, mali by sme pridať aj čierne olivy bez kôstok .
Prípadne môžeme tento šalát pripraviť čerstvejšie s niekoľkými lístkami mäty , alebo, ako je na fotografii vyššie, ešte chutnejšie s párkami papriky.
Nenastavujte si však hranice svojej fantázie, kombinácií, ktoré je možné urobiť, je veľa. Jediná vec, dávajte pozor na čerstvosť surovín, sú to tie, ktoré robia rozdiel.
Ďalšie vegánske recepty, ktoré odporúčame
- Quinoa s hráškom a kukuricou
- Avokádový kuskus s horčicou ochutenou tymiánom
Ak máte obzvlášť radi šaláty, v lete aj v zime, tu je výber z našich návrhov receptov:
- Špaldový šalát a studená mäta
- 3 recepty na pomarančový šalát
- Špaldový šalátový recept s cherry paradajkami
- Grapefruitový šalát: veľmi príjemný letný recept
- Recept na šalát Caprese
- Avokádový a pomarančový šalát
- Najlepšie recepty zimných zeleninových šalátov