Poďme teraz a objavíme všetko o kešu , základných zložkách sušeného ovocia .
pôvod
Kešu (alebo kešu oriešky), semien, pôvodom v Brazílii, by mal tento názov svojmu tvaru, ktorý pripomína srdce.
Kešu oriešky, ktoré patria do kategórie takzvaného sušeného ovocia, sa javia ako malé oriešky so semiačkom uzavretým v škrupine, so sladkou a mastnou chuťou.
Okrem toho, že chutné občerstvenie, aj keď veľmi kalorický, táto semená sú zlovestnejší potraviny pre ich nutričné vlastnosti a pre dávky , ktoré sú schopné priniesť pre naše telo.
Vlastnosť kešu orieškov
Obsahujú prevahu mononenasýtených mastných kyselín (napríklad tých, ktoré sú obsiahnuté v olivovom oleji ), takže sú úplne bez cholesterolu .
Je to skutočne vďaka mononenasýteným mastným kyselinám (ako je kyselina olejová a kyselina palmitová), ktoré kešu orechy umožňujú znížiť percento zlého cholesterolu (HDL) zvýšením hladiny dobrého cholesterolu (LDL).
Majú vysoké množstvo minerálnych solí , najmä železa, draslíka , horčíka a fosforu
Na druhej strane je príjem vitamínov znížený, čo zahŕňa hlavne vitamíny skupiny B a K.
Nutričné hodnoty
Ďalej uvádzame výživovú tabuľku pre 100 gramov kešu:
Kešu a ich vlastnosti: objavte tieto olejnaté semená, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie srdca a očí, ale je potrebné ich konzumovať s mierou
Výhody kešu
Ako sa predpokladalo, zahrnutie tohto jedla do našej stravy môže zabezpečiť rôzne výhody. Pozrime sa teraz podrobne, čo to je.
Pomáhajú udržiavať srdce v kondícii
Niekoľko štúdií ukazuje, že pravidelný príjem kešu orieškov má za následok znižovanie takzvaného zlého cholesterolu za predpokladu, že je to v rámci zdravej a vyváženej stravy.
Pod pravidelným príjmom však nemáme na mysli viac ako trikrát až štyrikrát týždenne, s kvalitným produktom a prípadne nesoleným: nadmerný príjem tohto druhu sušeného ovocia môže mať v skutočnosti aj kontraindikácie, pretože kešu sú dosť bohaté na kalórie .
Okrem toho kešu tiež obsahujú kyselinu olejovú, vďaka čomu je toto sušené ovocie obzvlášť vhodné na ochranu zdravia srdca a krvných ciev.
Užitočné pre zdravie očí
To je dôležitá výhoda najmä pre tých, ktorí žijú v mestskom prostredí s nízkou kvalitou ovzdušia.
V skutočnosti v týchto kontextoch naše oči zvyčajne trpia infekciami častejšie.
Kešu orechy obsahujú silný antioxidačný pigment zvaný zeaxantín .
Tento pigment je ľahko a priamo absorbovaný našou sietnicou.
Týmto spôsobom sa na sietnici vytvorí ochranná vrstva, ktorá zabráni škodlivým UV lúčom a chráni ich pred vonkajšími vplyvmi .
Malé množstvo zeaxantínu pomáha predchádzať vekom podmienenej makulárnej degenerácii u starších ľudí a udržiavať zdravie očí.
Dobré pre pokožku
Olej získaný z kešu orechov je veľmi dobrý pre našu pokožku. Je to olej bohatý na selén, zinok, horčík, železo a fosfor.
Navyše sú skvelým zdrojom fytochemikálií, bielkovín a antioxidantov.
Tieto vlastnosti kešu majú aj ďalšie priaznivé účinky.
Máme na mysli najmä kontrastné pôsobenie, ktoré pôsobia proti bolesti kĺbov a aktivite voľných radikálov .
Kešu oriešky v kuchyni
V kuchyni majú mnohostranné použitie: môžu sa jesť surové aj toastové, samotné alebo ako prísada na prípravu sladkých alebo slaných receptov.
Tip: Je vhodné obmedziť ich príjem na 3-4 krát týždenne v rámci nízkotučnej stravy, ktorej sú tieto potraviny (patriace do kategórie orechov) bohaté.
Odporúčané recepty
Tu sú tiež niektoré vegetariánske recepty založené vždy na kešu. Ak poznáte nejaké ďalšie (odporúčam, čo nie je klasické kešu kuracie mäso z čínskej reštaurácie dole!), Dajte nám vedieť v komentároch.
Recept na kari tofu so zeleným jablkom, mangom a kešu orieškom
Žltá ryža basmati s kešu a hrozienkami
4 recepty prírodných energetických tyčiniek, ktoré si môžete vychutnať
Kde ich kúpiť
Tu môžete kúpiť niektoré výrobky z biopotravín priamo online: https://amzn.to/36BsTKK
Náhľady a produkty
Mohli by vás zaujímať aj ďalšie olejnaté semená a orechy s podobnými vlastnosťami:
mandľové vlastnosti a použitie
lieskové orechy , výhody, použitie a recepty
orechy , kozmetické vlastnosti a recepty
vlastnosti a použitie muškátového orieška
čo sú makadamové orechy
arašidy : vlastnosti a použitie
Tu môžete kúpiť niektoré potravinové produkty organického pôvodu priamo online:
(amz-related-products search_index = 'Všetky' kľúčové slová = 'kešu' jednotka = 'zoznam')
