Medzi rôznymi látkami spojenými s prírodnými krásami je aj kokosový olej , ktorého vlastnosti a výhody sú už dlho známe populáciám žijúcim v tropických oblastiach. Pozrime sa spolu lepšie.
Je to dobré alebo nie?
Kokosový olej sa získava zo sušenej dužiny kokosového orecha .
Vlastnosti a výhody tejto vzácnej látky sú známe už nejaký čas, hoci v posledných desaťročiach sa tento olej v niektorých krajinách, ako je Kanada a USA, ocitol v centre podmazovej kampane podporovanej spoločnosťami vyrábajúcimi sójový olej a kukuričný olej. ktorý ho vykreslil ako škodlivý kvôli prítomnosti nasýtených tukov .
Dnes bola táto negatívna povesť úplne prekonaná vďaka štúdiám, ktoré ju rehabilitovali , ale napriek tomu kokosový olej ešte nie je bežne používanou látkou.
Odrody prítomné
Asi 90% kokosového oleja tvoria nasýtené mastné kyseliny, hlavne kyselina laurová, ktorá je tiež dôležitou súčasťou materského mlieka.
Z tohto dôvodu je to jedlo vhodné pre novorodencov, najmä ak majú predčasnú alebo podváhu, pretože sa ľahko asimilujú .
Ostatné mastné kyseliny sú kyselina kaprínová, kaprylová, palmitová, myristová, linolová a olejová.
Na trhu existuje niekoľko druhov kokosového oleja. Hlavné sú dve:
- čistý (alebo panenský) kokosový olej , ktorý neprešiel žiadnym typom umelého rafinačného zásahu ( pasterizácia , hydrogenácia alebo iné), a ktorý si preto udržuje nezmenenú vôňu a chuť kokosu, ako aj obsah antioxidantov a ďalších vlastností. Čistý kokosový olej pochádza z kopry a je najvhodnejší pre kozmetické , masážne a liečebné použitie.
- rafinovaný kokosový olej . Ten sa získava zo sušenej kokosovej buničiny a spracováva sa určitými priemyselnými procesmi, čo je rad mechanických a chemických procesov, v dôsledku ktorých stráca farbu a zápach, niektoré zložky, ako sú bielkoviny, ale nie mastné kyseliny (preto nestráca antivírusové vlastnosti ). Nebude mať pôvodnú chuť a vôňu kokosu a výmenou za dlhšiu trvanlivosť si v podstate zachováva svoje vlastnosti iba čiastočne.
Kokosový olej je na rozdiel od jeho definície v tuhej forme , skôr podobný konzistencii masla, topí sa, keď dosiahne teplotu 24 ° / 25 °, nemal by sa uchovávať v chladničke.
Okrem kokosového oleja objavte aj ďalšie: základnú prírodnú kozmetiku pre výrobky pre domácich majstrov
Vlastnosti a použitie kokosového oleja
Vlastnosti a výhody
Kokosový olej má antivírusové, antibakteriálne, protiplesňové a antimikrobiálne vlastnosti .
Kyselina laurová prispieva najmä k boju proti chorobám, ako je opar, chrípka, cytomegalovírus, kvapavka, a je obzvlášť účinná proti kandide. Koniec koncov, je to látka, ktorá absolútne obsahuje viac kyseliny laurovej ako ktorákoľvek iná na svete.
Štúdia, ktorá sa uskutočnila v roku 2009, ukázala, že spotreba 2 polievkových lyžíc denne tohto oleja vám umožňuje kontrolovať hmotnosť a predovšetkým podporovať odstránenie tukov v brušnej dutine, ktoré je zvyčajne ťažké zlikvidovať aj pre tých, ktorí dodržiavajú diétu na chudnutie.
Posilňuje organizmus všeobecne a robí imunitnú obranu odolnejšou proti bakteriálnym infekciám, plesniam a vírusom a zdá sa, že je obzvlášť účinná proti kandidám .
Ako externá aplikácia preukázala účinnosť proti niektorým problémom, ako je akné, ekzémy, ružovka, keratóza a dokonca aj proti psoriáze , ako už bolo spomenuté, chráni pred napadnutím baktériami a plesňami a vytvára bariéru absorpcie toxických chemikálií.
Je bohatý na vitamín E a aplikuje sa na pokožku tela po kúpeli alebo sprche, vďaka čomu je mimoriadne mäkký, je tiež veľmi dobrý na zvlhčenie a ochranu rúk.
Tento olej je vhodný na rôzne použitie, nielen ako kozmetický výrobok, ale aj v kuchyni .
Pozrime sa na všetky.
