Jednoduché vegánske recepty: 3 nápady
Zeleninová kuchyňa vo viac ako tisíc chutných vegánskych receptoch, od prvých jedál po druhé jedlá a dezerty. Vrátane veľa nápadov pre všetkých, vegetariánov a „zvedavých“ všežravcov.
Zelenina, strukoviny a iné typické zložky vegánskej kuchyne zmiešané s múdrosťou a tvorivosťou môžu vytvárať pokrmy bohaté na chuť a chuť. Ktorým nemajú závidieť tradičné. Mnoho chutných nápadov pre tých, ktorí sledujú vegánsku stravu, pre kuchyňu bohatú na chuť a pohodu.
Vďaka vynaliezavosti a výskumu sa v posledných rokoch náhrady potravín na báze mäsa, mliečnych výrobkov a vajec znásobili. A s nimi vegánske recepty. A tak šiška môže byť veľmi chutné aj bez použitia masla. Bresaola je možné znova pripraviť vo verzii bez mäsa vďaka repe, z mandľového základu sa môže stať korenený syr, rastlinné sójové alebo ovsené mlieko vám poskytne správnu podporu pri každodennom používaní.
Ingrediencie
Na základe čoho sú ingrediencie vegánske recepty? V tejto kuchyni je samozrejme široko prítomná všetka zelenina , ale určite nejete len toto. Sója, tofu, seitan a tempeh sú vysoko proteínové potraviny, často používané ako náhrady mäsa a rýb, a predovšetkým veľmi univerzálny. A potom obilniny, strukoviny a sušené ovocie , bohaté na živiny, ako sú proteíny, Omega 3 alebo Omega 6, a teda aj platné alternatívy k živočíšnym derivátom.
Na prípravu jedla, ktoré je úplne v súlade s vegánskou etikou, nestačí len vybrať kvalitné suroviny , ale je potrebné zabezpečiť, aby hotové výrobky bežne na trhu zahŕňali iba použitie látok rastlinného pôvodu . Ak potrebujete zmiešať zeleninu s vínom, musíte sa najprv uistiť, že máte vegánske víno , t. J. Vyrábané bez použitia hnoja alebo jemných látok, ako je albumín . Na ubezpečenie spotrebiteľov sa na európskej úrovni zaviedli osvedčenia, ktoré osvedčujú výrobky, ktoré sú v súlade s etikou bez krutosti . Najbežnejšia je VeganOK: Ak nájdete toto znenie na potravine, môžete si byť istí, že jete úplne zeleninu.
Vegánske menu: niekoľko návrhov
Či už ste sa rozhodli dodržiavať stravu a životný štýl, ktorý zakazuje akékoľvek vykorisťovanie zvierat alebo jednoducho chcete vyskúšať nové príchute, existuje toľko vegánskych receptov, že vytvorenie nápaditého a chutného menu je skutočne jednoduché. Bruschetta na báze hľuzoviek, olív, paradajok alebo artičokov bude perfektným predjedlom. Tekvicové rizoto alebo cestoviny s húbovou omáčkou sú prvé jedlá vhodné pre každú príležitosť. Tieto strukovín hamburgery a zeleninových nákypov sú druhé kurzy a príloh ocení každý. Dezerty ako vegové muffiny alebo mandľové sušienky sú ideálnym koncom jedla.