Lasagne s cuketou a krevety
Klasické jedlo, ktoré sa dá pripraviť v mnohých verziách, vrátane jedla so cuketou a krevetami.
Morská lasagne s príchuťou mora, aby ohromila vašich hostí? Prečo nie! Ideálny recept je lasagne so cuketou a krevetami , perfektná kombinácia jemných, ale rafinovaných chutí . Pre optimálny výsledok jedla nezabudnite na bešamel. Jedným z najobľúbenejších a najviac napodobňovaných pokrmov talianskej kuchyne je lasagne chutné a univerzálne jedlo, ktoré sa hodí k nekonečným variáciám .
V našom recepte vám ponúkame vynikajúcu verziu , perfektný prvý kurz pre rafinované rybie menu , ktoré kombinuje jemne chutnú zeleninu, ako je cuketa s najchutnejšou mäkkýšmi. a chutné z našich morí, a to kreviet.
Ako pripraviť lasagne s cuketou a krevety
Môžete ich pripraviť na nedeľný obed alebo na dôležitú večeru , napríklad si cesto pripravíte ručne. Ak nemáte dostatok času, odporúčame vám vziať si hotové plátky vaječných cestovín a nechať ich pár minút vrieť vo vriacej vode, kým začnete vytvárať všetky vrstvy vnútri panvice. Týmto spôsobom sa budú rýchlejšie variť a lasagne vyjde z vašej rúry pekne plné a chrumkavé.
Aby bola vaša lasagne vynikajúca a krémová , nesmiete nechať ujsť béchamel , a tiež v tomto prípade sa môžete pokúsiť vyrobiť ho doma jednoduchým a rýchlym spôsobom: stačí mlieko , múka , maslo , muškátový orech a štipka soli . Ak chcete pridať dotyk rázny a pikantné, po zhnednutie krevety a cuketa v malom množstve oleja, môžete pridať kúsky z mozzarelly , potom, čo robiť ju dobre odvodnená, aby sa zabránilo, aby sa nestala príliš tekuté pri varení.
Niekoľko rád
Na získanie chrumkavej kôry vám odporúčame pokropiť povrch dobrou dávkou strúhaného parmezánu a sfiocchettely kúskami masla . Počas fázy dekorácie je možné poslednú vrstvu posypať nasekanými pistáciami. Tiež
chutné , aby sa tešil chladu pre letné obed, aby sa vaše lasagne, cuketu a krevety z rozpadá, zatiaľ čo vy im slúžiť na doskách, odporúčame nechať vychladnúť trochu vnútri panvy pred ich delenie na jednotlivé porcie.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 25 minút
- Varenie: 45 minút
prísady
- 6 veľkých (alebo 12 malých) čerstvých plátov lasagne
- 500 ml bešamelu
- 400 gramov kreviet
- 400 gramov tmavej cukety
- 1 strúčik cesnaku
- 40 gramov nasekaných pistácií
- 1 pohár suchej marsaly
- extra panenský olivový olej
- soľ a korenie
príprava
- Zaškrtnite cukety a nakrájajte ich na krúžky.
- Zapečte ich v horúcom hrnci s olejom a rozdrveným cesnakom.
- Dochutíme soľou a korením a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
- Preneste ich na tanier.
- Na tom istom panvici krevety zhnednite, potom ich zmiešajte s Marsalom, nechajte odpariť, pridajte soľ a vypnite.
- Plátky lasagne sa na chvíľu opláchnu slanou vodou, vypustia sa štrbinovou lyžičkou a ochladí sa v miske so studenou vodou.
- Nechajte ich uschnúť na handričke.
- Namažte pekáčku a dno posypte trochou bešamelu.
- Na vrchol položte pečivo (ak používate malé, ktoré budete potrebovať), pridajte ďalšie béchamel, cuketu a krevety.
- Postupujte týmto spôsobom, kým sa nespotrebujú všetky zložky.
- Posypeme pistáciami a vločkami masla.
- Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 30 - 35 minút.
- Odstráňte z rúry lasagne s cuketou a krevetami a nechajte ich niekoľko minút usadiť, potom ako podáte horúcu.