Kokosový olej, kozmetické vlastnosti
V kozmetike sa tento olej používa na krásu vlasov a pokožky na tvári a tele . Aplikuje sa priamo na vlasy po rozpustení potrebného množstva s trochou tepla (lepšie vyhnúť sa mikrovlnnej rúre), vlasy sú lesklé, hodvábne, uľahčujú ich rast, poskytujú výživu poškodeným vlasom, chránia ich pred vonkajšími vplyvmi a sú účinný proti lupinám. Na trhu existuje niekoľko vlasových kondicionérov a krémov na báze kokosového oleja.
Na pokožku, tvár a telo má zvlhčovacie, protivráskové a proti starnutiu účinky a je obsiahnutý aj v špecifických výrobkoch na ošetrenie ekzémov, dermatitíd či dokonca psoriázy.
Pretože uľahčuje vstrebávanie vápniku a horčíka v tele, je kokosový olej vhodný pre vaše kosti a dokonca aj pre vaše zuby , dokonca zabraňuje zubnému kazu.
Kokosový olej na vlasy
Nielenže oživuje vlasy a dodáva ich lesk, ale tiež pôsobí efektívne proti lupinám. Najlepším spôsobom, ako ho naniesť na vlasy, je vmasírovať ich priamo na pokožku hlavy a nechať ich pôsobiť niekoľko hodín.
Používa sa v kuchyni a v jedle
Medzi populáciami tropických oblastí, ktoré zvyčajne používajú tento olej na potravinárske účely, nie je obezita a nadváha znepokojivo rozšírená ako v západných krajinách. Kokosový olej obsahuje mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, preto je užitočné bojovať a predchádzať problémom s hmotnosťou, je ľahko stráviteľný , pomáha pri fungovaní štítnej žľazy a endokrinného systému, urýchľuje metabolizmus .
Hlavnou výhodou kokosového oleja, vďaka ktorému je pri zdravom varení veľmi vítaná, je prítomnosť kyseliny laurovej, nasýteného tuku, ktorý má schopnosť zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu, HDL cholesterolu a znižovať LDL cholesterol. ,
A nielen to, predchádza chorobám pečene a obličiek bojom proti tvorbe kameňov, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a zlepšuje vylučovanie inzulínu. Umožňuje vám kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak, a tým predchádzať ateroskleróze.
Jeho normálnej konzistencie pri izbovej teplote, nie je kvapalina, ale pevný , podobný maslu, takže ak je použitý, požitie alebo pre vonkajšie použitie, je treba opatrne riediť , potom to môže byť varené pri vysokých teplotách, a dokonca aj vyprážané, pretože obsahuje prevažne tuk. nasýtené mastné kyseliny so stredným reťazcom, ktoré nepoškodzujú tepny.
Ako potravina je použitie kokosového oleja rôzne, je lepšie vyhnúť sa jeho vareniu, ale radšej ho používajte popri iných potravinách, vynikajúce napríklad na pridanie do šálky kávy alebo čaju , smoothie, mlieka alebo jogurtu. , len dobre premiešať! Často sa používa na chudnutie, vzhľadom na zloženie mastných kyselín má schopnosť urýchľovať metabolizmus, čo má nepochybné výhody z hľadiska výživy.
Ako pripraviť smoothie
Tu je však recept na smoothie z kokosového oleja , ideálny pre teplejšie mesiace. Ingrediencie na jednu porciu sú:
- 1 pohár mlieka
- 1 banán
- 50 gr čučoriedok
- 30 gr ľanových semiačok
- 30 gr mandlí alebo iného drobeného sušeného ovocia
- 15 gramov kokosového prášku
- 15 gramov kokosového oleja
Príprava : Vložte všetko do mixéra, s výnimkou predtým rozpusteného kokosového oleja, začnite s miešaním pridaním kokosového oleja po chvíli, keď dosiahne krémovú konzistenciu, smoothie je pripravená.
kontraindikácie
Ak uvažujete o zaradení kokosového oleja do vašej stravy, určite použite 100% za studena lisovaný olej.
Používajte ho však s mierou a buďte opatrní ako pri všetkých potravinách obsahujúcich nasýtené tuky.
Kde nájdete kokosový olej
Možno by vás tiež zaujímali tieto produkty , napíšte nám pre akékoľvek užitočné informácie!
Objavte ďalšie rastlinné oleje
Možno by vás tiež mohli zaujímať výhody a vlastnosti týchto ďalších rastlinných olejov:
- argánový olej
- bambucké maslo
- Graviola
- Olej z pšeničných klíčkov a olej z hroznových jadier
- Svetlicový olej
- Sprievodca olejom Hypericum
- Špeciálny tamanský olej
- Pupalkový olej
- Všetko o ryžovom oleji
- Ľanové semienko a ľanový olej
- Neemový olej
- Slnečnicové semienka a olej
- Tekvicový olej a orechový olej