Jahňacie mäso
Ako rýchlo a ľahko recyklovať jahňacie zvyšky z Veľkej noci alebo iných slávnostných príležitostí
Na veľkonočné sviatky , ktoré prešli a ako každý rok, čo nás opustila s dobrými chvíle strávené s rodinou, len pár kíl so spojenými pocity viny a chladničky plné zvyškov . Na základe dnešného receptu chceme navrhnúť rýchly a ľahký spôsob opätovného použitia jahňacieho mäsa, ktoré zostalo z Veľkonočného alebo Veľkonočného pondelka.
Jahňacie mäso má silnú, takmer divokú chuť, nie je príjemné pre všetky chute a je zbožňované mnohými ďalšími. Existujú veľmi staré recepty, ktoré ponúkajú jahňacie mäso v kombinácii s ovocím, ako sú marhule, broskyne a sušené ovocie, ako sú mandle, píniové oriešky, lieskové orechy. Existuje toľko prípravkov, ale keď je cieľom vyprázdniť chladničku, mäsové guľky sú nepochybne potravou voľby.
Ako prílohu odporúčame teplý hrášok, sezónnu prísadu, ktorú ocenia aj tí najmladší z rodiny!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 15 minút
- Stredomorská kuchyňa
prísady
- 650 gramov mletého jahňacieho mäsa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- Cibuľa
- 1 citrón
- 100 gramov strúhaného parmezánu
- 2 vetvičky čerstvej mäty
- 2 vajcia
- strúhanka
- extra panenský olivový olej
- soľ a korenie
príprava
- V miske kombinujte mleté jahňacie mäso s mletým cesnakom, cibuľou, mätou a petržlenovou vňaťou. Pridajte vylepené vajcia, citrónovú šťavu, nastrúhaný parmezán, soľ, korenie a začnite hnetenie pridaním strúhanky po malých množstvách v dostatočnom množstve, aby bola zmes mäkká, homogénna a spracovateľná.
- Z mäsových guličiek ich potom vložte do olejového plechu na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 200 ° C asi 15 minút, mäsové guľky otočte do polovice varením.