Máte v chladničke nejaký zvyškový syr a neviete, čo s ním? Recyklujte ho a vytvorte nové vegetariánske jedlá s našimi receptami so zvyškom syra !
Často sa stáva, že v chladničke zostanú rôzne druhy syra, od stracchina po ementál, od grana po fontina; nie vždy máte kreativitu na to, aby ste ich využili iným spôsobom, a preto sme sa rozhodli ponúknuť vám 3 recepty so zvyškami syra , ktoré nám pomôžu neplytvať a sú vhodné aj pre tých, ktorí si vybrali vegetariánsku stravu.
Objavte všetky naše recepty pomocou zvyškov 
Recepty so zvyškom syra: náš výber
Existujú tri recepty, ktoré chceme vyzdvihnúť. Je potrebné zdôrazniť, že ide o pomerne ľahké recepty, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť, a to v dosahu aj tých, ktorí určite nie sú odbornými kuchárkami.
Chlieb so syrom a špenátom
Tento recept vám umožní recyklovať nielen zvyšky syra, ale aj akýkoľvek sušený chlieb po otvorení balenia. Môžete tiež použiť sendvičový chlieb.
zloženie:
- 3 krajce chleba
- 3 vajcia
- 1 pohár rastlinného mlieka
- 3 hg z 3 pokročilých syrov podľa vášho výberu (pokiaľ sú mäkké )
- 50 g strúhaného parmezánu
- 100 g špenátu
Príprava:
- Špenát uvaríme a necháme vychladnúť.
- V miske porazte vajíčka štipkou soli.
- Zvyšky syra nakrájajte na kúsky a z nakrájaného chleba odstráňte najsuchšie vonkajšie okraje.
- Mlieko zohrejte (bez varu) a potom ho nalejte do hlbokej misky, kde rýchlo prejdete krajce chleba a dajte pozor, aby príliš nezmäkli.
- Vezmite pekáč, dno vymastite tukom alebo použite papier na pečenie a začnite vyvaľkať krajce chleba.
- Potrieme ich vajcom a na vrch uložíme zvyšky syra a strúhaný parmezán.
- Pridajte špenát a potom zdieľajte s ďalšou vrstvou chleba, až kým nebudete hotový.
- V rúre na 200 ° to bude trvať 15 minút a môžete si pochutnať na svojom strunovom koláči!
3 recepty so zvyškom syra: chlebový koláč so syrom a špenátomŠPECIÁL: Focaccia so syrom: recept na focaccia di Recco
Syrové knedle
Skúsme teraz recyklovať zvyšky syra na prvý chod. Aj tu si môžete vybrať syry, ktoré sa vám najviac páčia, ak sú syrové.
zloženie:
- 500 gramov halušiek
- 50 g 2 taviacich syrov (napríklad fontina a ementál)
- vždy 50 gr sladkej gorgonzoly
- 50 g strúhaného parmezánu
- rastlinné mlieko
Príprava:
- Gnocchi varte podľa bežného postupu vo vriacej slanej vode.
- Syry roztopíme v kastróle s trochou rastlinného mlieka, pridáme soľ, korenie a štipku muškátového orieška, aby sme získali krémovú zmes.
- Keď sú halušky hotové, prihoďte ich k tomuto lahodnému krémovému syru!
Ak chcete, môžete zvoliť aj iný tvar cestovín alebo zmesou namočiť krutóny.
Čítajte tiež: Rizoto z kurkumy, mrkvy a cukety: zeleninový recept
Syrový plumcake s cuketou
Tu je najnovší recept na super recykláciu! Veľmi málo surovín, ktoré sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť. Budete si musieť počkať iba na dobu pečenia rúry.
zloženie:
- 180 ml rastlinného mlieka
- 250 gramov múky
- 1 cuketa
- 2 mäkké syry , 50 gr pre každý druh
- 5 lyžíc strúhaného pecorina
- 5 lyžíc strúhaného parmezánu
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- ½ vrecka droždia na slané koláče
Príprava:
- Cuketu opražíme na panvici (ak chcete, môžete pridať trochu cibule) a nechajte ju vychladnúť.
- Zvyšky syrov nakrájajte na kocky a zmiešajte ich s múkou, mliekom, strúhanými syrmi, olejom a droždím, kým nevznikne veľmi kašovitá a lepkavá zmes. Na koniec pridáme cuketu a dobre premiešame.
- Naolejujte panvicu s tvarom vhodným na slivky, nalejte zmes a vložte ju na 40 minút do rúry na 180 stupňov.
- Potom necháme vychladnúť a podávame nakrájané na plátky so šalátom z cherry paradajok. Prípadne si môžete zvoliť akúkoľvek inú zeleninu alebo zeleninu: papriky, baklažán, mrkva, zemiaky atď.
3 recepty so zvyškom syra: tvarohový plumcake s cuketou
Ďalšie odporúčané recepty
Odporúčame tiež tieto recepty a prípravky z vegetariánskej a vegánskej kuchyne :
- Ako si pripraviť vegánsky parmezán
- Mini-sprievodca po zeleninových hlavných jedlách s vysokým obsahom bielkovín
- Ako si vyrobiť domáci jogurt prirodzene
- Domáci seitan: ako si sami vyrobiť seitan
- Ako si pripraviť chlieb doma: samoproduktívna výživa
- DIY sójové mlieko, iné ako zo supermarketu!
- Ako sa vyrába rastlinné mlieko z vlašských a lieskových orechov
- Jemný jablkový a mandľový koláč so sójovým maslom